近年來，漯河市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模占全省的五分之一、全國的五十分之一，打造了從源頭到終端，從生產(chǎn)到研發(fā)、檢驗檢測、包裝、物流、電商、會展的全食品產(chǎn)業(yè)鏈條，成為全省萬億食品產(chǎn)業(yè)的重要支撐。
在地域小、人口少、資源稟賦有限的前提下，萬億支撐從何而來？
種好“一塊田” 夯實中國食品名城之基
沒有農(nóng)業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)猶如無源之水。圍繞壯大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，漯河市錨定高標準農(nóng)田建設(shè)，從建設(shè)、管理到農(nóng)技進田，“藏糧于地、藏糧于技”的漯河實踐正在生動上演。
近年來，漯河市始終把建設(shè)高標準農(nóng)田作為扛穩(wěn)糧食安全重任、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要工作高位推進。項目建設(shè)過程中，市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自推動，縣(區(qū))主要領(lǐng)導(dǎo)親自督戰(zhàn)，嚴把工程進度關(guān)、資金撥付關(guān)、工程質(zhì)量關(guān)。截至去年底，漯河市累計投資26.18億元，建成高標準農(nóng)田223.2萬畝，占耕地總面積的84%。今年，漯河市又新建高標準農(nóng)田9.2萬畝，建設(shè)進度位居全省前列。
郾城區(qū)商橋鎮(zhèn)和臨潁縣繁城回族鎮(zhèn)的10萬畝高標準農(nóng)田示范方已接連成勢，成為漯河市優(yōu)質(zhì)小麥、玉米的主產(chǎn)地。舞陽縣蓮花鎮(zhèn)、姜店鄉(xiāng)、馬村鄉(xiāng)等高標準農(nóng)田示范方頭尾相接，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一道亮麗風景。
漯河市1190個行政村有管護人員1460人，48個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有維修人員526人，確保高標準農(nóng)田建好、管好。舞陽縣“投融建運管”一體化模式等在全省率先出彩。
通過落實高標準農(nóng)田開發(fā)、管護等措施，打造了一批全國知名農(nóng)業(yè)品牌。郾城區(qū)今年順利通過全國綠色食品原料(小麥)標準化生產(chǎn)基地認證。全國綠色食品原料(小麥)標準化生產(chǎn)基地增至3個。漯河市87個產(chǎn)品通過綠色食品認證，10個農(nóng)產(chǎn)品入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
建強生態(tài) 加速一、二、三產(chǎn)業(yè)融合
2021年5月底，全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)現(xiàn)場推進會在漯河召開。漯河市探索推行的“麥椒豆”套種模式得到省委書記樓陽生的肯定性批示。
2022年6月21日，“鄉(xiāng)村振興看河南”活動啟動。央媒、省媒記者齊聚漯河，廣泛宣傳漯河市“三鏈同構(gòu)、農(nóng)食融合”全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
2023年10月13日、14日，建設(shè)農(nóng)業(yè)強國理論與實踐研討會暨第十九屆全國社科農(nóng)經(jīng)協(xié)作網(wǎng)絡(luò)大會在漯河市召開。
漯河農(nóng)業(yè)緣何頻頻成為全國焦點？漯河在“藏糧于地、藏糧于技”的實踐基礎(chǔ)上，持續(xù)改善食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，提升現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展水平。
漯河市食品工業(yè)已初步形成肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、
包裝材料、食品機械六大產(chǎn)業(yè)集群。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計的22類食品行業(yè)中，漯河擁有18大類50多個系列上千個品種。
已培育規(guī)上肉類加工企業(yè)24家，年屠宰生豬能力達600萬頭、占全省的十分之一，年產(chǎn)肉制品200萬噸、占全省的40%，鮮凍豬肉出口占全省的90%以上、全國的四分之一，火腿腸、冷鮮肉產(chǎn)銷量位居全國第一；有糧食加工企業(yè)近百家，年加工小麥等糧食600多萬噸(占全省糧食加工量的15%)，年糧食交易流轉(zhuǎn)量達1000多萬噸，日產(chǎn)休閑食品3500噸，麻辣面制品產(chǎn)銷量全國第一；有各類飲料企業(yè)32家，年產(chǎn)各類飲料150萬噸；有果蔬加工企業(yè)9家；漯河市各類蔬菜種植面積達90萬畝，年產(chǎn)蔬菜190萬噸……基本實現(xiàn)了食品工業(yè)原料基地化、產(chǎn)品系列化、銷售網(wǎng)絡(luò)化、產(chǎn)業(yè)集群化、配套體系化，逐步構(gòu)建起完善豐滿的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
每年數(shù)千萬噸的優(yōu)質(zhì)糧食和休閑食品、冷鏈食品等，如何銷往外地？
今年6月13日，漯河市成為國家發(fā)改委公布的25個國家骨干冷鏈物流基地之一。近年來，漯河市依托區(qū)位交通優(yōu)勢和食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，聚力發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，讓漯河食品走向世界。
目前，漯河市共有冷鏈物流企業(yè)432家，占全省一半以上；先后有11家企業(yè)成為全國冷鏈百強企業(yè)；有國家星級冷鏈物流企業(yè)5家，占全省的一半。河南省3家進入中國冷鏈自有運力50強的企業(yè)均在漯河，其中雙匯物流位居50強之首。漯河市冷鏈物流業(yè)從業(yè)人員達4萬余名；現(xiàn)有冷庫357座，總?cè)萘考s200萬立方米，占全省的20%；冷鏈運輸車保有量約1.2萬輛，占全省的60%。
漯河市引進外資額的60%以上來自食品企業(yè)，已成為全國重要的食品加工業(yè)集聚地。河南進口肉類指定口岸漯河查驗區(qū)是全國首個“不沿海、不沿江、不沿邊”的肉類內(nèi)陸口岸。
堅持創(chuàng)新 打造食品產(chǎn)業(yè)“升級版”
談漯河食品產(chǎn)業(yè)體系和經(jīng)濟發(fā)展，必談創(chuàng)新。漯河食品產(chǎn)業(yè)升級提檔，也離不開創(chuàng)新。
近年來，市委、市政府堅持把創(chuàng)新擺在現(xiàn)代化建設(shè)的核心位置，圍繞現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系培育，深入貫徹“創(chuàng)新驅(qū)動、科教興市、人才強市”第一戰(zhàn)略，實施科技創(chuàng)新“十大工程”，持續(xù)強主體、搭平臺、聚要素，以科技創(chuàng)新打造食品產(chǎn)業(yè)“升級版”。
如今，創(chuàng)新已成為漯河構(gòu)建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系最鮮明的標識。
從氛圍看——
1月31日至2月3日，中原食品實驗室科學家大會暨漯河市創(chuàng)新發(fā)展大會成功舉行。中國工程院龐國芳、謝劍平、任發(fā)政3位院士和近百名科學家以及100多名國內(nèi)食品領(lǐng)域企業(yè)家齊聚沙澧，共商食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，共謀創(chuàng)新跨越發(fā)展。
8月18日，市委八屆四次全體(擴大)會議明確提出，要聚焦現(xiàn)代化創(chuàng)新之城建設(shè)，深入實施創(chuàng)新“十大工程”，高標準建設(shè)、運營中原食品實驗室，加快培育企業(yè)創(chuàng)新主體，推進創(chuàng)新平臺擴量提質(zhì)，加強科技金融保障，不斷強主體、搭平臺、聚要素，推進科技創(chuàng)新賦能升級。
從舉措看——
漯河市圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，搶抓全省實驗室體系重塑機遇，高標準建設(shè)中原食品實驗室。中原食品實驗室于2022年9月22日正式掛牌運營，是全省唯一由省轄市主導(dǎo)建設(shè)的省級實驗室。
著力培育創(chuàng)新主體。實施高新技術(shù)企業(yè)倍增計劃、“春筍”計劃等，推動高新技術(shù)企業(yè)入庫、“瞪羚企業(yè)”壯大、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)增加值增長。
不斷建強創(chuàng)新平臺。聚焦“1+4×8+N”科技創(chuàng)新平臺體系建設(shè)，深入實施研發(fā)機構(gòu)全覆蓋行動，加強研發(fā)平臺建設(shè)，完善漯河市食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺功。
加強創(chuàng)新人才引育。持續(xù)深化與清華大學、江南大學、西北農(nóng)林科技大學的對接交流，與鄭州大學等簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，每年組織重點大學的博士生來漯河市企業(yè)開展社會實踐活動，為企業(yè)解決技術(shù)難題。實施創(chuàng)新人才引育工程，建立科技特派員制度，鼓勵科技特派員將科技元素融入食品全產(chǎn)業(yè)鏈，在“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”等方面推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
從成果看——
目前，中原食品實驗室已與省內(nèi)外10家食品龍頭企業(yè)簽訂基地建設(shè)協(xié)議，與32家企業(yè)達成63個科研公關(guān)項目合作協(xié)議。過去的一年，中原食品實驗室累計為雙匯、伊利等183家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)300多次，實現(xiàn)了16項關(guān)鍵技術(shù)突破，發(fā)布了36項代表性成果。
在研發(fā)平臺梯隊培育方面，漯河市累計幫助各企業(yè)搭建國家級、省級研發(fā)平臺84個，食品企業(yè)每年研發(fā)新產(chǎn)品300種以上，企業(yè)自主建設(shè)省級以上工程技術(shù)中心10個、博士后工作站4個、院士工作站2個。
在加快科研成果轉(zhuǎn)化方面，規(guī)上工業(yè)企業(yè)入庫備案研發(fā)項目2296個，覆蓋率達90%以上。其中，已實施項目2152個，完成結(jié)項1566個，帶動工業(yè)產(chǎn)業(yè)增加值增長6.5%。漯河市在全省規(guī)上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動全覆蓋半年工作調(diào)度會上作典型發(fā)言。
“十四五”期間，漯河市力爭食品裝備規(guī)上企業(yè)達到200家以上，實現(xiàn)年總產(chǎn)值超100億元，建成全國食品裝備產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)，打造產(chǎn)業(yè)鏈條完備的智能食品裝備專業(yè)園區(qū)。
錨定目標 城市越發(fā)有“色”有“味”
近兩年，雙匯在預(yù)制菜領(lǐng)域動作頻頻。
2021年1月，雙匯成立餐飲事業(yè)部，集食材研發(fā)、食材生產(chǎn)、食材銷售、門店運營、售后服務(wù)于一體，品類覆蓋肉、蛋、奶、菜、糧等多個領(lǐng)域。隨后，雙匯聚焦預(yù)制菜，推出“啵啵袋”“筷樂星廚”產(chǎn)品，代表產(chǎn)品有梅菜扣肉、丸子、酥肉、蒜香排骨等。
2022年2月，雙匯第三工業(yè)園正式簽約，成為其預(yù)制菜戰(zhàn)略實施落地的標志性事件。雙匯第三工業(yè)園項目，以中央廚房、預(yù)制菜肴、餐飲食材等為主，采用全流程自動化、智能化、信息化生產(chǎn)線。
在中大恒源，臨潁的辣椒、西平的甜菜、禹州的迷迭香等農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過分離提純，化身高價值的天然色素、天然
抗氧化劑等。
“目前，中大恒源打造了4個系列300多種產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于面制品、肉制品、飲料、糖果、糕點等。”該公司負責人告訴記者，農(nóng)夫山泉的果汁、雙匯的火腿腸、康師傅的泡面、衛(wèi)龍的“火藥辣條”、雀巢的冰淇淋……都有中大恒源天然色素的“身影”。
如今，漯河市上下錨定建設(shè)現(xiàn)代化食品名城、創(chuàng)新之城、幸福之城目標，創(chuàng)新發(fā)展、集群發(fā)展、融合發(fā)展，加速推動食品產(chǎn)業(yè)不斷壯大，食品產(chǎn)業(yè)體系特色鮮明，越發(fā)有“色”有“味”。
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