辣椒醬市場向好自動化加工提高產(chǎn)品競爭力

2022-12-26 17:25:25 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：9378

　　對于無辣不歡的人來說，辣椒醬是下飯的必備“神器”。說到吃辣厲害的省市，想必我們想到的都會是云南、貴州、四川、重慶、湖南、江西等地區(qū)。事實上，近年來隨著川菜、火鍋等地方特色菜品爆火，除了幾個典型的吃辣省市外，其他地區(qū)吃辣的趨勢也越來越明顯。在此背景下，我國的辣椒醬市場規(guī)模也逐漸擴大。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國辣椒醬行業(yè)市場規(guī)模平穩(wěn)增長，從2015年的366.16億元增長到了2021年的455.5億元，六年期間辣椒醬市場規(guī)模增長了89.34億元。

　　在市場規(guī)模持續(xù)擴大的同時，辣椒的生產(chǎn)模式也由傳統(tǒng)的手工粗放生產(chǎn)轉(zhuǎn)向自動化生產(chǎn)。辣椒醬生產(chǎn)需要經(jīng)過挑選、清洗、粉碎、配料、炒制、灌裝等工序，看似簡單，實則非?？简灩と说捏w力和精力，加上辣椒帶有一定的刺激性，往往會對加工者造成一定的影響。如今，清洗機、粉碎機、攪拌鍋以及灌裝機的使用能夠讓辣椒醬加工達到事半功倍的效果。辣椒醬生產(chǎn)企業(yè)都在淘汰落后產(chǎn)能、提高辣醬生產(chǎn)工藝，進而打造更具有市場競爭力的產(chǎn)品。

　　例如，貴州省遵義市蝦子辣椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一家公司為了提高辣椒醬的品質(zhì)，修建了發(fā)酵池358口，并配備了國內(nèi)先進的自動化無塵灌裝系統(tǒng)。據(jù)了解，發(fā)酵后的辣椒，經(jīng)過挑選、清洗后，就會通過自動化流水線傳送到無塵車間，較大限度地保證產(chǎn)品的安全。除此之外，該公司為了滿足消費者多樣化的需求，積極與科研院校開展合作，不斷進行品類創(chuàng)新。

　　無獨有偶，安徽省蚌埠五河縣的一家公司為了延長辣椒的產(chǎn)業(yè)鏈，投資上千萬元修建了辣椒醬加工廠，并引進了高科技全自動生產(chǎn)設(shè)備。據(jù)了解，辣椒醬加工廠建成后，每天可以生產(chǎn)2萬多瓶辣椒醬，生產(chǎn)效率大大提高，辣椒加工廠還帶動了當?shù)財?shù)百民農(nóng)民就業(yè)。

　　值得一提的是，隨著“一人食”經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，辣椒醬產(chǎn)品也更加傾向于小包裝化。如某辣醬品牌與各大外賣平臺達成合作，主打50克、80克外賣統(tǒng)一標配裝，售價在3-4元不等，利潤非常可觀。

　　隨著川菜、火鍋的普及，辣味餐食已經(jīng)俘獲了不少消費者。無論是在B端還是C端，辣椒醬的市場需求量都非常巨大。伴隨著食品加工技術(shù)的日新月異，辣椒醬生產(chǎn)也有人工逐漸轉(zhuǎn)向機械化，在自動化加工設(shè)備的助力下，辣醬的生產(chǎn)效率更高，產(chǎn)品品質(zhì)也有所保障。

上一篇：臘八蒜迎來消費小高潮巴氏殺菌設(shè)備為其食品安全性保駕護航

下一篇：茶葉機械打造輕便、時尚磚茶產(chǎn)品

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

辣椒醬市場向好自動化加工提高產(chǎn)品競爭力

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

辣椒醬市場向好 自動化加工提高產(chǎn)品競爭力

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

辣椒醬市場向好自動化加工提高產(chǎn)品競爭力

產(chǎn)品推薦更多+