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包協(xié)領(lǐng)導(dǎo)到四川調(diào)研白酒行業(yè)智能化建設(shè)

2023-12-18 15:32:25 來(lái)源：中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì) 閱讀量：11433

　　四川省是我國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒的重要生產(chǎn)基地，是白酒品牌企業(yè)的主要聚集區(qū)。近年來(lái)，白酒作為我國(guó)傳統(tǒng)食品向數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型的重要代表領(lǐng)域，呈現(xiàn)出自主創(chuàng)新和快速迭代的良好發(fā)展勢(shì)頭。數(shù)字釀造監(jiān)測(cè)和機(jī)器人上甑為代表的智能化釀造以及每小時(shí)2萬(wàn)瓶白酒智能化包裝系統(tǒng)的成熟應(yīng)用為代表的智能化包裝標(biāo)志著我國(guó)白酒生產(chǎn)從傳統(tǒng)向智能化轉(zhuǎn)型。

　　為了更加深入的了解我國(guó)白酒尤其是四川白酒生產(chǎn)聚集區(qū)的轉(zhuǎn)型現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，12月13日至16日，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楚玉峰一行到四川舍得酒業(yè)股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、四川郎酒股份有限公司調(diào)研。中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)崔林、四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院書(shū)記鐘世榮教授、副院長(zhǎng)馮治平教授、副院長(zhǎng)李東教授、廣州博依特智能信息科技有限公司董事長(zhǎng)李繼庚、董事郭艷、市場(chǎng)經(jīng)理裴藝楠、廣東食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室曹詩(shī)林博士等陪同調(diào)研。

　　12月13日，楚玉峰會(huì)長(zhǎng)一行來(lái)到四川舍得酒業(yè)股份有限公司，赴釀造車(chē)間和儲(chǔ)酒區(qū)詳細(xì)了解舍得酒的原料、釀造工藝、過(guò)程質(zhì)量控制，儲(chǔ)酒區(qū)環(huán)境、噸酒壇儲(chǔ)酒的信息管理等情況，并與舍得酒業(yè)主管生產(chǎn)和數(shù)字化的管理層進(jìn)行了座談。舍得酒業(yè)副總裁饒家權(quán)、總經(jīng)理助理何超、總經(jīng)理助理李雪、數(shù)字化中心執(zhí)行總經(jīng)理黃鵬、副總經(jīng)理杜澤春、副總監(jiān)王斌等熱情接待楚玉峰會(huì)長(zhǎng)一行并就舍得酒業(yè)當(dāng)前的智能化和數(shù)字化轉(zhuǎn)型做了深入交流。座談期間，舍得酒業(yè)管理層對(duì)楚玉峰會(huì)長(zhǎng)一行的到來(lái)表示熱烈歡迎并期待未來(lái)與協(xié)會(huì)更加深入的合作和交流。

　　12月14日，楚玉峰會(huì)長(zhǎng)一行來(lái)到瀘州老窖股份有限公司國(guó)寶窖池和瀘州老窖黃艤釀酒業(yè)園區(qū)進(jìn)行調(diào)研。瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園位于四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，于2016年動(dòng)工建設(shè)，2019年全面投產(chǎn)，2022年整個(gè)黃艤釀酒生態(tài)園完成全部的投糧，2萬(wàn)余口窖池全部完成投糧的裝窖任務(wù)，產(chǎn)能完全達(dá)到10萬(wàn)噸的釀酒生產(chǎn)規(guī)模。在黃艤釀酒基地，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了釀造工藝的數(shù)字化的監(jiān)測(cè)和智能化攤涼、拌糟，智能化上甑和摘酒，楚玉峰會(huì)長(zhǎng)詳細(xì)了解老窖單糧濃香型白酒的整個(gè)粉碎、制曲、發(fā)酵、上甑、摘酒等工藝流程，詢問(wèn)智能裝備的應(yīng)用情況。稍后，楚玉峰會(huì)長(zhǎng)一行與瀘州老窖高層領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了詳細(xì)的座談交流。

　　12月15日上午，楚玉峰會(huì)長(zhǎng)一行又來(lái)到正在建設(shè)中的智能化包裝中心進(jìn)行考察調(diào)研，瀘州老窖智能化包裝中心位于四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，于2021年8月正式開(kāi)工，主要包括包裝車(chē)間、包材物流中心、動(dòng)力中心、綜合辦公樓和調(diào)度中心，以及四個(gè)成品物流中心，并將于2023年底具備竣工條件。楚玉峰會(huì)長(zhǎng)詳細(xì)了解正在調(diào)試的五條智能化包裝生產(chǎn)線，從智能化灌裝、裝盒、裝箱、碼垛，再通過(guò)AGV輸送到智能立庫(kù)，全部實(shí)現(xiàn)了無(wú)人化智能生產(chǎn)。

　　在瀘州老窖調(diào)研期間，楚玉峰會(huì)長(zhǎng)一行受到了瀘州老窖股份有限公司總經(jīng)理林峰、副總經(jīng)理張宿義、監(jiān)事會(huì)主席楊平、釀酒傳承人許德富、包材采供中心總經(jīng)理趙丙坤、釀酒公司副總經(jīng)理秦輝、供應(yīng)鏈管理中心總經(jīng)理徐前景、羅漢釀酒八中心總經(jīng)理張程、銷售公司研發(fā)部副部長(zhǎng)林勇、釀酒公司設(shè)備管理部副經(jīng)理羅志勇、釀酒公司胡方勇等熱情接待并深入交流，共同探討推動(dòng)白酒的智能化轉(zhuǎn)型工作。在交流期間，林峰總經(jīng)理感謝協(xié)會(huì)多年來(lái)對(duì)瀘州老窖的多方面支持，并表示未來(lái)將與協(xié)會(huì)展開(kāi)更加深入的合作和交流，推動(dòng)白酒行業(yè)的智能化轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展。

　　12月15日下午，楚玉峰會(huì)長(zhǎng)一行來(lái)到位于瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)的四川郎酒股份有限公司進(jìn)行調(diào)研。四川郎酒股份有限公司自動(dòng)化總監(jiān)、二郎廠公司副總經(jīng)理兼品質(zhì)研究院副院長(zhǎng)王磊代表郎酒舉行了歡迎儀式，并陪同楚玉峰會(huì)長(zhǎng)一行先后到郎酒儲(chǔ)酒區(qū)、天寶洞等進(jìn)行實(shí)地考察，隨后進(jìn)行了深入的座談交流。王磊總監(jiān)向楚玉峰會(huì)長(zhǎng)一行詳細(xì)介紹了郎酒近年來(lái)在數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型方面所做的工作，從糧食的粉碎加工到制曲的工藝監(jiān)測(cè)，從釀造環(huán)節(jié)的數(shù)字化工藝研究到智能上甑的應(yīng)用，從智能化灌裝、裝盒到智能立體庫(kù)建設(shè)等各個(gè)方面，綜合闡述了郎酒所做的探索和難點(diǎn)。楚玉峰會(huì)長(zhǎng)在詳細(xì)了解郎酒的各項(xiàng)探索情況后，贊賞郎酒在數(shù)字化和智能轉(zhuǎn)型方面所做的工作，并鼓勵(lì)郎酒未來(lái)可以在更多領(lǐng)域展開(kāi)攻關(guān)，他表示中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)可以在諸多領(lǐng)域和郎酒合作，多維度推動(dòng)郎酒未來(lái)的發(fā)展。

　　通過(guò)此次對(duì)四川白酒企業(yè)的調(diào)研，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)四川白酒代表企業(yè)的數(shù)字化、智能化建設(shè)有了深入的了解，對(duì)未來(lái)推動(dòng)我國(guó)白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要參考意義。

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