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云南家禽產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展有序建設(shè)集中屠宰

2021-09-02 11:55:54 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：10012

　　國家統(tǒng)計局云南調(diào)查總隊近期發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年上半年全省家禽繼續(xù)保持較高生產(chǎn)水平，上半年末活家禽存欄，同比增長1.3%。云南家禽產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，得益于近年來日漸增長的禽類消費(fèi)。保障禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，集中屠宰、機(jī)械化屠宰，可以更好的促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

　　據(jù)有關(guān)資料顯示，云南省家禽年出欄2.8億只，但禽類屠宰企業(yè)僅14家，集中屠宰能力不足。在此背景下，2020年8月25日，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)了《云南省家禽集中屠宰管理辦法(試行)》(以下簡稱《管理辦法》)，并于9月1日起施行。《管理辦法》規(guī)定，縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)鼓勵和扶持家禽集中屠宰企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實行養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營，向機(jī)械化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化和信息化方向發(fā)展。

　　祥云縣是云南省家禽養(yǎng)殖大縣，家禽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)12.83億元。祥云溫氏畜牧有限公司作為當(dāng)?shù)匾患壹仪萃涝灼髽I(yè)，投資新建了一個年屠宰100萬羽的肉雞屠宰廠。該肉雞屠宰場占地670平方米，建有屠宰廠房595平方米、冷庫150立方米、保鮮庫100立方米及配套設(shè)施建設(shè)。結(jié)合，《管理辦法》的試行，大理州、祥云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組成評審專家組對祥云縣祥云溫氏畜牧有限公司肉雞屠宰廠進(jìn)行了考核評審。經(jīng)過嚴(yán)格、細(xì)致的評審，專家組給改企業(yè)頒發(fā)了家禽定點(diǎn)屠宰廠標(biāo)識牌。截止目前，祥云縣建成祥云縣云源春肉雞屠宰廠、祥云溫氏畜牧有限公司肉雞屠宰廠，兩個家禽集中屠宰廠。

　　此外，從昆明市生態(tài)環(huán)境局西山分局獲悉，昆明擬在西山區(qū)長坡工業(yè)園建設(shè)一個年屠宰720萬只的家禽市場(屠宰)項目。主要建設(shè)內(nèi)容為待宰區(qū)、屠宰區(qū)、交易區(qū)、裝卸區(qū)、冷庫、公用區(qū)、辦公區(qū)、環(huán)保區(qū)等。其中，生產(chǎn)廢水預(yù)處理系統(tǒng)包括調(diào)蓄池、隔油池、厭氧池、曝氣池、藥池、陰井沉淀池等。

　　根據(jù)云南省發(fā)展家禽產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，到2025年，全省州(市)級以上政府所在中心城市基本實現(xiàn)“集中屠宰+冷鏈運(yùn)輸+冰鮮上市”銷售模式，全省家禽消費(fèi)占比提高到每年人均12公斤以上。家禽屠宰設(shè)備企業(yè)有望在政府推進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的規(guī)劃中獲得更多的市場肯定，迎來發(fā)展機(jī)遇。

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