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2021長城食安獎評選結(jié)果公示涵蓋食品生產(chǎn)加工多鏈條技術(shù)創(chuàng)新

2021-12-16 11:20:43 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8952

　　12月14日，2021長城食品安全科學(xué)技術(shù)獎評選結(jié)果公示。作為專注于國家食品安全領(lǐng)域的社會科技獎項，該獎項本年度重點關(guān)注了畜禽食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品供應(yīng)鏈等熱點話題，“畜禽食晶中致病微生物監(jiān)測防控一體化關(guān)鍵技術(shù)研究”等24個項目入選。

　　長城食品安全科學(xué)技術(shù)獎開創(chuàng)于2017年，是經(jīng)國家科學(xué)技術(shù)部批準、并獲得“國家科學(xué)技術(shù)獎勵工作辦公室”備案認可的食品安全領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)獎項，其下設(shè)有特等獎、一等獎、二等獎三個大項，每年評審一次。該獎項的設(shè)立旨在為食品安全領(lǐng)域提供科技創(chuàng)新、做出突出貢獻的單位和個人進行獎勵，推動我國食品安全科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新與食品行業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

　　據(jù)《長城食品安全科學(xué)技術(shù)獎勵管理辦法》(2021修訂版)，該獎項申報范圍主要面向植物源農(nóng)產(chǎn)品及食品安全生產(chǎn)技術(shù)、動物源農(nóng)產(chǎn)品及食品安全生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品及食品安全加工技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量安全快速檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品及食品品質(zhì)維持與溯源技術(shù)、食品安全生產(chǎn)綜合科技類六大方面，幾乎覆蓋到農(nóng)產(chǎn)品從種植到生產(chǎn)加工的全鏈條環(huán)節(jié)。近日，據(jù)長城食品安全科學(xué)技術(shù)獎消息，2021長城食品安全科學(xué)技術(shù)獎評選結(jié)果正式公示，擬授獎項目共有特等獎2項、一等獎8項、二等獎14項。以下為部分項目名單(詳細名單可從下文附件獲取)。

　　特等獎：“畜禽食品中致病微生物監(jiān)測防控一體化關(guān)鍵技術(shù)研究”、“加工食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”。

　　一等獎：“食用農(nóng)產(chǎn)品摻偽關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備開發(fā)”、“基于蛋白質(zhì)組學(xué)的食材真實性鑒定靶標淘選與識別技術(shù)及反欺詐應(yīng)用”、“谷物營養(yǎng)代餐產(chǎn)品原料處理與營養(yǎng)安全技術(shù)體系構(gòu)建”、“小麥功能成分快速檢測技術(shù)及營養(yǎng)健康食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”、“葡萄超節(jié)能冷鏈減藥減殘技術(shù)與裝備研創(chuàng)”、“茶葉籽油綠色高效加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”、“益生菌生物活性作用的研究及高品質(zhì)產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”。

　　二等獎：“六片云食品安全管理系統(tǒng)”、“食品微生物標準鑒定圖譜庫的構(gòu)建”、“有機食醋系列產(chǎn)品質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用”、“動物產(chǎn)品真實性分析關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用”、“芒果康養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”、“中央廚房的安全生產(chǎn)溯源技術(shù)體系”、“復(fù)合可食用性膜關(guān)鍵技術(shù)的研究及對食品保鮮的應(yīng)用”、“基于1322發(fā)酵工藝和紫銅質(zhì)壺式精準蒸餾技術(shù)對提升白酒安全品質(zhì)的技術(shù)研究”、“生物安全型紅曲黃酒關(guān)鍵技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用”。

相關(guān)資料下載：

附件.doc

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