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重慶奶協(xié)召開“迎七一，感黨恩，抓好肉蛋奶發(fā)展”研討會(huì)

2023-06-28 10:20:31 來源：重慶市奶業(yè)協(xié)會(huì) 閱讀量：10473

　　2023年6月24日，為貫徹落實(shí)重慶市政府和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委“肉蛋奶”工作會(huì)議精神，助推重慶市功能性肉蛋奶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。在黨的生日來臨之際，中共重慶市奶業(yè)協(xié)會(huì)黨支委組織和邀請(qǐng)了市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委畜牧處、市畜牧總站、西南大學(xué)動(dòng)科院、市養(yǎng)豬研究所、市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)、市學(xué)生飲用奶辦公室、中國農(nóng)機(jī)研究院等相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家及企業(yè)家代表齊聚凡品(重慶)食品供應(yīng)鏈科技集團(tuán)，舉行了"迎七一、感黨恩"學(xué)習(xí)研討座談會(huì)。會(huì)議由中共重慶市奶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、重慶市奶業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長、重慶市學(xué)生飲用奶協(xié)調(diào)辦公室主任劉德君主持。

　　會(huì)上圍繞抓好肉蛋奶發(fā)展機(jī)遇，大家廣開言路、集思廣益、分析問題、對(duì)癥下藥、共商重慶市功能性肉蛋奶行業(yè)發(fā)展大計(jì)，助推重慶市功能性肉蛋奶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。市畜牧協(xié)會(huì)袁昌定秘書長強(qiáng)調(diào)：糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定保供是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國、保障國家主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給、維護(hù)國家糧食安全的重大戰(zhàn)略舉措，肉蛋奶作為重要農(nóng)產(chǎn)品之一，其重要性更是舉足輕重。近期，經(jīng)成都高端豬肉論壇會(huì)分析表明，當(dāng)前，國內(nèi)豬肉市場大眾化豬肉占比高達(dá)95%，高端豬肉僅有5%，因此，高端豬肉市場需求量巨大。袁秘書長指出，我們重慶生豬、肉牛、山羊、家禽養(yǎng)殖的現(xiàn)狀是產(chǎn)業(yè)較為完備，小有缺口，最大弱項(xiàng)是加工環(huán)節(jié)嚴(yán)重滯后，亟待加快補(bǔ)齊短板。

　　市肉類協(xié)會(huì)歐秘書長認(rèn)為：功能性肉蛋奶這一命題定義不明，值得商榷。歐秘談到特色豬肉近十年的發(fā)展，在重慶是有市場需求的，是有消費(fèi)群體的。不論是養(yǎng)殖企業(yè)，屠宰企業(yè)，終端市場企業(yè)幾乎都是盈利的。這從去年三月在涪陵海林公司召開的，特色豬肉經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上，榮昌畜科院劉作華院長的講話也可得到證實(shí)。重慶市熱鮮肉市場需求量雖大，但肉類加工企業(yè)呈現(xiàn)規(guī)模小、屠宰混亂、管理失控等量少質(zhì)弱問題，較全國平均水平有較大差距。2018年進(jìn)口肉進(jìn)入重慶肉類加工市場是行業(yè)又一發(fā)展新機(jī)會(huì)，特色豬肉在重慶市已擁有一定消費(fèi)群體，西南大學(xué)動(dòng)科院黃院長指出，重慶受地域條件所限，發(fā)展畜牧業(yè)先天不足，考慮到國外進(jìn)口畜牧產(chǎn)品沖擊疊加因素，我們重慶養(yǎng)殖業(yè)必須堅(jiān)持解放思想、厘清方向、切合實(shí)際、特色鮮明的原則，闖出一條具有重慶特色的差異化養(yǎng)殖業(yè)基地振興之路。

　　市畜牧總站程科長指出，功能性肉蛋奶行業(yè)這個(gè)稱謂缺乏權(quán)威認(rèn)定，目前不能隨便的使用。行業(yè)要有通用的檢驗(yàn)途徑，數(shù)據(jù)有標(biāo)準(zhǔn)，加工方式、營養(yǎng)成分有顯著特征，養(yǎng)殖和加工農(nóng)產(chǎn)品市場需求如何？成本是否可控？這些問題都必須重視和研究。同時(shí)，肉蛋奶行業(yè)要由實(shí)體企業(yè)牽頭，特別是需要行業(yè)龍頭企業(yè)擔(dān)綱領(lǐng)銜，引領(lǐng)各相關(guān)企業(yè)共創(chuàng)商機(jī)、抱團(tuán)發(fā)展。

　　綦江區(qū)趕水官田黑豬養(yǎng)殖戶張總向大家介紹其養(yǎng)殖場情況，他家養(yǎng)殖豬場建在海拔600米坡地上，建筑結(jié)構(gòu)為配式建筑，豬食全部采用青貯飼料，整個(gè)飼養(yǎng)過程達(dá)到科學(xué)防疫、病毒可控、清潔環(huán)境，蚊蠅滅失，糞便無害等標(biāo)準(zhǔn)化要求。目前，出欄優(yōu)質(zhì)生豬2萬余頭，主要供給綦江學(xué)校，確保了該校每位在校師生都吃上健康肉、放心肉。

　　最后，重慶凡品食品供應(yīng)鏈集團(tuán)董事長鐘顯平董事長發(fā)言。針對(duì)重慶市生豬在養(yǎng)殖生產(chǎn)屠宰、加工、銷售等行業(yè)現(xiàn)狀和成因，他結(jié)合凡品產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營勢頭和行業(yè)發(fā)展趨勢，特別提議：在重慶創(chuàng)建特色肉蛋奶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)展模式，迫在眉睫，大勢所趨。為促成這一聯(lián)盟落地，凡品集團(tuán)愿提供辦公場地和人力資源支持，全心全意地踐行“做良心企業(yè)，保食品安全“企業(yè)發(fā)展初衷。具時(shí)代意義的“迎七一，感黨恩，抓機(jī)遇，”促功能性肉蛋奶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　會(huì)上，各行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家、企業(yè)家代表紛紛積極建言，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。大家就重慶市豬牛羊、肉蛋奶行業(yè)在養(yǎng)殖、屠宰、銷售發(fā)展過程中的現(xiàn)狀及所存在的問題進(jìn)行了逐一剖析并提出了很好的發(fā)展建議。通過長達(dá)3小時(shí)的討論，大家最終共同認(rèn)為：加快功能性農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)施農(nóng)業(yè)種養(yǎng)一體化，建立特色肉蛋奶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟勢在必行。充分發(fā)揮良心企業(yè)家的社會(huì)責(zé)任感，帶動(dòng)行業(yè)協(xié)會(huì)、專家、教授及企業(yè)家共同參與，從種養(yǎng)殖的源頭(可溯源)植入功能性飼養(yǎng)，從屠宰、加工、包裝、銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格溯源把控，努力為下一代的成長和保百姓的餐桌健康作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　最后大家一致表示團(tuán)結(jié)一致并建議由市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牽頭建立“肉蛋奶”聯(lián)盟，要牢記使命，不忘黨恩，按照重慶市委市政府和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委“肉蛋奶”會(huì)議的決定，做好良心食品，保供我們百姓餐桌和下一代兒童的健康。

　　(來源：重慶市奶業(yè)協(xié)會(huì))

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