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川茶8年轉(zhuǎn)型升級之路機(jī)械化、智能化成品牌發(fā)展推動力

2022-02-16 16:48:30 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：8735

　　四川是茶產(chǎn)業(yè)大省，2021年全省川茶綜合產(chǎn)值首次突破1000億元，銷售額位居全國第三。如此傲人的成績背后是8年的不斷創(chuàng)新和突破，政府持續(xù)川茶品牌的建立與推廣，茶企制茶技藝、茶葉生產(chǎn)機(jī)械化、智能化等的提升都功不可沒。

　　四川得天獨(dú)厚的自然條件成為我國優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，千家萬戶種茶、千企萬廠制茶、千牌萬品賣茶。但尷尬的是，早年七成以上的四川產(chǎn)茶葉，只能以原料形式為他人做“嫁衣”，吃了沒有品牌的虧。“十四五”開局之年，四川以“天府龍芽”川茶大區(qū)域公共品牌建設(shè)為引領(lǐng)，不斷推動茶園提質(zhì)增效和綠色轉(zhuǎn)型、加工工藝高質(zhì)量提升、茶旅融合持續(xù)加速和銷路不斷拓寬。

　　2014年，四川省委一號文件，首次聚焦川茶轉(zhuǎn)型升級。隨后的八年之間，以“天府龍芽”省級大區(qū)域公共品牌建設(shè)為抓手，四川不斷加快川茶的種植、加工和銷售的全鏈條提質(zhì)增效，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)川茶綜合產(chǎn)值增至2.5倍。從一開始，四川就明確：不是所有的川茶都能使用“天府龍芽”品牌，只有符合相關(guān)生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)、納入質(zhì)量安全追溯體系、通過獨(dú)特生產(chǎn)工藝和精選的產(chǎn)品，才具備申請品牌使用的資格。

　　川茶建立起自己的品牌，但做大做強(qiáng)，光靠手工采摘、加工，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到品牌市場化的發(fā)展需求，產(chǎn)品和品質(zhì)如何平衡的問題。對川茶這一農(nóng)產(chǎn)品來說，高度標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)生產(chǎn)和品牌營銷，有利于其發(fā)展壯大。為此，川茶也在機(jī)械化加工程序上做了嘗試，在不影響川茶品質(zhì)的情況下，部分流程機(jī)械化，提升了產(chǎn)量，滿足市場需求，也利于川茶占據(jù)更多的市場份額。

　　據(jù)了解，加工層面，以廠房改造、設(shè)備改進(jìn)、工藝創(chuàng)新為抓手，四川逐步建成以名優(yōu)綠茶為主，工夫紅茶、茉莉花茶、藏茶為輔的現(xiàn)代化、專業(yè)化“一主三輔”茶葉產(chǎn)品加工集中區(qū)。2021年，川茶清潔化加工率超90%，名優(yōu)綠茶產(chǎn)量已突破22萬噸，產(chǎn)值接近280億元。川茶某企業(yè)表示，自2018年改造后，公司的三萬多畝茶葉基地實(shí)現(xiàn)了采摘機(jī)械化、病蟲害防控綠色化，每年節(jié)約人力開支650萬元，增產(chǎn)30多萬斤、增收上千萬元。還有茶企與日本技術(shù)團(tuán)隊(duì)合作，采用現(xiàn)代化的茶葉加工生產(chǎn)線，增效增收。

　　好的茶園是最重要的基礎(chǔ)，硬件設(shè)備及制茶工藝等環(huán)節(jié)加持，用嚴(yán)苛加工、高標(biāo)準(zhǔn)檢測、創(chuàng)新包裝等多種形式，才有了川茶現(xiàn)在的口碑和市場。

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