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湖南：出臺(tái)意見(jiàn)規(guī)范小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)置

2022-01-25 09:48:42 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：10943

　　近年來(lái)，我國(guó)多舉并措加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置審查等方面內(nèi)容，著力推動(dòng)生豬屠宰行業(yè)秩序規(guī)范化，提升生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。近日，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)置的意見(jiàn)，提出堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃等七點(diǎn)意見(jiàn)。

　　2021年8月1日，修訂后的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》正式施行。該《條例》包含總則、生豬定點(diǎn)屠宰、監(jiān)督管理、法律責(zé)任、附則五大章節(jié)內(nèi)容，明確建立問(wèn)題產(chǎn)品召回制度、完善生生豬進(jìn)廠(場(chǎng))查驗(yàn)登記和生豬產(chǎn)品出廠(場(chǎng))記錄制度和生豬定點(diǎn)屠宰制度等內(nèi)容，并加大了處罰力度，被稱為史上最嚴(yán)生豬屠宰條例，對(duì)加強(qiáng)生豬屠宰管理和保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全有著重要意義。

　　在此基礎(chǔ)上，近年來(lái)我國(guó)多地相繼依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)和政策規(guī)定,制定發(fā)布地方生豬屠宰相關(guān)政策文件。1月21日，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳下發(fā)關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)置的意見(jiàn)，提出七點(diǎn)意見(jiàn)。

　　一是堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)可設(shè)置小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)，需對(duì)應(yīng)明確建設(shè)地點(diǎn)、屠宰規(guī)模、生豬產(chǎn)品供應(yīng)范圍進(jìn)行設(shè)置；二是實(shí)行總量控制，鼓勵(lì)現(xiàn)代化的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)完善冷鮮配送設(shè)施,實(shí)行肉品冷鏈配送，并根據(jù)配送體系、縣域定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)置數(shù)量限制等進(jìn)行總量控制；三是嚴(yán)格設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的設(shè)置條件應(yīng)符合鄉(xiāng)村規(guī)劃、動(dòng)物防疫、生態(tài)環(huán)保、肉品品質(zhì)等法律法規(guī)和政策規(guī)定。

　　同時(shí)，該意見(jiàn)中指出要積極組織開(kāi)展小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建。其中包含新建屠宰場(chǎng)點(diǎn)內(nèi)實(shí)行待宰、屠宰、肉品銷售分區(qū)管理和機(jī)械化屠宰,凈污道和出入場(chǎng)車道分離,建設(shè)運(yùn)輸車輛洗消通道和必要的冷藏設(shè)施?，F(xiàn)有小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)實(shí)施技術(shù)、工藝和設(shè)備改造,提升現(xiàn)代屠宰技術(shù)和設(shè)施設(shè)備水平,堅(jiān)決淘汰手工屠宰等落后工藝和落后產(chǎn)能，對(duì)環(huán)保不達(dá)標(biāo)或存在生產(chǎn)安全、動(dòng)物防疫等重大風(fēng)險(xiǎn)隱患的問(wèn)題企業(yè)依法予以關(guān)停、取締等內(nèi)容。

　　除此之外，該意見(jiàn)還對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)檢疫監(jiān)督、供應(yīng)范圍、設(shè)置程序等方面進(jìn)行規(guī)范。需要注意的是，本《意見(jiàn)》中明確尚未涉及的其他事項(xiàng),參照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》等相關(guān)規(guī)定施行，本意見(jiàn)自發(fā)布之日起施行,有效期為5年。

　　資料來(lái)源：湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

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