3月24日下午，特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展論壇在山東省濟(jì)南市召開。作為第七屆中國特殊食品大會期間舉辦的專業(yè)論壇活動之一，本論壇由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會和中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院主辦，由湯臣倍健營養(yǎng)健康研究院和廣州金至檢測技術(shù)有限公司(金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)集團(tuán)控股成員)支持。論壇圍繞“標(biāo)準(zhǔn)化工作的管理與行業(yè)意義”“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的前景與需求”“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐與應(yīng)用”三大方面展開交流與討論，助推標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)協(xié)同發(fā)展。論壇由中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品安全研究中心主任范春林主持。
原國家質(zhì)檢總局副局長、國務(wù)院原參事葛志榮，中國工程院院士、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國芳以及湯臣倍健股份有限公司副董事長梁水生分別為本次論壇致辭。
原國家質(zhì)檢總局副局長、國務(wù)院原參事葛志榮指出，標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展對提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步、保障廣大人民群眾人身健康和生命財(cái)產(chǎn)安全等意義重大。雖然我國特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展現(xiàn)已取得了一系列可喜成果，但仍存在一些亟待解決的突出問題。未來，特殊食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展離不開社會各界的凝心聚力，共同推動標(biāo)準(zhǔn)化改革創(chuàng)新，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)作用，促進(jìn)我國特殊食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
中國工程院院士、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國芳表示，標(biāo)準(zhǔn)化工作是特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐，是規(guī)范行業(yè)、提升質(zhì)量的重要抓手。不斷深化特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化工作，有助于推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和管理規(guī)范，推動市場健康有序發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。本次論壇將有助于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)中發(fā)揮越來越重要的作用，為推動團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)向行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)乃至國際標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化提供新的思路。
湯臣倍健股份有限公司副董事長梁水生表示，后疫情時代，大眾對健康的需求不斷提升，科學(xué)、精準(zhǔn)、多元的營養(yǎng)需求正在成為消費(fèi)主流。標(biāo)準(zhǔn)化工作是促進(jìn)創(chuàng)新的重要資源，是創(chuàng)新成果的載體和技術(shù)產(chǎn)業(yè)化、市場化的橋梁，是推動創(chuàng)新和競爭的重要基礎(chǔ)。未來，湯臣倍健也將在監(jiān)管部門和行業(yè)組織的指導(dǎo)下，不斷創(chuàng)新，開展研究工作，推動標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化工作添磚加瓦，推動企業(yè)和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并切實(shí)為消費(fèi)者的健康帶來增量價值。
標(biāo)準(zhǔn)化工作的管理與行業(yè)意義
國家食品安全風(fēng)險評估中心食品安全標(biāo)準(zhǔn)研究中心主任朱蕾表示，標(biāo)準(zhǔn)是國家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施，對提升產(chǎn)品質(zhì)量、保障食品安全、促進(jìn)市場流通等發(fā)揮了重要作用。展望未來需要從4個堅(jiān)持展開，包括堅(jiān)持健康第一促進(jìn)發(fā)展、堅(jiān)持統(tǒng)籌推進(jìn)分工協(xié)作、堅(jiān)持科學(xué)制標(biāo)創(chuàng)新驅(qū)動以及堅(jiān)持市場引領(lǐng)合作共享，有效提升標(biāo)準(zhǔn)的可執(zhí)行性，用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”推動特殊食品高質(zhì)量發(fā)展。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長郭新光指出，目前我國保健食品質(zhì)量管理主要依靠行政法規(guī)，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、藥典、新資源食品/新食品原料管理等相關(guān)文件進(jìn)行支撐，要推進(jìn)我國保健食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，應(yīng)采取以法律規(guī)章-管理文件及技術(shù)規(guī)范-現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)為主的多層級混合式的管理模式。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的前景與需求
湯臣倍健營養(yǎng)健康研究院執(zhí)行院長張旭光指出，“標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新體系重要支撐工具”，作為向強(qiáng)科技型企業(yè)轉(zhuǎn)型的代表，湯臣倍健將持續(xù)圍繞行業(yè)可使用、細(xì)分特色原料及新技術(shù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作。未來希望企業(yè)同仁、科研單位、專業(yè)機(jī)構(gòu)能夠形成合力，以團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為重要突破口，整合產(chǎn)學(xué)研資源，多出好團(tuán)標(biāo)，有代表性的團(tuán)標(biāo)，解決行業(yè)痛點(diǎn)，為國家整體的標(biāo)準(zhǔn)工作，做出營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的貢獻(xiàn)
廣州金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)集團(tuán)股份有限公司副總裁謝江濤表示，健康中國，營養(yǎng)先行——支持開展食品營養(yǎng)研究、加快實(shí)現(xiàn)全民營養(yǎng)安全是民之所望、企之所向。但目前食品營養(yǎng)臨床研究存在著倫理審查欠規(guī)范、食品營養(yǎng)臨床研究方案欠科學(xué)、臨床質(zhì)量管理欠規(guī)范、臨床研究專業(yè)缺人才的現(xiàn)實(shí)問題，未來科學(xué)、客觀、高質(zhì)量的食品營養(yǎng)臨床研究是行業(yè)期待。
大會同期還邀請多位行業(yè)專家就《食品營養(yǎng)臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)展開交流探討，并由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋主持。
中國科學(xué)院院士顧東風(fēng)指出，積極培育和發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康相關(guān)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，是助力中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、推動營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化發(fā)展的重要保障。希望《食品營養(yǎng)臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)編寫組凝聚共識，發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢，圍繞填補(bǔ)市場空白和國家重大戰(zhàn)略需求，攜手大健康產(chǎn)業(yè)鏈的代表企業(yè)，多專業(yè)跨界融合，有序開展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作，將本標(biāo)準(zhǔn)制定為高質(zhì)量、市場化、前瞻性的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，共同推進(jìn)營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新。
從左到右依次為：中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋、湯臣倍健營養(yǎng)健康研究院執(zhí)行院長張旭光、中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與保健食品分會常務(wù)委員、博士周瑾、國科大杭州高等研究院生命與健康科學(xué)學(xué)院首席教授林旭、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院副研究員、博士蘭韜、廣州金至檢測技術(shù)有限公司(金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)集團(tuán)控股成員)總經(jīng)理張遠(yuǎn)志
接下來的圓桌論壇環(huán)節(jié)由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋主持，國科大杭州高等研究院生命與健康科學(xué)學(xué)院首席教授林旭，中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與保健食品分會常務(wù)委員、博士周瑾，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院副研究員、博士蘭韜，湯臣倍健營養(yǎng)健康研究院執(zhí)行院長張旭光，廣州金至檢測技術(shù)有限公司(金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)集團(tuán)控股成員)總經(jīng)理張遠(yuǎn)志等嘉賓圍繞《食品營養(yǎng)臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的初衷、定位、意義與應(yīng)用等話題展開交流。
同時，大會現(xiàn)場宣布《食品營養(yǎng)臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編寫工作正式啟動。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐與應(yīng)用
中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會專家鄧少偉圍繞保健食品用原料標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀、體系建設(shè)設(shè)想、標(biāo)準(zhǔn)編制通則展開分享。他指出，在國家利好政策頻發(fā)和以兼具食品和中藥雙重屬性的中藥材為原料保健食品高關(guān)注度的背景下，保健食品用原料團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制和研究，拉開了標(biāo)準(zhǔn)研究的序幕，對保健食品標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)以及保健食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展起到了積極的推動作用。
中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院副研究員、博士蘭韜表示，隨著人們對天然產(chǎn)品的信任和依賴逐步增加，植物提取物應(yīng)用已拓展到保健品，食品配料范疇。但目前植物提取物類國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)較少；基礎(chǔ)類和質(zhì)量控制規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)缺乏；常用的植物提取物基本都有相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，但大部分為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；之后優(yōu)秀的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)可推薦為國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；隨著植物提取物種類的不斷拓展，還需要大量標(biāo)準(zhǔn)支撐。
中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院博士張紫娟指出，基于核磁共振波譜(NMR)的優(yōu)點(diǎn)，在保健食品中功能性成分含量達(dá)到一定水平時，可使用NMR對該成分進(jìn)行檢測，不需要多次稀釋，降低操作誤差。之后，依托NMR建立保健食品和營養(yǎng)素補(bǔ)充劑中NMN的測定標(biāo)準(zhǔn)，對NMN跨境電商零售進(jìn)口食品和化妝品安全監(jiān)管、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、維護(hù)市場正常秩序具有重要意義。
國家市場監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心(特殊食品)博士楊婷提到，特醫(yī)食品成分中葉酸是一種必需的營養(yǎng)添加劑，對于機(jī)體發(fā)揮正常的生理功能起到重要作用?，F(xiàn)階段對葉酸的檢測中，微生物法仍是國內(nèi)外國家標(biāo)準(zhǔn)的主要方法，但存在局限性。采用時間分辨熒光免疫層析技術(shù)，可建立特醫(yī)食品中葉酸的快速定量檢測方法，為特醫(yī)食品質(zhì)量安全監(jiān)控提供有力的技術(shù)支持。
初審：李松 責(zé)任編輯：趙鈺 審核：王金臣
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