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中秋預制菜禮盒,把“美味”拎回家

2022-09-08 16:39:40 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:11335

  中秋即將來臨,各式各樣的月餅、水果創(chuàng)意禮盒令人眼花繚亂。預制菜企業(yè)也忙碌起來,競相推出預制菜禮盒,搶占中秋市場。
 
  說到中秋節(jié)吃什么,很多人的第一反應可能就是吃月餅,除了月餅之外,中秋節(jié)作為闔家團聚的日子,滿桌佳肴自然少不了。但是對于快節(jié)奏生活下的年輕一代來說,他們沒有太多地時間用來做飯,他們中的部分人也不具備做飯技能。無論是點外賣還是去餐館吃,都不夠有儀式感。因此,即烹、即熱、即食的預制菜就成為了大部分年輕人的選擇,節(jié)省時間的同時,輕輕松松便可做一桌“滿漢全席”。預制菜讓便捷性與儀式感兼得。此外,預制菜禮盒送親戚、送朋友也相當實用。
 
  中秋當前,企業(yè)推出預制菜禮盒,可以說是精準地洞察了消費者的需求。預制菜需求逐漸由B端向C端傾斜,漸漸呈現(xiàn)出明顯的節(jié)日屬性?!?022年淘寶年夜飯報告》數(shù)據(jù)顯示,預制菜在春節(jié)前夕同比增幅超181%,預制菜年夜飯消費占比最高24.47%。每日優(yōu)鮮數(shù)據(jù)顯示,2021年中秋期間,以預制菜為代表的半成品食材受到了消費者的青睞,比2020中秋期間增長了119%,其中羊蝎子火鍋、麻香巴沙魚等菜品走俏市場。
 
  今年中秋節(jié),龍大食品、海文銘、谷言、安井、麥子媽等公司都推出了預制菜禮盒。龍大美食此番推出的預制菜禮盒種類多樣、菜品豐富。在產(chǎn)品上,包含水煮牛肉、脆皮五花肉、酸菜魚、黃金地瓜條等一些消費者接受度高的菜品。
 
  海文銘推出的佛跳墻禮盒,用料高端。包含多種營養(yǎng)價值高的食材,例如,鮑魚、赤魚膠、歐參、蹄筋、花菇等。作為走親訪友的禮品,再合適不過。
 
  安井食品在中秋節(jié)推出了金秋雙節(jié)禮盒,禮盒內(nèi)有魚頭煲、云彩魚腩、宮保牛肉、孜然羊排、五谷海參羹、月亮蝦餅、小酥魚肉、藤椒雞米花等。
 
  我們可以看到這些中秋預制菜禮盒,包含的菜品都是比較豐富的,菜品類型在市場上也有較高的接受度。有業(yè)內(nèi)人士表示,企業(yè)在中秋推出預制菜是明智之舉,預制菜雖然有良好的發(fā)展前景,但是當前還處在市場培育期,將預制菜和中秋節(jié)聯(lián)系起來,對預制菜的推廣有積極作用。
 
  預制菜禮盒便捷的同時,有不缺失儀式感,對于一些注重儀式,但又缺乏時間或做飯技能的消費者來說,不失為一種選擇。不過將預制菜做成禮盒,也有一些不足之處。例如,預制菜一般采用冷凍工藝,不易保存,在售賣期間易變質(zhì),購買后也需要盡快食用。期待在預制菜禮盒這一塊,企業(yè)能解決行業(yè)痛點,給我們帶來更多驚喜。

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