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《西雙版納白茶》等兩項團體標準征求意見

2023-10-24 15:34:42 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：13166

　　近日，由西雙版納州茶業(yè)協(xié)會組織草擬的《西雙版納白茶》《西雙版納紅茶》等2項團體標準，已形成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見。意見反饋時間截止2023年11月20日，請在此之前將意見反饋至協(xié)會(郵箱：2962004355@qq.com)。

　　《西雙版納白茶》由由西雙版納州茶葉協(xié)會提出并歸口，規(guī)定了西雙版納白茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品的類型與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存，適用于以西雙版納州轄區(qū)內(nèi)茶樹的鮮葉即芽、葉、新稍為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。

　　根據(jù)標準文本，西雙版納白茶是以西雙版納轄區(qū)內(nèi)茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過萎凋、干燥、精制、蒸壓定型干燥或不蒸壓定型干燥、包裝等特定工藝制成的白茶產(chǎn)品。西雙版納白茶按外觀形態(tài)分為西雙版納白茶散茶、西雙版納白茶緊壓茶和西雙版納白茶袋泡茶。其中，在“要求”方面，該標準規(guī)定白茶的鮮葉、白茶初制、加工工藝流程及質(zhì)量要求。

　　《西雙版納紅茶》團體標準由西雙版納傣族自治州茶業(yè)協(xié)會提出并歸口，規(guī)定了西雙版納紅茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品類型與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存，適用于以西雙版納州轄區(qū)內(nèi)茶樹的鮮葉，包括芽、葉、新梢為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、曬干等特定工藝過程制成的紅茶。

　　西雙版納紅茶是以西雙版納轄區(qū)內(nèi)茶園茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、造型或不造型、曬干、整理、蒸壓定型干燥或不蒸壓定型干燥、包裝等特定工藝制成的紅茶。按外觀形態(tài)分為西雙版納紅茶散茶、西雙版納紅茶袋泡茶和西雙版納紅茶緊壓茶。在要求方面，該標準同樣對紅茶的鮮葉、初制、加工工藝流程、質(zhì)量要求作出規(guī)定。

　　詳細內(nèi)容可查看下文附件。

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