近年來(lái)，漯河市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模占全省的五分之一、全國(guó)的五十分之一，打造了從源頭到終端，從生產(chǎn)到研發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè)、包裝、物流、電商、會(huì)展的全食品產(chǎn)業(yè)鏈條，成為全省萬(wàn)億食品產(chǎn)業(yè)的重要支撐。
在地域小、人口少、資源稟賦有限的前提下，萬(wàn)億支撐從何而來(lái)？
種好“一塊田” 夯實(shí)中國(guó)食品名城之基
沒(méi)有農(nóng)業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)猶如無(wú)源之水。圍繞壯大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，漯河市錨定高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，從建設(shè)、管理到農(nóng)技進(jìn)田，“藏糧于地、藏糧于技”的漯河實(shí)踐正在生動(dòng)上演。
近年來(lái)，漯河市始終把建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田作為扛穩(wěn)糧食安全重任、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要工作高位推進(jìn)。項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中，市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自推動(dòng)，縣(區(qū))主要領(lǐng)導(dǎo)親自督戰(zhàn)，嚴(yán)把工程進(jìn)度關(guān)、資金撥付關(guān)、工程質(zhì)量關(guān)。截至去年底，漯河市累計(jì)投資26.18億元，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田223.2萬(wàn)畝，占耕地總面積的84%。今年，漯河市又新建高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田9.2萬(wàn)畝，建設(shè)進(jìn)度位居全省前列。
郾城區(qū)商橋鎮(zhèn)和臨潁縣繁城回族鎮(zhèn)的10萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范方已接連成勢(shì)，成為漯河市優(yōu)質(zhì)小麥、玉米的主產(chǎn)地。舞陽(yáng)縣蓮花鎮(zhèn)、姜店鄉(xiāng)、馬村鄉(xiāng)等高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范方頭尾相接，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一道亮麗風(fēng)景。
漯河市1190個(gè)行政村有管護(hù)人員1460人，48個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有維修人員526人，確保高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建好、管好。舞陽(yáng)縣“投融建運(yùn)管”一體化模式等在全省率先出彩。
通過(guò)落實(shí)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田開(kāi)發(fā)、管護(hù)等措施，打造了一批全國(guó)知名農(nóng)業(yè)品牌。郾城區(qū)今年順利通過(guò)全國(guó)綠色食品原料(小麥)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地認(rèn)證。全國(guó)綠色食品原料(小麥)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地增至3個(gè)。漯河市87個(gè)產(chǎn)品通過(guò)綠色食品認(rèn)證，10個(gè)農(nóng)產(chǎn)品入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
建強(qiáng)生態(tài) 加速一、二、三產(chǎn)業(yè)融合
2021年5月底，全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在漯河召開(kāi)。漯河市探索推行的“麥椒豆”套種模式得到省委書(shū)記樓陽(yáng)生的肯定性批示。
2022年6月21日，“鄉(xiāng)村振興看河南”活動(dòng)啟動(dòng)。央媒、省媒記者齊聚漯河，廣泛宣傳漯河市“三鏈同構(gòu)、農(nóng)食融合”全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
2023年10月13日、14日，建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)理論與實(shí)踐研討會(huì)暨第十九屆全國(guó)社科農(nóng)經(jīng)協(xié)作網(wǎng)絡(luò)大會(huì)在漯河市召開(kāi)。
漯河農(nóng)業(yè)緣何頻頻成為全國(guó)焦點(diǎn)？漯河在“藏糧于地、藏糧于技”的實(shí)踐基礎(chǔ)上，持續(xù)改善食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，提升現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展水平。
漯河市食品工業(yè)已初步形成肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、
包裝材料、食品機(jī)械六大產(chǎn)業(yè)集群。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的22類食品行業(yè)中，漯河擁有18大類50多個(gè)系列上千個(gè)品種。
已培育規(guī)上肉類加工企業(yè)24家，年屠宰生豬能力達(dá)600萬(wàn)頭、占全省的十分之一，年產(chǎn)肉制品200萬(wàn)噸、占全省的40%，鮮凍豬肉出口占全省的90%以上、全國(guó)的四分之一，火腿腸、冷鮮肉產(chǎn)銷量位居全國(guó)第一；有糧食加工企業(yè)近百家，年加工小麥等糧食600多萬(wàn)噸(占全省糧食加工量的15%)，年糧食交易流轉(zhuǎn)量達(dá)1000多萬(wàn)噸，日產(chǎn)休閑食品3500噸，麻辣面制品產(chǎn)銷量全國(guó)第一；有各類飲料企業(yè)32家，年產(chǎn)各類飲料150萬(wàn)噸；有果蔬加工企業(yè)9家；漯河市各類蔬菜種植面積達(dá)90萬(wàn)畝，年產(chǎn)蔬菜190萬(wàn)噸……基本實(shí)現(xiàn)了食品工業(yè)原料基地化、產(chǎn)品系列化、銷售網(wǎng)絡(luò)化、產(chǎn)業(yè)集群化、配套體系化，逐步構(gòu)建起完善豐滿的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
每年數(shù)千萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)糧食和休閑食品、冷鏈?zhǔn)称返龋绾武N往外地？
今年6月13日，漯河市成為國(guó)家發(fā)改委公布的25個(gè)國(guó)家骨干冷鏈物流基地之一。近年來(lái)，漯河市依托區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)和食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，聚力發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，讓漯河食品走向世界。
目前，漯河市共有冷鏈物流企業(yè)432家，占全省一半以上；先后有11家企業(yè)成為全國(guó)冷鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)；有國(guó)家星級(jí)冷鏈物流企業(yè)5家，占全省的一半。河南省3家進(jìn)入中國(guó)冷鏈自有運(yùn)力50強(qiáng)的企業(yè)均在漯河，其中雙匯物流位居50強(qiáng)之首。漯河市冷鏈物流業(yè)從業(yè)人員達(dá)4萬(wàn)余名；現(xiàn)有冷庫(kù)357座，總?cè)萘考s200萬(wàn)立方米，占全省的20%；冷鏈運(yùn)輸車保有量約1.2萬(wàn)輛，占全省的60%。
漯河市引進(jìn)外資額的60%以上來(lái)自食品企業(yè)，已成為全國(guó)重要的食品加工業(yè)集聚地。河南進(jìn)口肉類指定口岸漯河查驗(yàn)區(qū)是全國(guó)首個(gè)“不沿海、不沿江、不沿邊”的肉類內(nèi)陸口岸。
堅(jiān)持創(chuàng)新 打造食品產(chǎn)業(yè)“升級(jí)版”
談漯河食品產(chǎn)業(yè)體系和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，必談創(chuàng)新。漯河食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)提檔，也離不開(kāi)創(chuàng)新。
近年來(lái)，市委、市政府堅(jiān)持把創(chuàng)新擺在現(xiàn)代化建設(shè)的核心位置，圍繞現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系培育，深入貫徹“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、科教興市、人才強(qiáng)市”第一戰(zhàn)略，實(shí)施科技創(chuàng)新“十大工程”，持續(xù)強(qiáng)主體、搭平臺(tái)、聚要素，以科技創(chuàng)新打造食品產(chǎn)業(yè)“升級(jí)版”。
如今，創(chuàng)新已成為漯河構(gòu)建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系最鮮明的標(biāo)識(shí)。
從氛圍看——
1月31日至2月3日，中原食品實(shí)驗(yàn)室科學(xué)家大會(huì)暨漯河市創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)成功舉行。中國(guó)工程院龐國(guó)芳、謝劍平、任發(fā)政3位院士和近百名科學(xué)家以及100多名國(guó)內(nèi)食品領(lǐng)域企業(yè)家齊聚沙澧，共商食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，共謀創(chuàng)新跨越發(fā)展。
8月18日，市委八屆四次全體(擴(kuò)大)會(huì)議明確提出，要聚焦現(xiàn)代化創(chuàng)新之城建設(shè)，深入實(shí)施創(chuàng)新“十大工程”，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、運(yùn)營(yíng)中原食品實(shí)驗(yàn)室，加快培育企業(yè)創(chuàng)新主體，推進(jìn)創(chuàng)新平臺(tái)擴(kuò)量提質(zhì)，加強(qiáng)科技金融保障，不斷強(qiáng)主體、搭平臺(tái)、聚要素，推進(jìn)科技創(chuàng)新賦能升級(jí)。
從舉措看——
漯河市圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，搶抓全省實(shí)驗(yàn)室體系重塑機(jī)遇，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)中原食品實(shí)驗(yàn)室。中原食品實(shí)驗(yàn)室于2022年9月22日正式掛牌運(yùn)營(yíng)，是全省唯一由省轄市主導(dǎo)建設(shè)的省級(jí)實(shí)驗(yàn)室。
著力培育創(chuàng)新主體。實(shí)施高新技術(shù)企業(yè)倍增計(jì)劃、“春筍”計(jì)劃等，推動(dòng)高新技術(shù)企業(yè)入庫(kù)、“瞪羚企業(yè)”壯大、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)增加值增長(zhǎng)。
不斷建強(qiáng)創(chuàng)新平臺(tái)。聚焦“1+4×8+N”科技創(chuàng)新平臺(tái)體系建設(shè)，深入實(shí)施研發(fā)機(jī)構(gòu)全覆蓋行動(dòng)，加強(qiáng)研發(fā)平臺(tái)建設(shè)，完善漯河市食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺(tái)功。
加強(qiáng)創(chuàng)新人才引育。持續(xù)深化與清華大學(xué)、江南大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)的對(duì)接交流，與鄭州大學(xué)等簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，每年組織重點(diǎn)大學(xué)的博士生來(lái)漯河市企業(yè)開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，為企業(yè)解決技術(shù)難題。實(shí)施創(chuàng)新人才引育工程，建立科技特派員制度，鼓勵(lì)科技特派員將科技元素融入食品全產(chǎn)業(yè)鏈，在“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”等方面推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
從成果看——
目前，中原食品實(shí)驗(yàn)室已與省內(nèi)外10家食品龍頭企業(yè)簽訂基地建設(shè)協(xié)議，與32家企業(yè)達(dá)成63個(gè)科研公關(guān)項(xiàng)目合作協(xié)議。過(guò)去的一年，中原食品實(shí)驗(yàn)室累計(jì)為雙匯、伊利等183家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)300多次，實(shí)現(xiàn)了16項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)突破，發(fā)布了36項(xiàng)代表性成果。
在研發(fā)平臺(tái)梯隊(duì)培育方面，漯河市累計(jì)幫助各企業(yè)搭建國(guó)家級(jí)、省級(jí)研發(fā)平臺(tái)84個(gè)，食品企業(yè)每年研發(fā)新產(chǎn)品300種以上，企業(yè)自主建設(shè)省級(jí)以上工程技術(shù)中心10個(gè)、博士后工作站4個(gè)、院士工作站2個(gè)。
在加快科研成果轉(zhuǎn)化方面，規(guī)上工業(yè)企業(yè)入庫(kù)備案研發(fā)項(xiàng)目2296個(gè)，覆蓋率達(dá)90%以上。其中，已實(shí)施項(xiàng)目2152個(gè)，完成結(jié)項(xiàng)1566個(gè)，帶動(dòng)工業(yè)產(chǎn)業(yè)增加值增長(zhǎng)6.5%。漯河市在全省規(guī)上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動(dòng)全覆蓋半年工作調(diào)度會(huì)上作典型發(fā)言。
“十四五”期間，漯河市力爭(zhēng)食品裝備規(guī)上企業(yè)達(dá)到200家以上，實(shí)現(xiàn)年總產(chǎn)值超100億元，建成全國(guó)食品裝備產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)，打造產(chǎn)業(yè)鏈條完備的智能食品裝備專業(yè)園區(qū)。
錨定目標(biāo) 城市越發(fā)有“色”有“味”
近兩年，雙匯在預(yù)制菜領(lǐng)域動(dòng)作頻頻。
2021年1月，雙匯成立餐飲事業(yè)部，集食材研發(fā)、食材生產(chǎn)、食材銷售、門(mén)店運(yùn)營(yíng)、售后服務(wù)于一體，品類覆蓋肉、蛋、奶、菜、糧等多個(gè)領(lǐng)域。隨后，雙匯聚焦預(yù)制菜，推出“啵啵袋”“筷樂(lè)星廚”產(chǎn)品，代表產(chǎn)品有梅菜扣肉、丸子、酥肉、蒜香排骨等。
2022年2月，雙匯第三工業(yè)園正式簽約，成為其預(yù)制菜戰(zhàn)略實(shí)施落地的標(biāo)志性事件。雙匯第三工業(yè)園項(xiàng)目，以中央廚房、預(yù)制菜肴、餐飲食材等為主，采用全流程自動(dòng)化、智能化、信息化生產(chǎn)線。
在中大恒源，臨潁的辣椒、西平的甜菜、禹州的迷迭香等農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)分離提純，化身高價(jià)值的天然色素、天然
抗氧化劑等。
“目前，中大恒源打造了4個(gè)系列300多種產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于面制品、肉制品、飲料、糖果、糕點(diǎn)等。”該公司負(fù)責(zé)人告訴記者，農(nóng)夫山泉的果汁、雙匯的火腿腸、康師傅的泡面、衛(wèi)龍的“火藥辣條”、雀巢的冰淇淋……都有中大恒源天然色素的“身影”。
如今，漯河市上下錨定建設(shè)現(xiàn)代化食品名城、創(chuàng)新之城、幸福之城目標(biāo)，創(chuàng)新發(fā)展、集群發(fā)展、融合發(fā)展，加速推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)不斷壯大，食品產(chǎn)業(yè)體系特色鮮明，越發(fā)有“色”有“味”。
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