云南家禽產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展有序建設(shè)集中屠宰

2021-09-02 11:55:54 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：10063

　　國家統(tǒng)計局云南調(diào)查總隊近期發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年上半年全省家禽繼續(xù)保持較高生產(chǎn)水平，上半年末活家禽存欄，同比增長1.3%。云南家禽產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，得益于近年來日漸增長的禽類消費。保障禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，集中屠宰、機械化屠宰，可以更好的促進產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

　　據(jù)有關(guān)資料顯示，云南省家禽年出欄2.8億只，但禽類屠宰企業(yè)僅14家，集中屠宰能力不足。在此背景下，2020年8月25日，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)了《云南省家禽集中屠宰管理辦法(試行)》(以下簡稱《管理辦法》)，并于9月1日起施行?！豆芾磙k法》規(guī)定，縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當鼓勵和扶持家禽集中屠宰企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實行養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營，向機械化、規(guī)?；藴驶?、品牌化和信息化方向發(fā)展。

　　祥云縣是云南省家禽養(yǎng)殖大縣，家禽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達12.83億元。祥云溫氏畜牧有限公司作為當?shù)匾患壹仪萃涝灼髽I(yè)，投資新建了一個年屠宰100萬羽的肉雞屠宰廠。該肉雞屠宰場占地670平方米，建有屠宰廠房595平方米、冷庫150立方米、保鮮庫100立方米及配套設(shè)施建設(shè)。結(jié)合，《管理辦法》的試行，大理州、祥云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組成評審專家組對祥云縣祥云溫氏畜牧有限公司肉雞屠宰廠進行了考核評審。經(jīng)過嚴格、細致的評審，專家組給改企業(yè)頒發(fā)了家禽定點屠宰廠標識牌。截止目前，祥云縣建成祥云縣云源春肉雞屠宰廠、祥云溫氏畜牧有限公司肉雞屠宰廠，兩個家禽集中屠宰廠。

　　此外，從昆明市生態(tài)環(huán)境局西山分局獲悉，昆明擬在西山區(qū)長坡工業(yè)園建設(shè)一個年屠宰720萬只的家禽市場(屠宰)項目。主要建設(shè)內(nèi)容為待宰區(qū)、屠宰區(qū)、交易區(qū)、裝卸區(qū)、冷庫、公用區(qū)、辦公區(qū)、環(huán)保區(qū)等。其中，生產(chǎn)廢水預(yù)處理系統(tǒng)包括調(diào)蓄池、隔油池、厭氧池、曝氣池、藥池、陰井沉淀池等。

　　根據(jù)云南省發(fā)展家禽產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，到2025年，全省州(市)級以上政府所在中心城市基本實現(xiàn)“集中屠宰+冷鏈運輸+冰鮮上市”銷售模式，全省家禽消費占比提高到每年人均12公斤以上。家禽屠宰設(shè)備企業(yè)有望在政府推進家禽產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的規(guī)劃中獲得更多的市場肯定，迎來發(fā)展機遇。

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