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產(chǎn)后分選成水果產(chǎn)業(yè)一大關鍵詞,機械設備大顯身手

2022-06-16 11:18:20 來源:食品機械設備網(wǎng)整理 編輯:Jason 閱讀量:8978

  加強農(nóng)機裝備、食品加工機械在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領域的應用,是促進農(nóng)產(chǎn)品提升附加值與促農(nóng)增收的重要舉措。在水果產(chǎn)業(yè)的增值過程中,近年來常被提及的一個關鍵詞非“產(chǎn)后分選”莫屬,這實際上就是借力自動化、智能化的水果分選設備,對采摘的水果進行多維度的分選。如此一來,可以對不同品質(zhì)的水果進行分批定價,帶來更好的經(jīng)濟效益。
 

 
  消費升級使得人們對水果等農(nóng)產(chǎn)品的需求和要求不斷提高,水果分選設備在產(chǎn)后發(fā)揮著重要的作用。一般,水果分選設備可以簡單分為重量分選機、大小分選機、外觀品質(zhì)分選機、內(nèi)部品質(zhì)分選機幾類。
 
  重量分選機,顧名思義,就是按照水果重量來進行分級,是火龍果、石榴等早前常用的一種分級方式,也是一種基礎性的分級。大小分選機大多指的是通過帶有不同大小規(guī)格圓孔的滾筒,利用水果直徑大小作為標準進行分級。外觀品質(zhì)分選機、內(nèi)部品質(zhì)分選機則是技術發(fā)展下的產(chǎn)物,往往應用到機器視覺、無損檢測、近紅外高速分選等技術,來達到顏色、重量、形狀、甜酸度、表面瑕疵等多方面的分選,由外而內(nèi)的提升水果品質(zhì)。
 
  隨著近年來農(nóng)業(yè)發(fā)展步入提檔升級新階段,也能看到不少水果產(chǎn)區(qū)都在陸續(xù)引入和投用一些先進的分選設備。以柑橘分選為例來看,也能看到不少新變化。
 
  兩廣一帶是我國重要的柑橘產(chǎn)區(qū)。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示,到2020年,廣西柑橘種植面積預計已經(jīng)達到860萬畝,產(chǎn)量在1200萬噸以上;廣東柑橘種植面積則有292.5萬畝,總產(chǎn)量超388萬噸。
 
  為了使優(yōu)質(zhì)柑橘走向市場,產(chǎn)后分選這個流程一直都有,只是過去大多采用人工分選。傳統(tǒng)分選模式下,除了生產(chǎn)效率受到限制之外,肉眼往往只能根據(jù)鮮果大小與表皮是否有明顯缺陷來進行分選,很難從根本上提升鮮果品質(zhì)的穩(wěn)定性。
 
  現(xiàn)如今,廣西興安柑橘產(chǎn)區(qū)用上了光譜智能分選設備。一個個鮮亮的柑橘進入加工車間后,將陸續(xù)經(jīng)過分選設備的檢測,按照大小、甜度等指標分選出不同批次的產(chǎn)品,隨后這些產(chǎn)品將進行分別定價,發(fā)往消費市場。在廣東德慶、肇慶等地,柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈管理體系正在不斷建立健全,從自動化分選、冷鏈保鮮,到產(chǎn)品溯源等,柑橘產(chǎn)業(yè)著眼于高質(zhì)量發(fā)展之路,鮮果銷售立足國內(nèi)、面向世界。
 
  另外,像是四川內(nèi)江一帶,今年來也著力圍繞果蔬等主導產(chǎn)業(yè)下功夫。面向柑橘產(chǎn)業(yè),當?shù)亻_始籌備建設柑橘分揀中心,著力推動鮮果產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。
 
  我國是水果生產(chǎn)與消費大國,以小水果撬動大產(chǎn)業(yè),是當前鄉(xiāng)村振興中濃墨重彩的一筆。而產(chǎn)業(yè)要想發(fā)展,便不能一味停留在過去的產(chǎn)銷模式上,根據(jù)消費需求的變化,加快產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,做好產(chǎn)后加工這篇文章,無疑是一條好路子,未來我們也期待各地水果產(chǎn)業(yè)能夠結(jié)出更紅火的致富果實。

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