99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

生腌風席卷了美食圈,食品安全如何保證?

2022-08-08 11:29:30 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:10086

   8月6日,一個關(guān)于生腌海鮮的話題沖上微博熱搜,引發(fā)廣大網(wǎng)友討論。生腌作為潮汕地區(qū)的特色地方美食,近來在社交媒體上廣受追捧,打開短視頻軟件,我們不難看到很多美食博主在自制、試吃生腌。不少人爭相效仿、躍躍欲試,很多消費者也被此類視頻吸引,去旅游也要打卡生腌餐館。
 
  生腌,顧名思義,指的是生食腌制,一般是將螃蟹、蝦、貝類等鮮活的食材清洗處理后,加入豉油、白酒、蔥姜蒜、魚露、辣椒、芫荽、麻油等調(diào)成的腌料腌制而成的食物。說到生腌,不少人可能會想起江浙一帶的醉蟹,以及潮汕地區(qū)的生腌海鮮。生腌鮮活的蟹類、貝類,對于以吃熟食為主的大部分人來說,或多或少有些犯怵。但你可能不知道的是,生腌這種飲食習慣最早可以追溯至南北朝時期。北魏賈思勰在《齊民要術(shù)》就記載一種腌制螃蟹的做法:九月內(nèi)取母蟹。母蟹:臍大圓竟腹下;公蟹:狹而長。得則水中,勿令傷損及死者。一宿腹中凈。久則吐黃,吐黃則不好。 先煮薄飴。飴,餳也。著活蟹于冷糖甕中一宿。煮蓼湯,和白鹽,須極咸。
 
  從記載的文字來看,古代的腌制方法相對簡單,今天的制作方法相對豐富,但是不管腌制方法豐富與否,生腌的食品安全問題值得引起我們的注意。不少網(wǎng)友表示在吃了生鮮過后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不良癥狀,更有甚者,有人食用生腌后昏迷住院。那么如何做才能減少這樣的情況發(fā)生呢?
 
  首先,需完善對生腌制品的市場監(jiān)督和管理。根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》,餐館的經(jīng)營許可項目中唯有包含了“生食類食品制售”這一項,才可以制售生腌產(chǎn)品。各地應(yīng)明確生腌制售的標準,對生腌制作環(huán)境、設(shè)備、消毒等作出規(guī)定,規(guī)范生腌制售市場。另外,消費者若有生腌消費需求,應(yīng)盡可能選擇有“生食類食品制售”許可的餐館進行消費。
 
  其次,餐飲經(jīng)營者在制售這類生腌食品時要嚴格做好殺菌、保鮮工作。在生腌的加工過程中,專用設(shè)備更能降低生腌產(chǎn)品的細菌總數(shù)。無菌操作間是基本的要求;生腌師傅需做好生腌前的洗手、消毒、更衣等工作;清洗后的蝦蟹要做好臭氧殺菌工作、腌制過程中采用真空包裝減少細菌滋生,以及在腌制過程中要使用專用的冷凍柜和冷鏈車對生腌進行保鮮,每一項工作都不能掉以輕心。
 
  最后,筆者想說,生腌雖味美,但不宜多食,一些殺菌設(shè)備雖能將海鮮中的部分細菌殺死,但畢竟不是全部,生食海鮮的風險還是很大。值得一提的是,一些潮汕網(wǎng)友表示生腌雖是當?shù)靥厣珜嶋H上比較小眾,也不宜多食。大家可別被社交媒體上的信息所裹挾,狂吃生腌,讓身體承擔不必要的風險,美食雖好,健康第一。

我要評論

文明上網(wǎng),理性發(fā)言。(您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見,與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明:凡本網(wǎng)注明“來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非食品機械設(shè)備網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性,不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任,如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”,并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)”,本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多,如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系,著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時,請主動與本網(wǎng)聯(lián)系,提供相關(guān)證明材料,我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話:0571-87759655;郵箱:804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號
在线成色中文综合网站-国产二区精品视频在线观看| 欧美字幕一区二区三区-好吊妞欧美一区二区在线观看| 免费午夜福利在线观看-黄色日本黄色日本韩国黄色| mm在线精品视频在线观看-欧美国产日韩在线一区二区三区| 国产精品中出久久久蜜臀-久久久中国精品视频久久久| 性色国产成人久久久精品二区三区-偷窥中国美女洗澡视频| 熟女熟妇伦51788-国产av在线播放一区二区三区| 久久久精品欧美日韩国产-欧美精品乱码视频在线| 精品一区二区三区av在线-欧美黑人巨大精品一区二区| 亚洲一区精品一区在线观看-日本久久久一区二区三区| 国产成人高清精品免费5388-好妞色妞在线视频播放| 欧美字幕一区二区三区-好吊妞欧美一区二区在线观看| 美女把腿张开给帅哥桶-无码无套少妇18p在线直播| av一区免费在线观看-中文字幕日韩国产精品视频| 国产av剧情护士麻豆-三级国产精品欧美在线观看| 国产成人精品免费视频大全办公室-亚洲欧美日本综合在线| 天天干天天天天天天天-亚洲综合av在线三区| 国语自产偷拍精品视频偷拍-国产伊人这里只有精品视频| 国产成人精品亚洲精品密奴-国产成人AV无码精品| 久艹在线观看视频免费-人妻偷人精品一区二区三区| 日韩毛片在线免费人视频-超碰中文字幕av在线| 日韩亚洲一区二区三区av-欧美综合在线观看一区二区三区| 91麻豆免费在线视频-欧美中文天堂在线观看| 女主播啪啪大秀免费观看-精品99午夜福利影院| 国产欧美日本一区二区-一区二区三区亚洲在线播放| 中文字幕日本在线资源-国产+成+人+亚洲欧洲自线| 久久网址一区二区精品视频-日产国产欧美视频一区精品| 久久精品国产亚洲av湖南-竹菊精品一区二区三区| av中文字幕男人天堂-懂色av一区二区三区在线观看| 午夜福利1区2区3区-午夜洗澡免费视频网站| 亚洲av综合av一区东京热-黄页免费视频网站在线观看| 黄片一区二区三区在线看-偷拍一区二区在线观看| 亚洲另类自拍唯美另类-99国产精品兔免久久| 国产精品中出久久久蜜臀-久久久中国精品视频久久久| 亚洲视频一区二区三区免费-国产一级黄色大片在线| 欧美视频在线观看国产专区-亚洲91精品在线观看| 日韩精品人妻系列一区-亚洲女同性一区二区三区| 18禁真人在线无遮挡羞免费-中文字幕精品一区二区三区四区| 日韩二级视频在线观看-美女扒开奶罩露出奶子的视频网站| 亚洲av综合av一区东京热-黄页免费视频网站在线观看| 婷婷亚洲欧美综合丁香亚洲-超刺激国语对白在线视频|