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綠色低碳、高效高品質(zhì)！乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展劍指兩大方向

2022-05-11 14:40:13 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8007

　　進入后疫情時代，國民對乳制品的消費力明顯提高，并呈現(xiàn)出消費升級的勢頭，低溫乳、奶酪棒等健康化、高端化、多樣化的乳制品走俏市場。在乳業(yè)快速發(fā)展的背景下，如今行業(yè)內(nèi)部紛紛開啟豐富產(chǎn)品矩陣與推動產(chǎn)業(yè)鏈低碳轉(zhuǎn)型的探索，以新技術(shù)、新產(chǎn)品、新項目、新工廠等，為乳業(yè)發(fā)展注入高質(zhì)量新動能。

　　先來看一組數(shù)據(jù)，今年一季度，我國乳制品產(chǎn)量為732.4萬噸，較去年同期增長1.9%，各類乳制品進口量同比下降11.7%。隨著近年來我國加快推動畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖與專業(yè)化管理，并以科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等舉措，拉動乳制品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈多點開花，未來國產(chǎn)乳制品供給能力有望不斷增強。

　　在乳業(yè)規(guī)模不斷壯大、整體產(chǎn)銷情況較為良好的發(fā)展局勢下如今乳業(yè)發(fā)展大體上表現(xiàn)出兩大方向。一是隨著消費者對乳制品的健康、營養(yǎng)、新鮮等關(guān)注度更高，打造優(yōu)質(zhì)乳制品是必然之路。

　　例如據(jù)早前新乳業(yè)發(fā)布的2022年一季度報，一季度該乳企實現(xiàn)營業(yè)收入23.17億元，同比增長15.02%；歸屬于上市公司股東的:扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤為3477.61萬元，同比增長達到66.97%。新乳業(yè)作為國內(nèi)低溫乳的代表品牌，其先后推出采用高溫殺菌工藝加工、每100毫升牛乳蛋白質(zhì)含量達3.6g的今日鮮奶鋪低溫鮮乳，以及利用控糖技術(shù)進行產(chǎn)品優(yōu)化升級的活潤晶球零糖版等低溫系列乳制品，開啟低溫乳制品的多梯隊布局和健康營養(yǎng)低糖化升級，成為其業(yè)績增長的重要構(gòu)成部分。

　　二是在可持續(xù)發(fā)展理念下，乳業(yè)作為貫穿上中下游產(chǎn)業(yè)鏈的大型產(chǎn)業(yè)，行業(yè)企業(yè)正在用實際行動積極探索和踐行綠色、低碳、高效的發(fā)展模式，賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級。

　　位于我國黃金奶源帶的內(nèi)蒙古伊利現(xiàn)代智慧健康谷項目如今正在有條不紊地建設(shè)中，該項目是內(nèi)蒙古自治區(qū)和呼和浩特市推動首府經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的重要載體。四月底，總投資113.6億元的新一批25個基礎(chǔ)設(shè)施項目集中開工，未來將與在建的奶粉工廠、液態(tài)奶工廠、奶酪工廠、國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心等協(xié)力，以新一代數(shù)字化技術(shù)與E3高速灌裝線、KUKA機械手、高空輸送鏈等先進生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)合，助推乳制品生產(chǎn)步入智能化、綠色化新階段，為實現(xiàn)碳中和、碳達峰獻力。同期，蒙牛、新希望、衛(wèi)崗乳業(yè)等乳業(yè)也紛紛在加快綠色、低碳轉(zhuǎn)型升級步伐，乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力或?qū)⒋蟠筇嵘?br />

　　近年來，國內(nèi)乳業(yè)在乳制品產(chǎn)能、品質(zhì)、可持續(xù)發(fā)展等方面均取得不錯的創(chuàng)新突破，這對提升我國乳業(yè)市場占有率、增強乳制品自給能力具有重要意義。未來，我們看到的乳業(yè)或許將在潛移默化間完成煥然一新的重大改變，讓我們拭目以待！

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