保定：中秋月餅“大體檢” 保障“舌尖上的安全”

2023-09-27 09:17:53 來源：保定市場監(jiān)督管理微信號閱讀量：9742

　　中秋佳節(jié)到來之際，為保障中秋期間人民群眾舌尖上的安全，保定市市場監(jiān)督管理局結(jié)合我市實際組織了月餅專項監(jiān)督抽檢。截至目前，市本級月餅專項抽檢完成20批次，經(jīng)檢測抽檢結(jié)果為全部合格，合格率100%；各縣(市、區(qū))共組織完成月餅專項抽檢171批次，合格率為100% 。

　　此次抽檢針對食品生產(chǎn)企業(yè)(含小作坊)、商場、超市、集貿(mào)市場和批發(fā)市場生產(chǎn)和銷售的月餅，覆蓋網(wǎng)絡(luò)銷售和線下實體兩種業(yè)態(tài)。主要抽檢項目包括酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等。

　　月餅的購買及儲存：

　　購買月餅時需注意檢查包裝的完整性，觀察包裝盒的標簽上是否有標注廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標準號、配料表、生產(chǎn)許可證號等內(nèi)容；關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以避免購買到過期產(chǎn)品。建議優(yōu)先選擇知名品牌和信譽好的企業(yè)生產(chǎn)的月餅，不要貪圖便宜購買“無廠名、無廠址、無生產(chǎn)許可證號”的“三無”月餅。

　　目前，市面上月餅的保質(zhì)期一般在45-60天左右。當溫度超過30℃時，未經(jīng)過單粒包裝的月餅存放時間一般不宜超過7天；鮮肉、雞絲、火腿等月餅，建議盡快食用；月餅含有豐富的油脂，受熱受潮極易變質(zhì)，即使是有小包裝的月餅也要放在陰涼通風處。

　　食用月餅的注意事宜：

　　月餅為高油、高糖食物，消費者要注意適量食用。特別是糖尿病、高血脂、高血壓或腸胃功能較弱者，應(yīng)選擇合適的產(chǎn)品，可選擇低糖低脂肪的月餅，食用時更要注意適量。

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