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油茶果變“致富果”，江西多措并舉做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)

2023-11-06 16:42:55 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：13296

　　油茶是世界四大木本油料樹種之一。近年來，國(guó)家大力支持油茶等木本油料的發(fā)展，同時(shí)，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)成為了我國(guó)不少地區(qū)鄉(xiāng)村振興的重要支點(diǎn)，江西就是其中之一。

　　油茶可謂全身都是寶。用油茶籽榨出的油富含不飽和脂肪酸、角鯊烯、茶多酚等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種食用價(jià)值極高的植物食用油。榨油后的茶粕、茶枯可以用來提取茶皂素，花可提取活性成分用于護(hù)膚品添加成分。

　　江西種植油茶的歷史悠久，是我國(guó)的油茶主產(chǎn)區(qū)之一。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，江西全省油茶總面積達(dá)1560萬畝，2022年油茶綜合產(chǎn)值突破500億元。目前，江西形成了種植、加工、銷售鏈條完整的產(chǎn)業(yè)體系。

　　今年七月，江西省委辦公室、江西省人民政府辦公廳印發(fā)《江西推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃(2023-2025年)》，提出到2025年培育年銷售額超億元龍頭企業(yè)15家，建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)示范園1個(gè)以上，改造提升山茶油加工小作坊100個(gè)，綜合產(chǎn)值突破1000億元，產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力顯著提高等建設(shè)目標(biāo)。

　　江西尤其注重提升油茶加工工藝的升級(jí)。《行動(dòng)計(jì)劃》中指出，江西將建設(shè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、加強(qiáng)油茶精深加工和衍生物綜合利用、推進(jìn)山茶油加工小作坊改造升級(jí)，支持符合條件的山茶油加工小作坊規(guī)范生產(chǎn)流程，更新設(shè)備，提升生產(chǎn)能力，生產(chǎn)符合食品安全要求的山茶油產(chǎn)品。當(dāng)前，江西擁有油茶企業(yè)282家，其中規(guī)模以上油茶加工企業(yè)46家、國(guó)家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)16家、省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)74家，所生產(chǎn)的茶油、茶粕、茶皂素及利用山茶油、茶皂素生產(chǎn)的保健品、化妝品、洗滌用品、生物農(nóng)藥，廣泛應(yīng)用于食品、日化、醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域。

　　此外，為了進(jìn)一步提升油茶品質(zhì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，江西加快油茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定。例如，2021年九月，《江西山茶油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式公開發(fā)布，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)山茶油的檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝儲(chǔ)運(yùn)、追溯信息進(jìn)行了規(guī)范，從而確保山茶油的品質(zhì)。2022年7月，《油茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油茶加工的術(shù)語和定義、原輔料要求、一般要求、工藝要求、包裝、貯存和運(yùn)輸。

　　隨著生活水平的提高，以及人們飲食結(jié)構(gòu)的改善，消費(fèi)者對(duì)茶油等高檔油的需求量上漲。大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)不僅順應(yīng)了市場(chǎng)需求，還能改善人民群眾食用油結(jié)構(gòu)，相信在多措并舉之下，江西油茶產(chǎn)業(yè)定會(huì)邁上新的發(fā)展臺(tái)階。

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