食品快檢技術(shù)發(fā)揮“偵查兵”作用，筑牢國慶期間食安防線

2021-10-03 09:01:30 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：10936

　　國慶佳節(jié)期間食品質(zhì)量安全有保障至關(guān)重要，為確保國慶期間市場秩序穩(wěn)定，讓人民群眾買到放心的食品和藥品，確保廣大群眾度過一個安全祥和的國慶佳節(jié)，全國各地都在持續(xù)地開展食品質(zhì)量安全專項檢查，并且充分發(fā)揮食品快檢“偵查兵”的作用，為國慶節(jié)期間廣大人民群眾餐桌飲食安全保駕護航。

　　民以食為天，食品是廣大人民群眾日常生活中不可少的，其質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾生命安全的大事，不容得半點的虛假和馬虎，必須嚴格加強監(jiān)管，尤其是國慶節(jié)，假期時間長，更要慎之又慎，須加倍嚴加監(jiān)管。為此，國慶節(jié)前和節(jié)日期間，許多地方多措并舉，積極開展食品質(zhì)量安全專項檢查，并且充分發(fā)揮食品安全快檢車及食品檢測儀器的優(yōu)勢，保障國慶期間人民群眾飲食健康和生命安全。

　　據(jù)了解，近日，舞陽縣市場監(jiān)管局組織開展為期7天的“你送我檢”食品快速抽檢活動。工作人員通過專用食品快檢儀器對果蔬、肉類、食用油等產(chǎn)品的農(nóng)獸藥殘留、大米新鮮度、過氧化值等多個指標參數(shù)進行快速檢測，避免不合格食品流入市場，消除食品安全隱患。而商水縣姚集鎮(zhèn)市場監(jiān)管所嚴格遵循“四個最嚴”原則，多措并舉，積極開展食品安全專項檢查，筑牢食品安全防線。

　　也有地方對轄區(qū)食品店、餐館、飲品店、面包房等進行了地毯式的排查，一戶不漏，嚴格檢查。例如鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)食品、藥品安全情況進行專項檢查。其中，包括對經(jīng)營場所食品藥品購進、消毒設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營衛(wèi)生條件等進行了全面細致的檢查，確保國慶期間市場秩序穩(wěn)定，讓人民群眾買到放心的產(chǎn)品，確保度過一個安全祥和的國慶佳節(jié)。

　　近年來，隨著國家和廣大人民群眾對食品質(zhì)量安全的重視，食品安全快速檢測技術(shù)已成了食品質(zhì)量安全保障的重要支撐，是保障人民群眾食用產(chǎn)品安全的一道重要防線。其中，食品安全快速檢測車(簡稱“快檢車”)作為食品安全快速檢測技術(shù)的重要載體，其“麻雀雖小，五臟俱全”，構(gòu)筑食品安全初級“過濾網(wǎng)”，從源頭上消除風險隱患。

　　食品快檢車通常配置的食品快檢儀器設(shè)備種類多樣，配有肉類水分檢測儀、農(nóng)藥殘留分析儀、一體化便攜式食品快速檢測系統(tǒng)、食用油品質(zhì)檢測儀、糧油檢測儀、恒溫水浴鍋等設(shè)施設(shè)備，可以對多種食品開展多項目的快速檢測，包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物檢測、真菌毒素檢測、亞硝酸鹽、非法添加等上百個項目檢測。

　　今天是國慶假期的第三天，廣大人民群眾游玩、聚會等要注意好人身安全和飲食健康。另外，也相信隨著節(jié)日期間食品安全專項檢查工作的持續(xù)推進，筑牢節(jié)日期間食品安全防線，為群眾提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心的節(jié)日消費環(huán)境，既讓人民群眾過一個健康安全、歡樂祥和的國慶節(jié)，也讓人們能在國慶佳節(jié)中吃的放心、過的開心。

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