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食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑相關(guān)國(guó)標(biāo)發(fā)布食安保障水平再提升

2021-07-12 09:51:45 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：10316

　　“民以食為天，食以安為先”，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，關(guān)系著人民群眾“舌尖上的安全”。近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號(hào)公告，發(fā)布42項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中就包括《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑肌醇(環(huán)己六醇)》等10項(xiàng)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

　　伴隨著居民生活水平的不斷提高，如今大家不僅僅追求吃得飽，還更關(guān)注如何吃得安全、吃得健康。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)強(qiáng)制執(zhí)行的食品標(biāo)準(zhǔn)，是保障食品安全、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展等的重要手段，是食品安全監(jiān)管重要的技術(shù)依據(jù)。為進(jìn)一步提高食品安全保障水平，讓百姓吃得更放心，我國(guó)陸續(xù)出臺(tái)了多項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　近日，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號(hào)公告，發(fā)布42項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中包括《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑肌醇(環(huán)己六醇)》等10項(xiàng)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品用香精》等22項(xiàng)食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)(包括4項(xiàng)修改單)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等等。

　　就食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，近年來(lái)，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在不斷補(bǔ)充與完善，進(jìn)一步保障公眾營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)公民健康。然而因?yàn)E用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等食品添加劑導(dǎo)致食品安全問(wèn)題仍屢見(jiàn)不鮮。而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑肌醇(環(huán)己六醇)》等10項(xiàng)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，對(duì)于進(jìn)一步規(guī)范營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用，約束添加行為具有重要作用。

　　營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了補(bǔ)充食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，能覆蓋較大范圍人群。據(jù)介紹，10項(xiàng)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)分別對(duì)食品添加劑的范圍、感官要求、理化指標(biāo)等分別作了詳細(xì)規(guī)定和介紹。其中，肌醇適用于以植物鈣鎂(菲汀)水解生成的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑肌醇。

　　筆者了解到，很多奶粉里都有添加營(yíng)養(yǎng)元素，將肌醇加入奶粉中可以讓寶寶發(fā)育過(guò)程更加的健康，目前市面上大多數(shù)奶粉中都含有肌醇。不過(guò)肌醇在嬰幼兒配方奶粉中是可選擇添加的，只要添加量在國(guó)標(biāo)范圍內(nèi)，都是安全的。而營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑肌醇(環(huán)己六醇)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布再對(duì)肌醇使用添加行為進(jìn)一步規(guī)范和約束，確保奶粉品質(zhì)。

　　食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為廣大人民群眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，因此任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都需要合理添加和運(yùn)用，才能更好地發(fā)揮其作用。作為強(qiáng)制性國(guó)家基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施，對(duì)于規(guī)范和科學(xué)指導(dǎo)食品強(qiáng)化行為，避免由此引起的營(yíng)養(yǎng)失衡或營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)量問(wèn)題具有十分重要意義。而生產(chǎn)企業(yè)更要加強(qiáng)管理，在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)，保證使用的食品添加劑是安全的、合規(guī)的。

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