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應(yīng)急儲備大米儲藏技術(shù)行標(biāo)實(shí)施保障糧食供應(yīng)和安全

2021-07-02 10:41:17 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：10004

　　為加強(qiáng)糧食市場調(diào)節(jié)功能，增強(qiáng)糧食應(yīng)急供應(yīng)保障能力，會儲備應(yīng)急大米等糧食，同時也能更好地應(yīng)對突發(fā)事件等情況。為了確保大米糧食應(yīng)急儲備儲藏安全，據(jù)悉，國家糧食和物資儲備局提出了《LS/T1223—2020應(yīng)急儲備大米儲藏技術(shù)規(guī)程》，對于確保應(yīng)急儲備大米安全，保障在供應(yīng)需求時保質(zhì)保量、及時出庫等具有十分重要意義。

　　我國稻谷基本保持供需平衡，供給量略大于稻谷消費(fèi)量，消費(fèi)領(lǐng)域主要為大米食用消費(fèi)和糠麩消費(fèi)。大米，是人們餐桌上非常常見的主食之一，數(shù)據(jù)顯示，在“干飯人”數(shù)量增多以及人均消費(fèi)增長的雙重驅(qū)動下，大米銷售總額逐年增長，未來市場需求還將增加。為了用于調(diào)節(jié)社會大米供求總量，穩(wěn)定糧食市場，以及應(yīng)對其它突發(fā)事件等情況，增強(qiáng)糧食應(yīng)急供應(yīng)保障能力，會儲藏一定的應(yīng)急儲備大米。

　　為了確保大米應(yīng)急儲備儲藏安全，增強(qiáng)大米應(yīng)急供應(yīng)保障能力，有關(guān)部門會開展糧油市場保供穩(wěn)價和糧食企業(yè)安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查，包括了解應(yīng)急儲備大米和食用油儲備情況，如急儲備大米等的品種、數(shù)量、質(zhì)量以及倉儲設(shè)施、安全生產(chǎn)等情況，在需要時調(diào)得動、用得上，確保在供應(yīng)需求時保質(zhì)保量、及時出庫。

　　不僅如此，為了進(jìn)一步確保應(yīng)急儲備大米安全，日前，國家糧食和物資儲備局提出，國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院、深圳市糧食集團(tuán)有限公司(儲備公司)、湖南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心、上海良友(集團(tuán))有限公司、溫州市糧食和物資儲備局共同編制了《LS/T1223—2020應(yīng)急儲備大米儲藏技術(shù)規(guī)程》，并已發(fā)布實(shí)施。

　　《LS/T1223—2020應(yīng)急儲備大米儲藏技術(shù)規(guī)程》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并不是所有大米儲藏都適用，其主要適用于具備儲糧溫度、濕度等糧情檢測，具有良好的防潮、保溫、隔熱的平房倉和樓房環(huán)境下應(yīng)急儲備倉包大米的保質(zhì)儲藏。另外，該標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了日常管理與技術(shù)措施、應(yīng)急儲藏品質(zhì)控制、有害生物控制和出倉控制等，以及附錄《包裝大米出倉緩蘇工藝流程》。

　　溫濕度控制對于應(yīng)急儲備大米儲藏質(zhì)量安全十分重要。該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了儲藏溫度控制和儲藏濕度控制。儲藏溫度控制有4個要求，其中包括要機(jī)械通風(fēng)儲藏，利用機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)對大米糧堆進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)，使大米糧溫保持在15℃及以下。而儲藏濕度控制采用春、夏循環(huán)干燥與秋、冬覆膜增濕相結(jié)合等。

　　總言之，應(yīng)急儲備大米對于調(diào)整確保糧食市場供應(yīng)不脫銷、不斷檔和價格基本穩(wěn)定，進(jìn)一步優(yōu)化儲備糧品種結(jié)構(gòu)，提升糧油市場供應(yīng)保障能力以及應(yīng)對突發(fā)事件等情況發(fā)揮著重要作用?！禠S/T1223—2020應(yīng)急儲備大米儲藏技術(shù)規(guī)程》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，提高大米儲藏技術(shù)水平，有助于保障應(yīng)急儲備大米儲藏安全，增強(qiáng)糧油市場供應(yīng)保障能力。

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