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靈芝孢子粉“新國標(biāo)”發(fā)布

2023-10-31 09:39:19 來源：中國食品報閱讀量：10141

　　第十二屆藥用真菌學(xué)術(shù)研討會日前在福建省福州市舉辦，會上正式公布《靈芝孢子粉采收及加工技術(shù)規(guī)范》(GB/T29344-2023)新版國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)將于明年3月1日起實施，進一步促進靈芝孢子粉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

　　據(jù)了解，靈芝在我國有數(shù)千年的藥用歷史，以其食、補、療三重效用，成為近年來保健滋補品市場的“新秀”，相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)高速增長。尤其是2020年以來，山東、浙江、福建等省份陸續(xù)將靈芝納入“藥食同源”試點目錄名單，為靈芝類產(chǎn)品的發(fā)展提供了更廣闊的市場空間。

　　根據(jù)市場監(jiān)管總局特殊食品數(shù)據(jù)庫、藥智數(shù)據(jù)庫相關(guān)資料，截至2023年9月27日，我國已獲批的靈芝類保健食品有2176個，其中以靈芝孢子粉為主要原料的產(chǎn)品有1270個，以靈芝孢子油為主要原料的產(chǎn)品有88個，以靈芝孢子粉、靈芝孢子油為主要原料的產(chǎn)品占靈芝類保健食品的62.41%。另據(jù)不完全統(tǒng)計，2022年，國內(nèi)靈芝市場規(guī)模達(dá)215億元，其中靈芝孢子粉類產(chǎn)品占50%以上，靈芝孢子粉的產(chǎn)值已超過100億元。

　　全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長楊曉明指出，舊版孢子粉國家標(biāo)準(zhǔn)于2012年12月31日發(fā)布，2013年8月1日起實施，實施多年來，對規(guī)范靈芝孢子粉的采收和加工過程起到了積極作用。但隨著科技的進步，靈芝孢子粉的采收和加工方法也在不斷改進，原標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一些采收及加工方法已無法滿足新時代新產(chǎn)業(yè)的新要求，所以需要進行修訂。

　　國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會于2020年9月4日召開了標(biāo)準(zhǔn)修訂啟動研討會。作為該標(biāo)準(zhǔn)的牽頭承擔(dān)單位，仙芝樓不僅堅持在有機靈芝核心產(chǎn)區(qū)武夷山脈不斷創(chuàng)新靈芝仿野生栽培技術(shù)，建立種源繁育基地，嚴(yán)格品控，發(fā)展靈芝深加工技術(shù)，還向全國主要產(chǎn)區(qū)采集靈芝孢子粉樣品，對樣品的靈芝孢子多糖、破壁率、含油率、塑化劑、農(nóng)藥殘留、重金屬等項目進行了檢測分析，并到全國主要產(chǎn)地考察靈芝孢子粉采收和加工，整理標(biāo)準(zhǔn)草案和起草編制說明。

　　相比舊版國家標(biāo)準(zhǔn)，此次新國標(biāo)不僅增加了靈芝多糖、破壁靈芝孢子粉含油率等技術(shù)要求，還同時對采收條件、采收方法、加工車間潔凈度、過篩除雜等方面也進行了全方位修訂，提高了有關(guān)要求，推動企業(yè)從源頭上把好品質(zhì)關(guān)，更好地維護消費者權(quán)益，讓消費者選購靈芝類產(chǎn)品時更放心。

　　（中菌）

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