常言道“民以食為天,食以安為先”,無論食品行業(yè)如何發(fā)展,食品安全都是繞不開的重要話題。如何筑牢食品安全防線呢?除了從業(yè)者加強自律、有關部門加強監(jiān)管外,標準化的推進、食品安全管理制度的建立健全將發(fā)揮至關重要的作用。近日,國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯合印發(fā)2022年第3號公告,發(fā)布36項新食品安全國家標準和3項修改單。
食品安全與農產品種養(yǎng)殖(植)、生產加工、儲運流通的各個環(huán)節(jié)息息相關,農獸藥殘留、重金屬、微生物、添加劑等是否存在超標或違規(guī)使用等情況,食品生產經營衛(wèi)生情況是否達標、食品生產加工是否規(guī)范等等,都影響著食品質量安全。為了保障食品安全、防止食源性疾病的發(fā)生,食品安全國家標準這一強制性標準應運而生。
所謂食品安全國家標準,主要由政府管理部門出臺,是指對食品生產經營過程中影響食品安全的各種要素以及各關鍵環(huán)節(jié)所規(guī)定的統一的強制性技術要求,對食品與農產品的檢驗檢測、控制與監(jiān)管有著重要意義。據有關統計,截止到今年2月,我國已發(fā)布包含通用標準、食品產品標準、特殊膳食食品標準、食品添加劑質量規(guī)格及相關標準、食品營養(yǎng)強化劑質量規(guī)格標準、食品相關產品標準,以及生產經營規(guī)范標準、理化檢驗方法標準、微生物檢驗方法標準、農獸藥殘留檢測方法標準等在內的1419項食品安全國家標準,食品安全防線從多方位不斷筑牢。
隨著社會經濟快速發(fā)展,根據新發(fā)展、新需求,因時制宜地繼續(xù)推進食品相關標準的制定仍是重任。根據《食品安全法》規(guī)定,7月28日,國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯合印發(fā)2022年第3號公告,發(fā)布了36項新食品安全國家標準和3項修改單。
據悉,此次發(fā)布的標準和修改單主要有《食品中污染物限量》(GB 2762-2022)1項污染物標準、《飲料》(GB 7101-2022)等3項食品產品標準、《洗滌劑》(GB 14930.1-2022)等3項食品相關產品標準,《食品添加劑 丁香酚》(GB 1886.129-2022)等11項食品添加劑質量規(guī)格標準、《食品營養(yǎng)強化劑 二十二碳六烯酸油脂(金槍魚油)》(GB 1903.26-2022)等9項食品營養(yǎng)強化劑質量規(guī)格標準,《食品中二氧化硫的測定》(GB 5009.34-2022)等9項檢驗方法標準,以及《食品添加劑 蜂蠟》(GB 1886.87-2015)第1號修改單等3項食品添加劑質量規(guī)格修改單。
參考資料來源:國家衛(wèi)生健康委員會、上海衛(wèi)生計生監(jiān)督
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