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2023-12-07 10:06:24 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量：12793
| 序號 | 項目名稱 | 承擔單位 | 項目 負責人 |
| 1 | 食用油中3-氯丙醇酯和縮水甘油酯的檢測技術(shù)及應用研究 | 天津農(nóng)學院 | 王娜 |
| 2 | 魚源高吸濕性抗氧化肽改善反復凍融肉糜基預制菜品質(zhì)的研究與應用 | 天津商業(yè)大學 | 陳金玉 |
| 3 | 緩控釋抑菌體系的構(gòu)建及其在肉制品表面防腐中的應用 | 天津科技大學 | 田曉靜 |
| 4 | 基于機器視覺的農(nóng)產(chǎn)品智能干燥系統(tǒng)研發(fā) | 天津農(nóng)學院 | 劉建波 |
| 5 | 豬飼料替抗關(guān)鍵技術(shù)研究與應用 | 天津市農(nóng)業(yè)科學院 | 董志民 |
| 6 | 數(shù)字化農(nóng)業(yè)背景下區(qū)塊鏈技術(shù)在食用菌產(chǎn)品溯源中的應用研究 | 天津農(nóng)學院 | 趙新海 |
| 7 | 基于CRISPR系統(tǒng)的食源性致病菌快速、現(xiàn)場化檢測技術(shù)的開發(fā)與應用 | 天津科技大學 | 馬龍 |
| 8 | 基于三贊膠的食品功能因子遞送體系構(gòu)建及其應用 | 天津農(nóng)學院 | 黃海東 |
| 9 | 基于酶固定化技術(shù)的農(nóng)藥殘留酶法高通量檢測機制及應用 | 天津科技大學 | 杜英杰 |
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