柚子甜蜜上市，包裝機、分選機打造“致富果”

2022-09-29 11:24:32 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：9793

　　金秋九月，酸甜可口的柚子上市了。柚子可謂全身都是寶，柚子的果實表皮、花、葉可提取優(yōu)質芳香油，果皮可提取優(yōu)質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。柚子含有豐富維生素和多種礦物質，具有消食、解酒毒等功效。柚子在我國已有千年的栽培歷史，在浙江、江西、中國臺灣、云貴川等地均有栽種。

　　柚子的保鮮期相對于其他水果來說是比較長的，由于柚子含糖量高、酸甜適度、營養(yǎng)豐富、貯藏耐久，更有“天然罐頭”的美稱。盡管如此，鮮果就放難免影響口感、賣相，采摘的柚子在空氣中暴露太久，柚子皮就會失水、變皺，失去彈性，切開后果肉可能沒有壞，但是口感、品質已經(jīng)大打折扣了。

　　因此，做好柚子鮮果的保鮮工作非常重要。相信大家購買柚子的時候都有注意到，柚子除了有一層鮮艷的外包裝外，在其表面還附著著一層透明的塑料膜，這層看似不起眼的塑料膜就是柚子保鮮的秘訣。這層塑料膜是熱收縮包裝機的杰作。熱收縮包裝機一般都配有光電檢測系統(tǒng)，可以實現(xiàn)高速、無人自動化運行，不僅節(jié)時省力，還節(jié)約人工成本。保鮮塑料膜除了可以防止柚子水分流失外，還能減少柚子與外部環(huán)境接觸而被污染的風險。

　　每到吃柚子的季節(jié)，我們就能在網(wǎng)上看到一些挑選香甜柚子的訣竅，或是看柚子形狀、或是看柚子顏色。其實，識別“香甜”柚子已經(jīng)有了更加科學的方法，智能分選設備可以將柚子分成“三六九等”，分級售賣讓柚子產(chǎn)業(yè)提質增效，也能促進果農(nóng)增收。長期以來，我國的水果分選水平較低，人工分選強度大、效率低且容易對水果造成損傷。智能分選設備的使用能夠極大提升分選效率，不致水果損傷。另外，傳統(tǒng)的分選機只能根據(jù)果子的大小或賣相進行分選。發(fā)展到現(xiàn)在，智能分選機已經(jīng)可以實現(xiàn)根據(jù)水果的糖度、酸度、重量、內(nèi)部缺陷等指標進行分選。

　　重慶梁平區(qū)把柚子產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收致富、促進農(nóng)旅融合和鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)來抓。在梁平區(qū)某公司的加工廠里安裝了柚子智能清洗分級生產(chǎn)線。智能清洗分選生產(chǎn)線能將清洗后的梁平柚，按照重量、大小、糖分含量的不同進行分選。據(jù)了解，該智能清洗分選線每天產(chǎn)能達到70噸，這不僅節(jié)約了大量人力，還提高了分選效率和準確度。

　　熱收縮包裝機、智能分選機的運用不僅讓消費者吃上了新鮮、香甜的柚子，還能促進柚子產(chǎn)業(yè)提質增效，減少果農(nóng)損失，助農(nóng)增收。期待更多的地方產(chǎn)業(yè)盡快根據(jù)自身發(fā)展需求引入新技術、新設備，為當?shù)氐蔫肿赢a(chǎn)業(yè)注入新動能。

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