膜技術乳制品研究與示范創(chuàng)新團隊助推寧夏奶產業(yè)高質量發(fā)展

2022-11-23 14:07:02 來源：寧夏回族自治區(qū)科學技術廳閱讀量：7130

　　近日，自治區(qū)科技廳對2019年認定培育的科技創(chuàng)新團隊“膜技術乳制品研究與示范創(chuàng)新團隊”進行了績效評價，團隊在人才、產學研合作、科技創(chuàng)新、成果轉化等方面建設成效顯著，助推了寧夏奶產業(yè)高質量發(fā)展。

　　團隊依托寧夏塞尚乳業(yè)有限公司緊抓人才與創(chuàng)新兩翼，實施“外引內培”“專業(yè)培養(yǎng)和綜合培養(yǎng)同步進行”的人才政策，建立了晉升、產權激勵機制，形成了一支年齡結構合理、研發(fā)能力強的人才隊伍，其中博士5人，碩士以上人員達到了半數以上，12人入選自治區(qū)或銀川市人才工程。制定了研發(fā)儲備金制度，每年將銷售收入的3%列為科研經費。團隊與中國農業(yè)大學、中國乳業(yè)戰(zhàn)略聯盟、美國加州乳品學院等建立了穩(wěn)定的產學研聯合攻關機制，圍繞納濾分離濃縮技術、脂肪膜重構技術、生物酶解技術、嵌合技術等開展攻關研究并取得突破，“乳制品加工膜技術應用研究與產業(yè)化示范項目”獲得了2021年度自治區(qū)科學技術進步二等獎。

　　依托單位將團隊研究成果迅速轉化，成功將膜技術應用于乳制品深加工，開發(fā)的5大系列60余種產品，廣泛應用于星巴克、雀巢、喜茶、奈雪、瑞幸、茶百道、蒙牛等多家知名食品企業(yè)的產品中。膜技術的應用推動了乳制品深加工行業(yè)的發(fā)展，促進了寧夏乳品工業(yè)提質增效，帶動了更多奶農就業(yè)增收。

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