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花椒采摘正忙時，烘干機(jī)助力規(guī)?；l(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)

2022-08-02 16:59:04 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：8365

　　花椒一名，最早出現(xiàn)在《詩經(jīng)》當(dāng)中，中國人使用花椒的歷史由來已久?；ń繁蛔u(yù)為“八大調(diào)味品″之一,是家庭、餐館常用的烹飪調(diào)料和食品加工業(yè)的重要原輔料。花椒除了可以作為調(diào)味品外，還可以入藥，具有溫氣、除濕、祛寒、止痛、殺蟲的功效。八月正值花椒采摘的季節(jié)，椒香四溢，滿是豐收的味道。

　　然而新鮮花椒不易保存，其風(fēng)味易散失，其香麻氣味、色澤會因貯藏環(huán)境溫度、濕度、通風(fēng)狀況或擠壓、碰撞等因素而明顯改變甚至喪失。以前的人們?yōu)榱吮Ｗ』ń返娘L(fēng)味，會將采摘的新鮮花椒拿到太陽底下晾曬，但是這種傳統(tǒng)的干燥方法會導(dǎo)致花椒品質(zhì)的不穩(wěn)定，如果遇上惡劣的天氣，椒農(nóng)就不得不承受損失。隨著科技的進(jìn)步，各類農(nóng)產(chǎn)品干燥機(jī)被發(fā)明出來，椒農(nóng)不用再為花椒貯藏而發(fā)愁，有了烘干機(jī)來幫忙，花椒烘干就事半功倍了！

　　花椒烘干機(jī)工作原理是將所要處理的物料通過適當(dāng)?shù)募恿蠙C(jī)構(gòu)(如星型布料器、擺動帶、粉碎機(jī)或造粒機(jī))，分布在輸送帶上,輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道，每個加熱單元均配有空氣加熱和循環(huán)系統(tǒng)，每一個通道有一個或幾個排濕系統(tǒng)，在輸送帶通過時，熱空氣從上往下或從下往上通過輸送帶上的物料，從而使物料能均勻干燥。干燥機(jī)的干燥速度快、蒸發(fā)強(qiáng)度大，能夠?qū)崿F(xiàn)花椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，干燥后的花椒質(zhì)量上乘，可以較大限度地保留花椒的椒麻香味。

　　值得一提的是，一些盛產(chǎn)花椒的地區(qū)建立起花椒加工廠，延長花椒產(chǎn)業(yè)鏈，有效幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。如貴州省務(wù)川縣鎮(zhèn)南鎮(zhèn)，為解決花椒的儲存和深加工問題，鎮(zhèn)南鎮(zhèn)建立起了冷庫和花椒加工廠，逐漸形成了成熟的花椒產(chǎn)業(yè)鏈。從基地采摘回來的花椒在經(jīng)過萎凋定色、烘烤、果柄分離、篩選脫粒、風(fēng)選等工序后，不僅提升了花椒的品質(zhì)，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度也得到了提升。近年來，務(wù)川縣堅持“鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行”，通過發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙贏。

　　云南大姚縣同樣發(fā)展規(guī)模化花椒產(chǎn)業(yè)。近年來，大姚縣抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機(jī)遇，加大科技培訓(xùn)力度，并配套智能機(jī)械立式烘烤爐、小水窖等基礎(chǔ)設(shè)施，在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)花椒提質(zhì)增效示范基地，花椒產(chǎn)業(yè)已成為幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，推動鄉(xiāng)村振興的重要支撐。

　　烘干機(jī)為延伸花椒產(chǎn)業(yè)鏈、增加花椒產(chǎn)品附加值提供了有力支撐?；ń焚|(zhì)量有保證，能夠帶動當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，幫助農(nóng)民增加收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效。

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