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一站式食品檢測(cè)效應(yīng)持續(xù)顯現(xiàn) 為食品安全建設(shè)提供有力支撐

2022-06-17 08:33:32 來(lái)源:化工儀器網(wǎng) 閱讀量:6515

  在快速的社會(huì)化進(jìn)程中,便捷、高效成為人們的主要訴求。基于該種訴求,“一站式”成為熱詞,方便快捷的旗號(hào)牢牢吸引著不同人群,席卷不同領(lǐng)域。對(duì)于承擔(dān)把關(guān)人一職的檢測(cè)行業(yè)來(lái)說(shuō),一站式無(wú)疑是為其營(yíng)造了基礎(chǔ)便利設(shè)施,實(shí)現(xiàn)了從標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)到解決方案的圈層福利。
 
  也正是由于上述優(yōu)勢(shì),多個(gè)檢測(cè)領(lǐng)域迎來(lái)一站式檢測(cè)爆發(fā)式增長(zhǎng),對(duì)于直系國(guó)計(jì)民生的食品檢測(cè)領(lǐng)域來(lái)說(shuō),一站式為其鼓足“底氣”。近日,福清元洪國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)園的食品安全公共檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)中心正式成立。該中心引進(jìn)食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室作為第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)入駐,實(shí)現(xiàn)一站式業(yè)務(wù)咨詢、檢品收取、送達(dá)報(bào)告、技能培訓(xùn)等服務(wù),食品安全領(lǐng)域的一站點(diǎn)式建設(shè)再上新臺(tái)階,便利民生。
 
  食品檢測(cè)沖上“云霄”:被喚醒的食安意識(shí)
 
  “三無(wú)產(chǎn)品”、假冒偽劣、添加劑超標(biāo)等違法違規(guī)食品安全事故層出不窮。經(jīng)濟(jì)社會(huì)加速發(fā)展中,公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知及健康要求逐步提高。健康、安全成為公眾的第一需求。龐大的消費(fèi)群體迅速催化食品安全領(lǐng)域的路徑:食品檢測(cè)。
 
  據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,2021年我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)達(dá)1093.6億元,該數(shù)據(jù)從2016年開(kāi)始增速穩(wěn)定。其中,2021年食品快速檢測(cè)的投入規(guī)模約占食品檢測(cè)總投入規(guī)模的30%,達(dá)73億元。
 
  實(shí)際上,現(xiàn)代食品安全檢測(cè)的發(fā)展至今已有百年歷史。最早,食品安全是為了預(yù)防和控制食品加工和貯藏過(guò)程中的食源性疾病,控制大規(guī)模公共衛(wèi)生問(wèn)題。而后隨著食品檢測(cè)領(lǐng)域擴(kuò)大,食品安全管理網(wǎng)絡(luò)逐步健全,檢測(cè)方向衍變擴(kuò)充為健康食品等多個(gè)對(duì)象。
 
  如今,食品監(jiān)管系統(tǒng)日益成熟,食品檢測(cè)技術(shù)成為食品從生產(chǎn)加工到消費(fèi)流通的安全閥。需要明確的是,食品安全既是法律和制度的紅線,也是企業(yè)的生命線。當(dāng)前,我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)處于快速增長(zhǎng)期,這一步速將與人們物質(zhì)生活同步升級(jí)。行業(yè)的立法及規(guī)范化管理,促進(jìn)檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展,催生更多的檢測(cè)需求。
 
  一站式食檢布局:市場(chǎng)抽檢成常態(tài)化
 
  食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、展示、交易產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈已然完善,“一塊肉、一條魚(yú)、一粒果、一袋米、一桶油”的大宗食材供應(yīng)鏈正在逐漸構(gòu)建。然而眾多環(huán)節(jié)中,缺漏不免存在,食品快檢恰好解決了這一難題。
 
  為了及時(shí)堵住漏洞,快速應(yīng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題,食品抽檢成為常態(tài)化運(yùn)作,多地先后開(kāi)展抽檢活動(dòng):山東開(kāi)展“你送我檢”食品快檢,目前已抽檢10類(lèi)品種;浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局部署各地開(kāi)展食品安全專項(xiàng)抽檢行動(dòng);呼和浩特市回民區(qū)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展雙隨機(jī)抽查······
 
  時(shí)間短、任務(wù)重,如何完成?高效的一站式抽檢形成良好應(yīng)對(duì)策略。以開(kāi)篇提到的檢測(cè)中心為例,福清元洪國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)園的食品安全公共檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)中心引入了榕城海關(guān)食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,該實(shí)驗(yàn)室目前獲得認(rèn)定認(rèn)可的檢測(cè)項(xiàng)目有885個(gè),能夠?yàn)橄嚓P(guān)企業(yè)第一時(shí)間提供便捷迅速的檢測(cè)服務(wù),并及時(shí)提供檢測(cè)報(bào)告。
 
  類(lèi)似的一站式檢測(cè)在多地可見(jiàn):河南省計(jì)量科學(xué)研究院協(xié)助臨潁縣人民政府,依托臨潁縣公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心建立河南省計(jì)量科學(xué)研究院質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施“一站式”服務(wù)臨潁縣工作站,圍繞膨化食品產(chǎn)業(yè)鏈,打造“企業(yè)+政府+技術(shù)機(jī)構(gòu)”服務(wù)新模式,構(gòu)建計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證認(rèn)可、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量管理、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、品牌培育和人才培養(yǎng)等“一站式”服務(wù)新體系,集聚強(qiáng)化質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施綜合服務(wù)膨化食品產(chǎn)業(yè)。
 
  一站式檢測(cè)站大幅提高檢測(cè)效率,有效解決耗時(shí)耗力的問(wèn)題。同時(shí),該類(lèi)檢測(cè)站這有助于企業(yè)及時(shí)了解進(jìn)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)規(guī)避相應(yīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn),利于提高企業(yè)食品安全意識(shí),推動(dòng)食品相關(guān)企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定健康發(fā)展。
 
  一站式檢測(cè)背后仍需“沸點(diǎn)”
 
  毫無(wú)疑問(wèn),檢測(cè)保障了人類(lèi)生活安全。但如果檢測(cè)效率低、耗時(shí)長(zhǎng)、投入大,抽檢是否還會(huì)保持相當(dāng)?shù)念l率?從這一點(diǎn)看,技術(shù)的進(jìn)步應(yīng)該與產(chǎn)業(yè)進(jìn)步配備??偟膩?lái)說(shuō),一個(gè)行業(yè)的進(jìn)步離不開(kāi)技術(shù)上支持性變革。而對(duì)于如今的一站式建設(shè)形勢(shì)雖一片大好,但繼續(xù)成長(zhǎng)動(dòng)力不足,難以成為行業(yè)變革的顯化力量。
 
  如何將一站式檢測(cè)站由地方推廣至全國(guó)?這一產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)需要“沸點(diǎn)”。
 
  技術(shù)是眾望所歸。目前,隨著基因芯片、生物傳感器法、生物發(fā)光法等新技術(shù)以及樣品前處理技術(shù)的進(jìn)步,食品快檢的檢測(cè)效率與精度進(jìn)一步提升,凸顯快檢技術(shù)優(yōu)勢(shì),提升需求空間。
 
  同時(shí),政府監(jiān)管需求加速增長(zhǎng),《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和 2035 年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》《食品安全法》等多部政策均明確了食品安全檢測(cè)要求和檢測(cè)目標(biāo),重點(diǎn)加強(qiáng)小作坊、小攤販、小餐飲等重點(diǎn)對(duì)象管理,增強(qiáng)大批食品快檢設(shè)備裝備,提高快檢抽檢能力。政府監(jiān)管部門(mén)的宏觀管控為食品安全快速檢測(cè)行業(yè)帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇。
 
  也要注意到,潛在檢測(cè)需求正在逐步釋放。民眾食品安全意識(shí)日漸增強(qiáng),加強(qiáng)商店、超市等零售平臺(tái)以及網(wǎng)絡(luò)食品消費(fèi)平臺(tái)的食品安全檢測(cè)是必然趨勢(shì),消費(fèi)型業(yè)態(tài)食品檢測(cè)需求逐步被釋放,將成為食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品的需求新動(dòng)力。
 
  多層因素下,食品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)自檢需求的擴(kuò)張。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,近年來(lái)食品生產(chǎn)加工企業(yè)創(chuàng)造了大量食品安全檢測(cè)需求。這一現(xiàn)象不僅帶動(dòng)了食品安全一站式檢測(cè)需求擴(kuò)張,還促進(jìn)了一站式檢測(cè)的創(chuàng)新與技術(shù)水平的提升。
 
  (資料來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng)、人民日?qǐng)?bào)、河南市場(chǎng)監(jiān)管局、天風(fēng)證券等)
 

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