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新梅變身“致富果” 科技賦能加速產(chǎn)業(yè)裂變

2023-09-25 15:14:00 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：12928

　　金秋九月，瓜果飄香，在新疆伽師縣，當(dāng)?shù)厣L的數(shù)十萬畝新梅進(jìn)入成熟期，果農(nóng)們正忙著采收果子。

　　伽師氣候干燥，光熱資源豐富，晝夜溫差大，日照時(shí)間長，為優(yōu)質(zhì)新梅的培養(yǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。近年來，新梅憑借口感爽滑、甘甜多汁，富含花青素、維生素，抗氧化、促消化等特點(diǎn)迅速出圈，廣泛獲得消費(fèi)者青睞。伽師新梅不僅供應(yīng)國內(nèi)市場，還出口到東南亞等國家。新梅已經(jīng)成為了伽師縣的特色名片，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的“致富果”。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年伽師縣新梅種植面積達(dá)45萬畝，產(chǎn)量達(dá)15.1萬噸、產(chǎn)值23億元，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量23萬噸，新梅最低銷售價(jià)15--20元/公斤，一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)到45億元。

　　成熟采摘后的新梅保鮮期比較短，常溫條件下一般只能放置2-3天。為了延長新梅保質(zhì)期，增加產(chǎn)品附加值，伽師縣于2021年投資5.1億元，建成高標(biāo)準(zhǔn)粵伽新梅現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，并建成“縣有萬噸級、鄉(xiāng)有千噸級、中心村有百噸級”15萬余噸的冷鏈倉儲體系，將新梅銷售期由往年的20天—30天集中上市，延長至2個(gè)月—4個(gè)月分批上市，保證了銷售產(chǎn)業(yè)鏈的延續(xù)性，有效提高新梅銷售價(jià)格。去年10月份，國內(nèi)首座帳式氣調(diào)庫在伽師縣建成投入使用使用。據(jù)悉，帳式氣調(diào)庫是一種介于低溫冷庫與氣調(diào)冷庫之間的果蔬保鮮技術(shù)，它的造價(jià)比氣調(diào)冷庫低，保鮮效果又比低溫冷庫好，需在低溫冷庫內(nèi)安裝一個(gè)或數(shù)個(gè)氣調(diào)庫大帳，使帳體與原有庫體之間形成夾套，通過帳外制冷和帳內(nèi)氣調(diào)來形成一個(gè)適于果蔬長期貯藏的氣調(diào)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)氣調(diào)保鮮庫的所有功能。帳式氣調(diào)庫落戶伽師后，進(jìn)一步提高了當(dāng)?shù)毓哔A藏保鮮能力。

　　值得一提的是，伽師縣也非常注重發(fā)展新梅精深加工產(chǎn)業(yè)，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，堅(jiān)持一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?；涃ば旅樊a(chǎn)業(yè)園積極引進(jìn)廣東百果園、廣東金安達(dá)等企業(yè)落戶產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)新梅大小、顏色、糖度等精準(zhǔn)分級；通過引進(jìn)匯源、廣東中荔等18家企業(yè)落地，研發(fā)生產(chǎn)果汁、果干、果酒、果醬等22種產(chǎn)品。此外，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院新疆喀什營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院等科研機(jī)構(gòu)在伽師掛牌開展新梅科技攻關(guān)，不斷促進(jìn)新梅高值化。

　　在消費(fèi)升級的背景下，人們對新梅等高檔水果的需求呈現(xiàn)上升趨勢，通過科技手段積極提升新梅附加值，將促進(jìn)產(chǎn)業(yè)邁上新臺階。

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