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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品保鮮貯藏加工技術(shù)集成科研基地建設(shè)項目順利通過驗收

2022-11-30 09:16:18 來源：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所閱讀量：7383

　　近日，依托加工所建設(shè)的“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品保鮮貯藏加工技術(shù)集成科研基地建設(shè)項目”順利通過省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織的驗收。驗收專家組由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所、省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、省海洋水產(chǎn)研究所的專家組成。我院基建處、科研處以及加工所相關(guān)人員參會，會議由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處負責(zé)人主持。

　　水產(chǎn)品保鮮與加工創(chuàng)新團隊負責(zé)人從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品保鮮貯藏加工技術(shù)集成科研基地(以下簡稱“基地”)的基本概況、建設(shè)情況、初步成效、對外宣傳以及下一步工作規(guī)劃等方面作總結(jié)匯報。經(jīng)過充分的質(zhì)詢、檔案查閱、現(xiàn)場察看儀器設(shè)備的安裝和使用情況，驗收專家組一致認為，該建設(shè)項目全面完成了主管部門批復(fù)的各項建設(shè)任務(wù)，通過驗收；同時加強項目檔案資料管理，全力推進儀器設(shè)備開放共享，進一步提高科企對接、技術(shù)示范與產(chǎn)業(yè)服務(wù)水平。加工所表示：后續(xù)將探索創(chuàng)新基地管理運行機制，完善基地儀器設(shè)備共享辦法，保障基地長效運行；加強基地平臺宣傳與推介，進一步招引相關(guān)企業(yè)入駐，共建協(xié)同創(chuàng)新中心，推動科技成果轉(zhuǎn)化落地；加強基地科技創(chuàng)新和技術(shù)培訓(xùn)，提高企業(yè)服務(wù)水平，增強基地在全國水產(chǎn)加工領(lǐng)域影響力。

　　基地建設(shè)項目于2020年10月獲批立項，2021年8月通過初步設(shè)計審批，2021年11月下達中央投資計劃并正式啟動建設(shè)?；亟ǔ珊笾饕槍λa(chǎn)品捕獲后貯藏期短、易腐爛變質(zhì)、保鮮貯藏加工技術(shù)與相關(guān)裝備落后等關(guān)鍵共性問題，開展水產(chǎn)品智能冷鏈物流保鮮、綠色清洗殺菌與智能分級、調(diào)理與即食食品(中央廚房預(yù)制菜)加工、功能活性包裝等技術(shù)與裝備研究示范工作，解決水產(chǎn)品保鮮貯藏與加工流通過程面臨的關(guān)鍵技術(shù)問題，為水產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供強有力科技支撐。

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