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螺螄粉生產(chǎn)車(chē)間的風(fēng)淋室不吹淋，該如何解決呢？

2021-06-22 09:53:31 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：7615

　　在食品加工廠(包括螺螄粉加工廠)會(huì)看到安裝于潔凈室與非潔凈室之間的風(fēng)淋系統(tǒng)，其通過(guò)高效過(guò)濾器過(guò)濾掉污染物，保持高度潔凈空氣，減少由于人、貨進(jìn)出帶來(lái)的大量塵埃粒子，減少空氣污染微粒的數(shù)量。但也有廠家反饋，使用風(fēng)淋室有時(shí)會(huì)遇到系統(tǒng)不吹淋現(xiàn)象。那么，這是有哪些原因造成的，該如何解決呢？

　　近幾年，受到單身經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)的影響，再加上生活節(jié)奏的不斷加快，螺螄粉等方便食品迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，特別是在疫情以及網(wǎng)絡(luò)直播等因素影響下，螺螄粉產(chǎn)業(yè)銷售額迅速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2015年螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約5億元，2019年螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)130億元。2022年柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到300億元。

　　不難發(fā)現(xiàn)，作為近年來(lái)的網(wǎng)紅食品，柳州螺螄粉彰顯了巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。但是螺螄粉在發(fā)展中也不免存在食品行業(yè)歷來(lái)的通病，食品質(zhì)量安全問(wèn)題。衛(wèi)生問(wèn)題是當(dāng)前困擾螺螄粉品牌發(fā)展的重要問(wèn)題，據(jù)說(shuō)，2020年中國(guó)超過(guò)37.7%消費(fèi)者期待螺螄粉市場(chǎng)加強(qiáng)安全衛(wèi)生保障，其后才是價(jià)格更實(shí)惠、口味更多樣、產(chǎn)品更低脂健康的需求。

　　確保螺螄粉生產(chǎn)安全、衛(wèi)生，除了監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化監(jiān)督抽檢外，加工企業(yè)要狠抓螺螄粉的生產(chǎn)，從各個(gè)環(huán)節(jié)把握螺螄粉加工衛(wèi)生和產(chǎn)品的質(zhì)量。其中，在潔凈室與非潔凈室之間要安裝風(fēng)淋室不容忽視。目前，風(fēng)淋室種類豐富，有雙人風(fēng)淋室、單人單吹風(fēng)淋室、單人雙吹風(fēng)淋室、雙人雙吹風(fēng)淋室、轉(zhuǎn)角風(fēng)淋室、語(yǔ)音風(fēng)淋室等等，可以滿足螺螄粉等食品加工企業(yè)減少由于人、貨進(jìn)出攜帶的污染物，為螺螄粉加工車(chē)間創(chuàng)造一個(gè)潔凈、衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

　　風(fēng)淋室也叫凈化風(fēng)淋室、風(fēng)淋房、風(fēng)淋通道、吹淋室、空氣吹淋室等，是一種在食品加工行業(yè)通用性較強(qiáng)的局部?jī)艋O(shè)備，安裝于潔凈室與非潔凈室之間，是進(jìn)入食品加工車(chē)間潔凈室所經(jīng)過(guò)的通道。在機(jī)器吹淋的作用下，可以減少員工、貨物等攜帶的塵埃、污物等進(jìn)出食品加工車(chē)間所帶來(lái)的污染問(wèn)題，可以有效地阻斷或減少塵源進(jìn)入食品生產(chǎn)加工車(chē)間潔凈區(qū)。不過(guò)，風(fēng)淋室在減少塵源進(jìn)入車(chē)間發(fā)揮作用的同時(shí)，也有用戶反映系統(tǒng)出現(xiàn)不吹淋的問(wèn)題，該如何解決呢？

　　其一，是否是開(kāi)關(guān)問(wèn)題，用戶可以先檢查電源開(kāi)關(guān)和急停開(kāi)關(guān)是否處于開(kāi)啟狀態(tài)，若不是，則應(yīng)檢查電路、漏電開(kāi)關(guān)是否合上。其二，查看保險(xiǎn)管，IC電路板所配置的FUSE保險(xiǎn)管是否熔斷，如若出現(xiàn)熔斷，則需更換4A的保險(xiǎn)管。其三，檢查交流接觸器，若是交流接觸器不工作，則影響吹淋，要及時(shí)更換交流接觸器。

　　除此之外，還檢查IC線路板，電路板如若不能輸出信號(hào)于交流接觸器線圈，則要換IC線路板。最后，為了保證風(fēng)淋室高效、穩(wěn)定工作，減少故障發(fā)生頻率，用戶要定期檢驗(yàn)、校正各類測(cè)試、測(cè)量?jī)x器、儀表，確保測(cè)量控制的準(zhǔn)確、可靠，尤其注意定期檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部件、通信和安全報(bào)警裝置以及自動(dòng)裝置的完好狀態(tài)。

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