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桃子搶鮮上市,智能分揀線助力鮮桃走進(jìn)高端市場(chǎng)

2023-05-22 16:45:17 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：8244

　　夏季正是桃子大量上市的季節(jié)，油桃、水蜜桃、黃桃、脆桃......各種鮮桃陸續(xù)進(jìn)入水果市場(chǎng)。鮮桃滿枝頭，香甜惹人愛(ài)，果農(nóng)們正忙著采摘桃子，抓緊桃子“搶鮮”上市。與此同時(shí)，為助力鮮桃進(jìn)一步打開高端市場(chǎng)、提升經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)區(qū)紛紛引入智能化分揀線賦能桃子生產(chǎn)。

　　我國(guó)是桃子原產(chǎn)國(guó)，也是桃子種植和消費(fèi)大國(guó)。隨著種植技術(shù)的進(jìn)步，我國(guó)桃子產(chǎn)量得到進(jìn)一步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年，我國(guó)桃子產(chǎn)量從1245.2萬(wàn)噸增長(zhǎng)到1663.4萬(wàn)噸，2020年桃子產(chǎn)量占全球桃子總產(chǎn)量的44.4%。常見(jiàn)的桃子種類有毛桃、油桃、黃桃等等，它們不僅香甜多汁含有可溶性膳食纖維、碳水化合物、果膠、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充人體臟器進(jìn)行正?；A(chǔ)代謝功能所需的物質(zhì)，并且具有生津、潤(rùn)腸、活血、消積等功效，深受人民群眾喜愛(ài)。

　　桃子是一種脆弱的水果，保鮮期只有三到五天，為了解決這個(gè)問(wèn)題，各個(gè)產(chǎn)區(qū)積極建設(shè)冷藏保鮮設(shè)施，延長(zhǎng)桃子保鮮期，降低產(chǎn)后損失，實(shí)現(xiàn)擇期銷售，擴(kuò)大桃子銷售范圍，提高了桃子的經(jīng)濟(jì)效益。

　　此外，為打開桃子高端市場(chǎng)，產(chǎn)區(qū)開始引進(jìn)智能分揀線，助力桃子產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。采后分揀是把關(guān)桃子品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，但是長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)水果分選水平低，人工分選強(qiáng)度大、效率低且果品損耗大。不過(guò)，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，分揀水果已經(jīng)有了更為科學(xué)的辦法。近年來(lái)，水果分選設(shè)備的性能不斷提高，針對(duì)桃子等果皮脆肉的水果研發(fā)出無(wú)損智能化分揀設(shè)備，桃子進(jìn)入柔性果杯中后，經(jīng)過(guò)視覺(jué)檢測(cè)系統(tǒng)、稱重系統(tǒng)、內(nèi)部品質(zhì)無(wú)損傷檢測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行掃描，即可根據(jù)水蜜桃的色澤、大小、糖度、果肉損傷、內(nèi)部缺陷等狀況進(jìn)行自動(dòng)分選，同一級(jí)的果品會(huì)被輸送到相同的出口。現(xiàn)如今，伴隨著桃子產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，引進(jìn)智能化分揀設(shè)備實(shí)現(xiàn)桃子規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)u漸成為了行業(yè)共識(shí)。

　　例如，2022年6月份，無(wú)錫市某公司引進(jìn)的智能分選機(jī)正式投用后，水蜜桃分揀效率得到大大提升。據(jù)介紹，這款分選機(jī)1分鐘可以分選183個(gè)水蜜桃，且準(zhǔn)確性也大幅提高，為當(dāng)?shù)氐乃厶易呦蚋叨耸袌?chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　分級(jí)銷售是確保水果品質(zhì)以及提高價(jià)格的重要手段，利用智能化分選設(shè)備代替人工分選，將進(jìn)一步提升鮮果的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

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