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2022世界人工智能大會(huì)聚焦未來趨勢(shì) 智能化數(shù)字化將帶動(dòng)餐飲升級(jí)

2022-09-13 16:02:23 來源：中國(guó)食品報(bào) 閱讀量：6834

　　2022世界人工智能大會(huì)日前在上海舉辦，并在北美、歐洲、新加坡、韓國(guó)和中國(guó)香港設(shè)5個(gè)海內(nèi)外分會(huì)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)多地聯(lián)動(dòng)。今年大會(huì)的主題是“智聯(lián)世界元生無界”，旨在充分把握人工智能與元宇宙相融互促的發(fā)展趨勢(shì)，連接匯聚世界人工智能最新觀點(diǎn)和成果，傳遞無界共生的創(chuàng)新理念，展現(xiàn)上海智能時(shí)代的美好圖景。

　　本屆大會(huì)按照“會(huì)、展、賽、用、才”五大板塊進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，充分展現(xiàn)人工智能+元宇宙領(lǐng)域的“硬核新科技、產(chǎn)業(yè)新賽道、未來新場(chǎng)景、治理新議題”，全力打造創(chuàng)新策源能力更強(qiáng)、智能化體驗(yàn)更優(yōu)、資源鏈接度更高的行業(yè)盛會(huì)。

　　現(xiàn)場(chǎng)展示的人工智能餐飲設(shè)備和定制化菜肴，令不少參展觀眾耳目一新。記者在智慧烹飪間看到，黃色的機(jī)械臂將凈菜放入對(duì)應(yīng)的智能烹飪系統(tǒng)中，系統(tǒng)自動(dòng)根據(jù)菜單識(shí)別食材并進(jìn)行煎烤蒸煮、收汁回溫，數(shù)字化模擬烹飪中餐八大菜系，保障食品安全的同時(shí)，還能提高菜品品質(zhì)。

　　部分AI餐飲應(yīng)用已經(jīng)落地智慧食堂、智慧能量站、智慧小吃機(jī)、智慧面檔等多種智慧餐飲場(chǎng)景。從食材到出餐，實(shí)現(xiàn)全程信息化、無人化、標(biāo)準(zhǔn)化烹飪，以科技帶動(dòng)餐飲升級(jí)，從根本上解決中餐標(biāo)準(zhǔn)化程度低、人工成本高、產(chǎn)能低、出品不可控等難題。

　　今年大會(huì)著力打造虛實(shí)融合的超級(jí)應(yīng)用場(chǎng)景，為觀眾提供更具未來感的參會(huì)體驗(yàn)。在元宇宙云會(huì)場(chǎng)和元境小鎮(zhèn)中，觀眾可以體驗(yàn)元境打卡、虛擬云會(huì)場(chǎng)、直播廣場(chǎng)、亮點(diǎn)產(chǎn)品、五周年地圖、碳中和計(jì)劃等多種形式互動(dòng)。大會(huì)對(duì)“云會(huì)場(chǎng)”做了迭代升級(jí)，塑造為“WAIC元宇宙會(huì)場(chǎng)3.0”。全新的會(huì)議大廳，擁有全景論壇看板、高清畫質(zhì)沉浸體驗(yàn)、人物傳送穿梭、動(dòng)態(tài)留言等全新功能，打通了元宇宙會(huì)場(chǎng)和元宇宙展覽之間的屏障。在元宇宙會(huì)場(chǎng)的大廳內(nèi)設(shè)置了“時(shí)空通道”，觀眾可以通過它與元宇宙展覽無縫銜接、實(shí)時(shí)穿梭，體驗(yàn)沉浸式參與大會(huì)的非凡體驗(yàn)。全新升級(jí)的“云平臺(tái)”打通線上與線下用戶的觀展信息，實(shí)現(xiàn)虛實(shí)共生的沉浸式體驗(yàn)。在原有的論壇直播、評(píng)論互動(dòng)、實(shí)時(shí)翻譯、一鍵預(yù)約、企業(yè)名片等功能基礎(chǔ)上，突破原有展品圖片式的展覽方式，提供定制化企業(yè)級(jí)直播，變被動(dòng)為主動(dòng)的云展形式，為用戶帶來更豐富、更有趣、更直觀的參會(huì)逛展體驗(yàn)；同時(shí)，全新升級(jí)商洽功能、超級(jí)搜索、熱點(diǎn)推送，為用戶提供信息化智慧服務(wù)。

　　此外，在本屆世界人工智能大會(huì)中，還發(fā)布一批AI+元宇宙重大應(yīng)用場(chǎng)景，邀請(qǐng)全球領(lǐng)軍企業(yè)“揭榜掛帥”，共同加入上海新賽道，為未來發(fā)展布局。

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