當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場(chǎng)分析

空氣炸鍋帶來便捷健康烹飪速凍食品受益走俏市場(chǎng)

2022-03-02 16:18:27 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8607

　　現(xiàn)如今，人們愈發(fā)追求健康便捷的生活方式，主打“空氣煎炸，無油煎炸”的空氣炸鍋一類家用廚電走俏市場(chǎng)。小廚電受到歡迎的同時(shí)，許多可以滿足空氣炸鍋加工的速凍食品迎來一波消費(fèi)利好，對(duì)于眾多食企來說也是充滿機(jī)遇點(diǎn)，加快生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的提質(zhì)升級(jí)，打響高質(zhì)量口碑，是搶占消費(fèi)市場(chǎng)的關(guān)鍵所在。

　　油炸食品向來因?yàn)槊牢妒艿饺藗兦嗖A，與之相伴的卻是高溫油炸烹飪下食物的營(yíng)養(yǎng)會(huì)被大量損耗，且食物中含有大量不飽和式脂肪酸，容易導(dǎo)致“三高”問題。而且長(zhǎng)期以來油炸食品深受詬病的一點(diǎn)還在于，用于烹飪的油品往往存在多次重復(fù)使用，甚至是采用地溝油等，非常不利于人體健康。

　　然而，雖說油炸食品或多或少存在弊端，但人們總是難以抵擋“真香”，為了滿足消費(fèi)需求，炸物類餐飲小吃店、連鎖店自然很多。那么人們既然愛吃炸物，為了起碼的油品安全為什么不選擇在家自制呢？這一般是由于制作油炸食品既耗油，又要花費(fèi)精力準(zhǔn)備各類食材，對(duì)于家庭場(chǎng)景來說不是很方面。不過隨著時(shí)代快速發(fā)展，人們的生活也有著翻天覆地的變化。

　　比如空氣炸鍋的出現(xiàn)就為人們帶來了一種輕松吃到“油炸食品”的方式。據(jù)悉，空氣炸鍋是利用熱風(fēng)對(duì)流循環(huán)系統(tǒng)產(chǎn)生的熱空氣對(duì)密封空間內(nèi)的食物進(jìn)行快速脫水致熟，在此過程中可以直接利用食物本身含有的油脂進(jìn)行烹飪，不會(huì)額外用油。有專家表示，這種烹飪方式相對(duì)于傳統(tǒng)的高溫油炸，能夠使食物脂肪含量等有所降低，相對(duì)而言較為健康一些。而且，空氣炸鍋使用時(shí)，只需按照步驟將食物放入加熱即可，整個(gè)操作環(huán)節(jié)十分便捷。

　　當(dāng)解決了操作上的復(fù)雜性時(shí)，關(guān)于食材制備方面又該如何取舍呢？不得不說近年來市場(chǎng)上推出了多種多樣的半成品食品，如冷凍薯?xiàng)l、速凍小酥肉、速凍炸雞等等，基本人大家比較喜歡的食物都借力于速凍、冷凍工藝，實(shí)現(xiàn)了精深加工的進(jìn)階，烹飪端的又一難題迎刃而解。

　　而基于空氣炸鍋一類家用、商用廚電的市場(chǎng)占有率不斷增長(zhǎng)，近年來各類用于煎制、炸制的速凍食品需求也在快速提升，迎合市場(chǎng)的品質(zhì)升級(jí)顯得很是必要。例如在甘肅一家食品生產(chǎn)企業(yè)車間中，清洗機(jī)、去皮機(jī)、切條機(jī)等有序運(yùn)轉(zhuǎn)，與后端的預(yù)冷、速凍等設(shè)備相輔相成，一個(gè)個(gè)圓滾滾的馬鈴薯“走上”生產(chǎn)線后就將化身為美味冷凍薯?xiàng)l，自動(dòng)化設(shè)備的統(tǒng)一加下和各個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，也讓冷凍食品質(zhì)量得到提升。

　　總體來看，得益于智能廚電終端變化與消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，近年來速凍、冷凍類半成品食品的市場(chǎng)也在不斷拓寬。隨著愈來愈多食企布局其中，也為消費(fèi)者提供了更加多多樣的食品選擇，但歸根究底這一領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)還是要看質(zhì)量本身，食企仍要始終堅(jiān)持從品控、生產(chǎn)環(huán)節(jié)切入，以好產(chǎn)品叩開消費(fèi)大門。

上一篇：飲料行業(yè)逐漸向無糖無添加方向發(fā)展國(guó)產(chǎn)無菌灌裝設(shè)備市場(chǎng)迎機(jī)遇

下一篇：外賣上“鎖”守安全，手持貼標(biāo)機(jī)能否有“用武之地”？

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

空氣炸鍋帶來便捷健康烹飪速凍食品受益走俏市場(chǎng)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

空氣炸鍋帶來便捷健康烹飪 速凍食品受益走俏市場(chǎng)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

空氣炸鍋帶來便捷健康烹飪速凍食品受益走俏市場(chǎng)

產(chǎn)品推薦更多+