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國家標(biāo)準(zhǔn)《白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》2024年10月1日起實(shí)施

2023-10-20 16:45:24 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：15688

　　2023年9月7日，國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布了國家標(biāo)準(zhǔn)《白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》，該標(biāo)準(zhǔn)將于2024年10月1日起實(shí)施。

　　該標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出；由全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口；由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、宜賓五糧液股份有限公司、瀘州老害股份有限公司、貴州習(xí)酒投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司等單位起草。

　　《白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》規(guī)定了白酒產(chǎn)品的檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)要求，適用于白酒產(chǎn)品的檢驗(yàn)、驗(yàn)收與檢查。

　　根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)文本，白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。

　　在檢驗(yàn)規(guī)則方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒的組批、抽樣、檢驗(yàn)分類、判定規(guī)則。在標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯運(yùn)方面預(yù)包裝白酒產(chǎn)品應(yīng)按照GB/T 17204- 2021 中第5章的表1中按生產(chǎn)工藝標(biāo)示產(chǎn)品類型為“固態(tài)法白酒”“液態(tài)法白酒”或“固液法白酒”，可同時(shí)按照其他分類標(biāo)示產(chǎn)品類型。以固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒直接按一定比例調(diào)配而成的固液法白酒,宜標(biāo)示所用固態(tài)法白酒的比例(體積分?jǐn)?shù))。外包裝紙箱上除標(biāo)明產(chǎn)品名稱、制造者名稱和地址外,還應(yīng)標(biāo)明單位包裝的凈含量和總數(shù)量；裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191要求。包裝容器應(yīng)清潔,封裝嚴(yán)密,無滲漏酒現(xiàn)象,并符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)；換用其他食品接觸材料容器時(shí),所用材料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),并進(jìn)行酒體和材料的相容性測試。

　　成品酒運(yùn)輸和貯存時(shí)應(yīng)保持清潔,避免強(qiáng)烈振蕩、日曬、雨淋,防止冰凍,裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放；成品酒不應(yīng)與有毒、有害、有腐蝕性物品、污染物、火種混運(yùn)、混貯；成品酒應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、陰涼和清潔的庫房中,庫內(nèi)溫度宜保持在10℃~25℃。

　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件。

　　附件1：國家標(biāo)準(zhǔn)《白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》

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