2023年1月12日, “餐飲外賣綠色包裝應(yīng)用工作組”正式成立。工作組由中國包裝聯(lián)合會、中國商業(yè)聯(lián)合會、美團青山計劃發(fā)起,中華環(huán)境保護基金會、中國飯店協(xié)會、中國塑料加工工業(yè)協(xié)會、中國制漿造紙研究院有限公司、北京工商大學(xué)聯(lián)合發(fā)起,上下游包裝制品、餐飲企業(yè)、研究機構(gòu)等多方共同參與。工作組旨在凝聚業(yè)界力量,針對產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)深入研究餐飲外賣行業(yè)綠色包裝解決方案,通過生態(tài)鏈創(chuàng)新合作,材料的設(shè)計研發(fā)與推廣應(yīng)用,標(biāo)準制定和活動交流等，進一步加快全行業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展進程。
依托全行業(yè)力量，通過產(chǎn)、學(xué)、研、用多方聯(lián)動，是實現(xiàn)外賣行業(yè)可持續(xù)發(fā)展、加速包裝綠色化轉(zhuǎn)型的深入探索。
中國工程院院士、四川大學(xué)教授王琪在啟動儀式上致辭并提到
包裝材料關(guān)系國計民生，需要根據(jù)我國國情的包裝廢棄物清潔高效規(guī)?；厥赵倮貌呗浴h(huán)境友好包裝材料綠色發(fā)展方向，促進我國包裝行業(yè)循環(huán)、低碳、安全發(fā)展。隨著外賣行業(yè)的迅速發(fā)展，一次性塑料包裝所帶來的環(huán)保問題成為了大家關(guān)注的焦點。外賣行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在這個階段，必須貫徹綠色發(fā)展理念。希望工作組在過去經(jīng)驗和項目基礎(chǔ)上，積極拓展思路、協(xié)同各方資源、總結(jié)優(yōu)秀經(jīng)驗，向餐飲商戶推薦外賣環(huán)保包裝解決方案，為外賣行業(yè)綠色供應(yīng)鏈建設(shè)提供支撐。
貫徹落實習(xí)近平生態(tài)文明思想，堅持新發(fā)展理念，充分發(fā)揮各方優(yōu)勢，大力推進行業(yè)標(biāo)準化建設(shè)，研發(fā)資源整合，成果落地轉(zhuǎn)化
中國包裝聯(lián)合會副會長兼執(zhí)行秘書長韓雪山首先代表中國包裝聯(lián)合會對工作組成立表示祝賀，他提到，當(dāng)前我國綠色外賣包裝的使用率仍處于較低水平，綠色外賣包裝成本高，推行面臨著重重困難。圍繞國家發(fā)展改革委和生態(tài)環(huán)境部聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進一步加強塑料污染治理的意見》中對于餐飲外賣包裝提出的具體要求，他強調(diào)，工作組成立后，應(yīng)圍繞以下內(nèi)容重點開展工作：一是要堅定不移貫徹落實習(xí)近平生態(tài)文明思想，堅持新發(fā)展理念。積極配合參與國家環(huán)保政策制訂，提供專業(yè)化建議和技術(shù)支持，組織制訂各項餐飲外賣綠色包裝行業(yè)標(biāo)準，積極開展餐飲外賣綠色包裝及應(yīng)用宣傳教育推廣工作。二是整合餐飲外賣綠色包裝資源，開展課題研究，把具有前瞻性、創(chuàng)新性的綠色包裝材料引入到餐飲外賣行業(yè)，為研發(fā)機構(gòu)提供創(chuàng)新技術(shù)孵化平臺。三是以綠色包裝解決方案為基礎(chǔ)促進成果落地，為餐飲企業(yè)提供包裝解決方案，建立供、需對接的綠色包裝供應(yīng)鏈。四是定期開展國內(nèi)國際會議交流活動，學(xué)習(xí)借鑒國外先進經(jīng)驗；加強工作組的影響力，倡導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)履行社會責(zé)任。
知名餐飲品牌的引入與全方位合作，將形成更貼近實際應(yīng)用需求、更廣泛消費者感知的工作模式
中國商業(yè)聯(lián)合會副會長張麗君指出隨著經(jīng)濟的發(fā)展外賣不僅方便了民眾的生活，推動了餐飲產(chǎn)業(yè)的線上線下融合，在疫情期間更是發(fā)揮了保民生、保供給、促就業(yè)等方面的積極作用。外賣包裝的綠色化已成為餐飲外賣行業(yè)綠色發(fā)展的核心課題，對于整個餐飲行業(yè)的綠色發(fā)展具有至關(guān)重要的意義。希望餐飲企業(yè)能夠深度參與包裝的調(diào)研和設(shè)計過程，將綠色包裝與餐飲的特點緊密結(jié)合起來，使綠色包裝更適用于各種各樣的餐品和應(yīng)用場景；同時建議參與企業(yè)能夠充分發(fā)揮餐飲行業(yè)作為窗口行業(yè)的特點，加強宣傳引導(dǎo)，帶動消費者更多的關(guān)注餐飲行業(yè)的綠色發(fā)展，促進綠色消費，建立餐飲綠色供應(yīng)鏈，為我國餐飲行業(yè)綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型打下堅實的基礎(chǔ)。
美團立足平臺鏈接優(yōu)勢，進一步服務(wù)餐飲商家和綠色包裝上下游企業(yè)，攜手各方合作伙伴，促進包裝綠色化，助力更好生活，更美自然。
美團外賣社會責(zé)任委員會秘書長楊碧聰在致辭中表示外賣行業(yè)綠色低碳發(fā)展，不僅日益成為全社會廣泛共識，也是美團長期耕耘的方向之一。餐飲外賣綠色包裝應(yīng)用工作組的成立一定能夠發(fā)揮集思廣益、統(tǒng)籌兼顧、協(xié)調(diào)聯(lián)動的優(yōu)勢作用，形成跨公司、跨部門、跨行業(yè)的工作模式，帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游多方主體共同行動，在供給環(huán)節(jié)撬動材料和制品創(chuàng)新、推動生態(tài)設(shè)計，在流通環(huán)節(jié)搭建高質(zhì)高效包裝采購?fù)?，在?yīng)用環(huán)節(jié)逐步提高使用比例，進而促進全行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。美團作為工作組發(fā)起單位之一，將持續(xù)發(fā)揮連接作用，為餐飲商家和綠色包裝上下游企業(yè)做好服務(wù)，攜手各方合作伙伴，推進包裝綠色化進程，助力更好生活，更美自然。
環(huán)境友好包裝材料發(fā)展
中國工程院院士、四川大學(xué)教授、餐飲外賣綠色包裝應(yīng)用工作組專家委員會主任委員王琪院士發(fā)表了“環(huán)境友好包裝材料發(fā)展”的主題演講，她結(jié)合中國工程院戰(zhàn)略研究與咨詢項目“環(huán)境友好包裝材料發(fā)展戰(zhàn)略研究”的研究成果，分析了餐飲外賣包裝的現(xiàn)狀，包括現(xiàn)有市場的材料應(yīng)用分類，包裝廢棄物，并介紹了環(huán)境友好包裝材料(可降解塑料，生物質(zhì)材料，環(huán)境友好材料等)的應(yīng)用環(huán)節(jié)和回收技術(shù)。王琪院士特別強調(diào)包裝材料在應(yīng)用過程中需要根據(jù)包裝具體應(yīng)用場景，選擇合適材料。
餐飲外賣包裝安全與綠色發(fā)展
國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準一室主任朱蕾介紹了食品安全(餐飲外賣食品接觸材料)國家標(biāo)準體系建設(shè)情況、重點標(biāo)準制定修訂進展以及新型材料評估的方法。在外賣綠色包裝發(fā)展方向上她建議綜合考慮回收評價體系建立、可降解材料、植物基材料等環(huán)境友好材料研究和包裝材料減量化。
餐飲外賣綠色包裝應(yīng)用工作組籌備情況及重點工作介紹
餐飲外賣綠色包裝應(yīng)用工作組辦公室成員張艷妮和張濤分別介紹了餐飲外賣綠色包裝應(yīng)用工作組的籌備歷程、組織架構(gòu)、工作范圍、成員邀請情況,并就綠色包裝解決方案和包裝減量指引兩項重點工作進行介紹,希望行業(yè)各方可以更好的理解項目并積極參與，并推動工作的開展。
包裝綠色化經(jīng)驗分享
廣州酒家市場總監(jiān)蘇鴻飛、北京共禾之約文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理王玥陶和深圳市裕同包裝科技股份有限公司環(huán)保研究院院長程雁飛分別代表餐飲企業(yè)和綠色包裝供應(yīng)商分享了各自公司的品牌故事、綠色包裝升級戰(zhàn)略、包裝創(chuàng)新的經(jīng)驗介紹、綠色包裝供應(yīng)鏈建設(shè)和綠色包裝研發(fā)方向。同時也提出對工作組的建議和期待。
工作組的成立，意味著餐飲包裝行業(yè)從國家層面，行業(yè)層面和應(yīng)用層面的轉(zhuǎn)型升級，進一步促進包裝行業(yè)綠色低碳發(fā)展，連接生態(tài)各方，從產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)探索解決方案，通過生態(tài)鏈創(chuàng)新合作，積極開展綠色包裝材料的研發(fā)、設(shè)計并推進綠色包裝在餐飲外賣行業(yè)的應(yīng)用及供應(yīng)鏈建設(shè)。
2023年工作組將圍繞參與政策建議及行業(yè)宣導(dǎo)、綠色包裝研究、餐飲外賣包裝解決方案、標(biāo)準制定、活動交流等方面開展工作，誠邀餐飲行業(yè)各個領(lǐng)域相關(guān)方加入工作組，共同探討行業(yè)訴求，解決行業(yè)痛點。
會議采用線上、線下結(jié)合的方式召開，由中國包裝聯(lián)合會副秘書長胡正陽主持。發(fā)起單位，聯(lián)合發(fā)起單位，餐飲品牌代表，包裝企業(yè)代表及線上企業(yè)共同參與并見證啟動儀式。中國包裝聯(lián)合會副會長王利、中國商業(yè)聯(lián)合會副秘書長李祥波、美團青山計劃項目總監(jiān)田瑾、中國塑料加工工業(yè)協(xié)會副理事長田巖、中國制漿造紙研究院張紅杰主任、國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準一室主任朱蕾、中華環(huán)境保護基金會劉凱茜等人參加成立會議。
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