當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 技術(shù)視點(diǎn)

膠原蛋白肽成食品領(lǐng)域創(chuàng)新增長點(diǎn) 酶法提取保障原料供應(yīng)

2021-07-12 16:19:05 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：7559

　　膠原蛋白肽是一種透明的膠原蛋白提取物，長期以來被廣泛的應(yīng)用于醫(yī)療、美容、保健等領(lǐng)域。隨著近年來人們健康需求愈發(fā)旺盛，膠原蛋白肽更是在功能性食品中大放異彩，成為重要的添加成分。面對(duì)快速增長的市場(chǎng)需求，無疑將推動(dòng)膠原蛋白肽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，先進(jìn)提取工藝的應(yīng)用也將成為搶占市場(chǎng)先機(jī)的重要落腳點(diǎn)。

　　提起膠原蛋白肽，首先需要先簡單了解膠原蛋白，這是一種存在于動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，屬于生物高分子物質(zhì)，往往能夠占到動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的四分之一左右；而膠原蛋白肽則是以膠原蛋白為原料提取分離后，得到的由兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸組成的小分子肽，有著修復(fù)細(xì)胞、抗衰老、促進(jìn)腸道消費(fèi)、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效，相對(duì)于膠原蛋白有著更易于被人體吸收的優(yōu)勢(shì)，從而達(dá)到相對(duì)更好的皮膚補(bǔ)給、營養(yǎng)補(bǔ)給效果，也在多領(lǐng)域有著較好的開發(fā)利用前景。

　　尤其是隨著近年來人們愈發(fā)重視從“舌尖”的攝入上獲取健康，膠原蛋白肽的應(yīng)用場(chǎng)景也進(jìn)一步拓展到食品、保健品領(lǐng)域。當(dāng)下來看，相較于以涂抹、護(hù)膚形式達(dá)到營養(yǎng)吸收目的化妝品，市場(chǎng)中已出現(xiàn)膠原蛋白肽果凍、氣泡水、酸奶、糖果、啤酒、口服液等一系列具有功能性的食品和保健品，從“舌尖上”滿足多元化消費(fèi)需求。

　　而據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來我國市場(chǎng)每年對(duì)膠原蛋白肽的需求量已經(jīng)達(dá)到4000至5000噸，預(yù)計(jì)未來五年這一市場(chǎng)還將在消費(fèi)者對(duì)膠原蛋白肽的認(rèn)知度不斷提升的基礎(chǔ)上進(jìn)一步增長。顯然，這對(duì)于上游的膠原蛋白肽原料供應(yīng)鏈來說正是較好的發(fā)展機(jī)遇。

　　一般來說，常見的膠原蛋白肽多是從魚皮、牛骨、牛皮、豬皮等原料中提取分離得到。所用到的方法主要有以溶劑預(yù)處理結(jié)合低溫抽提的化學(xué)提取，這其中根據(jù)使用溶劑的不同，又可細(xì)分為酸法提取、堿法提取、鹽法提取、酶法提取，而考慮到膠原蛋白肽量化生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性、節(jié)能環(huán)保性等要素，酶法提取是現(xiàn)今較為理想的工藝。

　　據(jù)悉，酶法提取膠原蛋白肽基本涵蓋清洗、酶解、過濾、灌裝、濃縮、噴霧干燥等工序，主要會(huì)用到酶解罐、蒸汽鍋爐、離心式噴霧干燥塔等生產(chǎn)設(shè)備。因這一提取過程在相對(duì)溫和的環(huán)境下進(jìn)行，既能更好的控制水解過程，也能較好保持膠原蛋白完整性、活性和蛋白純度。與此同時(shí)，也將在較快的反應(yīng)速度下達(dá)到生產(chǎn)無工業(yè)污染、降低環(huán)境污染等目的。

　　近年來，全球膠原蛋白市場(chǎng)規(guī)模以5.42%左右的年均復(fù)合增長率保持快速增長，而中國膠原蛋白市場(chǎng)規(guī)模增速還在此之上，這也顯現(xiàn)出我國具有較大的發(fā)展?jié)摿?。受益于膠原蛋白肽本身的應(yīng)用領(lǐng)域較為廣泛，上游原料的生產(chǎn)供應(yīng)總體上看也是不愁出路，謀求更加可靠的原料制備手段也是業(yè)內(nèi)共同努力的方向。

上一篇：機(jī)器人機(jī)器視覺的挑戰(zhàn)與機(jī)遇有哪些？

下一篇：我有何種魅力才能把“你”吸引

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

膠原蛋白肽成食品領(lǐng)域創(chuàng)新增長點(diǎn) 酶法提取保障原料供應(yīng)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

膠原蛋白肽成食品領(lǐng)域創(chuàng)新增長點(diǎn) 酶法提取保障原料供應(yīng)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+