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小小金銀花大效用烘干設(shè)備助力產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

2021-06-18 11:42:22 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：8838

　　眼下正值六月，也是金銀花盛放的季節(jié)。隨著我國(guó)河北、山東等地進(jìn)行規(guī)?；慕疸y花種植，有著藥食兩用價(jià)值的金銀花不僅帶來(lái)濃郁芳香，也成為讓農(nóng)戶“錢袋子”鼓起來(lái)的重要產(chǎn)業(yè)。得益于近年來(lái)智能化的烘干設(shè)備在金銀花采后加工中應(yīng)用，更是為金銀花產(chǎn)業(yè)提品質(zhì)、促增收帶來(lái)利好。

　　金銀花，即是忍冬科忍冬屬植物忍冬開花后的產(chǎn)物或指其干燥花蕾。其花開后顏色由白色逐漸向黃色變化，故有金銀花之稱，“金花間銀蕊，翠蔓自成簇”中所描述的正是金銀花。而因金銀花中富含氨基酸、水溶性糖與微量元素，以及純纖維素、忍冬黃素、黃酮類化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其在清熱解毒、涼血化淤、增強(qiáng)免疫力等方面發(fā)揮著重要作用，也是常見的藥食同源食材之一。

　　隨著近年來(lái)人們對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)需求愈發(fā)旺盛，金銀花也被“吃干榨盡”，在食品、制藥、日用化工等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。例如除了人們熟知的干燥金銀花可入藥、可直接泡水食用外，在人們常喝的涼茶中金銀花就是一味主要原料，而今市場(chǎng)上還有金銀花酒、金銀花含片、金銀花提取物、濃縮汁等多種深加工產(chǎn)品，在花露水、牙膏中大多也能找到金銀花成分。

　　需要注意是的是，金銀花的不易儲(chǔ)存性意味著其無(wú)論被用于何種領(lǐng)域，采后干制都是加工中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。但傳統(tǒng)的金銀花干制大多采用自然晾曬或是木炭烘干等方法進(jìn)行，一方面可能會(huì)受到自然因素的干擾，另一方面諸如煤炭烘干不僅會(huì)消費(fèi)人力物力，烘干溫度的難以把控性還會(huì)影響金銀花色澤、藥性。在食品烘干工藝不斷優(yōu)化升級(jí)的當(dāng)下，利用優(yōu)質(zhì)的食品烘干設(shè)備對(duì)金銀花進(jìn)行干燥無(wú)疑也是大勢(shì)所趨。

　　目前來(lái)看，應(yīng)用于金銀花干燥的設(shè)備有微波干燥設(shè)備、空氣能熱泵烘干設(shè)備、蒸汽加熱烘干設(shè)備等多種。其中，微波干燥利用高溫抑制金銀花的酶促氧化反應(yīng)，使之在進(jìn)行干燥的同時(shí)還能維持和提升香氣；空氣能熱泵烘干設(shè)備則是以熱風(fēng)循環(huán)作為熱源，節(jié)能環(huán)保又能達(dá)到縮短烘干時(shí)間、使物料烘干更加均勻的目的。此外，上述提及的自動(dòng)化烘干設(shè)備還能對(duì)烘干溫度、時(shí)間進(jìn)行更加精準(zhǔn)的控制，這也有利于保障烘干得到的金銀花色香味兼具，避免溫度過高導(dǎo)致金銀花變黑、質(zhì)量下降等情況的出現(xiàn)。

　　現(xiàn)如今，在位于邢臺(tái)的前堤村就引入空氣能熱泵烘干設(shè)備，并融合數(shù)字化信息技術(shù)，使金銀花烘干環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)手機(jī)端、設(shè)備端互聯(lián)，烘干溫度、濕度等參數(shù)可直接進(jìn)行設(shè)置后開啟運(yùn)行，也能實(shí)時(shí)對(duì)烘干過程進(jìn)行監(jiān)測(cè)。而據(jù)悉，隨著烘干環(huán)節(jié)邁向智能化階段，既提升了金銀花品質(zhì)和批量化的烘干效率，諸如當(dāng)?shù)卣嫉孛娣e達(dá)1200畝的金銀花還將實(shí)現(xiàn)30%左右的增收。

　　金銀花作為應(yīng)用領(lǐng)域較為廣泛的傳統(tǒng)中草藥之一，在市場(chǎng)中的需求量向來(lái)較高也較為穩(wěn)定，各地因地制宜發(fā)展金銀花產(chǎn)業(yè)也成為地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中的一大落點(diǎn)。利用優(yōu)質(zhì)的烘干設(shè)備為金銀花采后加工帶來(lái)助力，也將更好地使金銀花物有所值，帶來(lái)更可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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