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全國多地喊出大力發(fā)展預(yù)制菜的口號、建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園

2022-03-29 14:02:48 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：10674

　　預(yù)制菜，也叫半成品菜，是指其在中央廚房經(jīng)過制作完畢，采取冷凍或者真空包裝保存后，以“半成品”的狀態(tài)賣給餐館或者消費者，只要簡單烹飪便能成為一道成品菜。當(dāng)下，預(yù)制菜大熱已經(jīng)是不爭的事實，全國多地喊出大力發(fā)展預(yù)制菜的口號、建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。

　　廣東省肇慶市打造“中國預(yù)制菜之都”

　　按照省委、省政府有關(guān)部署，在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和肇慶市委、市政府的指導(dǎo)支持下，肇慶高要正搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策機遇期和發(fā)展窗口期，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)粵港澳大灣區(qū)(肇慶高要)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，全力打造全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地和要塞，向著“中國預(yù)制菜第一園”“中國預(yù)制菜之都”進擊。

　　廣東江門市建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“一園四區(qū)”

　　3月7日，在“僑都預(yù)制菜”首批菜品發(fā)布會上，江門展示了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“一園四區(qū)”跨縣(市、區(qū))布局規(guī)劃。其中，位于蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)的大灣(國際)食品加工及交易中心將承擔(dān)預(yù)制菜的研發(fā)銷售功能，位于臺山市斗山鎮(zhèn)的廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工示范區(qū)將布局建設(shè)江門市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)，位于臺山市白沙鎮(zhèn)的粵港澳大灣區(qū)(江門)農(nóng)產(chǎn)品交易流通中心規(guī)劃打造大灣區(qū)綠色安全預(yù)制菜及主食工廠示范區(qū)，位于開平市馬岡鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品食品化工程預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)主打馬岡鵝，肉蛋雞、蛋鴨養(yǎng)殖及蛋品深加工產(chǎn)業(yè)鏈。

　　廣東佛山市建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品“預(yù)制菜”加工產(chǎn)業(yè)園

　　佛山市為推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，佛山將建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品“預(yù)制菜”加工產(chǎn)業(yè)園，深化省農(nóng)業(yè)科技示范市建設(shè)，加快建設(shè)鯤鵬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院等平臺，持續(xù)開展水產(chǎn)、畜禽等生物育種自主創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化。華南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項目位于佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)新田村龍高路北側(cè)、樵高路東南側(cè)，改造面積約1900畝，項目由政府統(tǒng)籌、鎮(zhèn)屬公有企業(yè)介入進行土地前期整理，圍繞“西樵特色農(nóng)產(chǎn)品—預(yù)制菜深加工—區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品交易流通”為一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈，打造華南預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)示范高地。

　　山東安丘市欲建高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園項目

　　山東安丘市近日簽約了高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園項目，計劃總投資100億元，三年內(nèi)達到100億元的產(chǎn)值，五年內(nèi)達到200億的產(chǎn)值。安丘市提前對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展，已經(jīng)制定了優(yōu)惠政策，吸引優(yōu)質(zhì)客戶、優(yōu)質(zhì)項目入園發(fā)展。

　　山東濰坊市將建預(yù)制菜科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園

　　近日，中建一局聯(lián)合體中標(biāo)山東濰坊預(yù)制菜科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園及食聯(lián)生態(tài)項目，中標(biāo)額37.12億元。項目位于山東省濰坊市峽山區(qū)，總建筑面積80.5 萬平方米，主要建設(shè)內(nèi)容包括鳳棲街廠房升級改造、新建總部大樓、新和盛+康凈園+鋼廠等產(chǎn)業(yè)園區(qū)及倉儲物流園區(qū)等。項目建成后將實現(xiàn)60萬噸預(yù)制菜產(chǎn)能、10萬噸倉儲能力，并聯(lián)合周邊區(qū)縣成為“多基地”特色農(nóng)產(chǎn)品基地，對濰坊發(fā)展預(yù)制菜經(jīng)濟、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重大意義。

　　發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不能光靠喊口號、建園區(qū)，還要切切實實從實際出發(fā)，從當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)著手。對于預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)而言，需貼近原料端、擁有成套裝備、靠近包裝材料端、坐擁冷鏈物流體系、懷靠四通八達的區(qū)位交通、具有科研創(chuàng)新平臺支撐、外加人力資源優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的營商環(huán)境。

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