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廣西三鶴六堡茶技術(shù)研發(fā)中心揭牌，推動千億元茶產(chǎn)業(yè)打造

2022-10-31 15:40:49 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：9125

　　近日，廣西供銷“三鶴”六堡茶技術(shù)研發(fā)中心在廣西梧州茶廠有限公司舉行揭牌儀式。據(jù)悉，該研發(fā)中心成立后將助力六堡茶產(chǎn)業(yè)由“加工驅(qū)動發(fā)展”模式向“科技驅(qū)動發(fā)展”模式轉(zhuǎn)變。研發(fā)中心將主要從改進(jìn)六堡茶工藝、六堡茶安全檢測等關(guān)鍵技術(shù)入手，推動六堡茶高質(zhì)量發(fā)展。

　　六堡茶屬黑茶類，素以“紅、濃、陳、醇”著稱，興于唐宋、盛于明清。清嘉慶年間，六堡茶就以其特殊的檳榔味被選入中國24名茶之列。六堡茶是廣西的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是廣西打造的主要品牌。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年梧州市六堡茶產(chǎn)量2.5萬噸，綜合產(chǎn)值110億元，預(yù)計今年六堡茶總產(chǎn)量超3.5萬噸，綜合產(chǎn)值超160億元。截至2022年8月，全市茶園面積突破20萬畝。

　　值得一提的是，在“十四五”期間，廣西確立將茶產(chǎn)業(yè)作為十大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一重點打造。按規(guī)劃，到2025年，廣西力爭把茶產(chǎn)業(yè)打造成千億元農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，而六堡茶是廣西打造千億茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢品牌，發(fā)揮著“引擎”作用。該研發(fā)中心的成立無疑會使六堡茶的“引擎”作用更為突出。

　　另外，廣西梧州茶廠有限公司在推動六堡茶高質(zhì)量發(fā)展的過程中發(fā)揮著行業(yè)龍頭的作用。該公司素有“中國六堡茶工業(yè)的搖籃”之譽(yù)。該公司研發(fā)了“六堡茶冷水渥堆工藝”等加工技術(shù)，并參與制定多項六堡茶加工標(biāo)準(zhǔn)。此外，2019年9月份，該公司投產(chǎn)的六堡茶生產(chǎn)線采用六堡茶聯(lián)合篩分生產(chǎn)線、六堡茶發(fā)酵工藝行走式翻堆機(jī)、六堡茶蒸壓自動裝置等先進(jìn)加工技術(shù)設(shè)備，對促進(jìn)六堡茶生產(chǎn)具有重要作用。

　　近年來，廣西也制定了相關(guān)政策來推動六堡茶發(fā)展。2019年《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于促進(jìn)廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》提出了廣西六堡茶“公共大品牌+核心區(qū)域品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”的培育計劃，要求推動“廣西六堡茶”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)工作，并批復(fù)授權(quán)廣西茶業(yè)協(xié)會申請“廣西六堡茶”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

　　在今年1月份印發(fā)的《加快推進(jìn)廣西六堡茶及特色優(yōu)勢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》中，也要求提升茶葉加工能力，大力實施毛茶產(chǎn)地初加工，支持在茶園基地配套建設(shè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化初制加工廠，每個產(chǎn)茶村均建設(shè)300平方米以上清潔化初制加工廠。

　　近年來，隨著政策的支持和技術(shù)引進(jìn)，六堡茶改變了傳統(tǒng)的加工方式和粗放型管理模式。如今，六堡茶已經(jīng)開始從“加工驅(qū)動發(fā)展”模式向“科技驅(qū)動發(fā)展”模式轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新“臺階”。在該研發(fā)中心的助力下，相信六堡茶產(chǎn)業(yè)會呈現(xiàn)出完全不同的發(fā)展面貌。

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