肉類產(chǎn)業(yè)各領域企事業(yè)單位領導、專家學者和業(yè)界朋友:
過去一年,是肉類產(chǎn)業(yè)經(jīng)受嚴峻考驗的一年,“雙疫疊加”、“穩(wěn)產(chǎn)保供”和“雙循環(huán)”等為產(chǎn)業(yè)帶來了重大挑戰(zhàn)和機遇,迎來了產(chǎn)業(yè)政策、業(yè)態(tài)、格局及市場、技術的變革與提升;疫情帶來的震蕩,加速了產(chǎn)業(yè)規(guī)?;夁M程,推動了畜禽養(yǎng)殖、屠宰和肉類加工行業(yè)頭部梯隊的產(chǎn)業(yè)布局投資熱潮;“運豬改運肉”不可避免地促動了產(chǎn)業(yè)鏈的升級和營商模式變革。現(xiàn)代化信息工具在營商與生活中迅速全面地普及,催生了現(xiàn)代化營商工具覆蓋下的新業(yè)態(tài)和供給模式,使得烹飪省廚化、品相多樣化、口味個性化、發(fā)單定制化等特色化、人文化、服務性和差異化新需求不斷增加。為此,加快畜禽屠宰和肉類加工自動化、智能化技術與裝備開發(fā)應用的進程,降低產(chǎn)業(yè)勞動密集度,是促進行業(yè)健康、綠色發(fā)展,提高行業(yè)抗風險能力和綜合效益的基礎保障。
2021年正值“十四五”開局,為促進我國畜禽生產(chǎn)平穩(wěn)健康發(fā)展,推進畜禽肉類加工先進技術的研發(fā)轉化與應用;以肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標,以“協(xié)同創(chuàng)新 融合共進”為理念的“2021(第十二屆)中國肉類加工技術發(fā)展論壇”(CMPT 2021),將攜手安徽省肉類協(xié)會、渤海大學食品科學與工程學院,于6月28-29日在黃山市共同舉辦。誠摯歡迎肉類產(chǎn)業(yè)各領域朋友屆時光臨!現(xiàn)將論壇有關事宜通知如下:
主辦單位:《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志、中國肉類機械網(wǎng)
承辦單位:北京盛華寶業(yè)食品信息咨詢中心、安徽省肉類協(xié)會
協(xié)辦單位:渤海大學食品科學與工程學院(單位招募中)
支持單位:廣東省肉類協(xié)會、福建省肉類協(xié)會、江西省肉類食品協(xié)會、浙江省肉類協(xié)會、江蘇省肉類協(xié)會、湖南省肉類協(xié)會、湖北省肉類行業(yè)協(xié)會、廣西肉類食品協(xié)會、遼寧省肉類協(xié)會、吉林省肉類協(xié)會、黑龍江省肉類協(xié)會、內(nèi)蒙古畜產(chǎn)品加工研究會、寧夏肉類協(xié)會、山東省肉類協(xié)會、河南省肉類協(xié)會、河北省肉類行業(yè)協(xié)會、貴州省肉類行業(yè)協(xié)會、天津市肉類協(xié)會、北京肉類食品協(xié)會、重慶市肉類行業(yè)協(xié)會、成都市肉類協(xié)會、上海市肉類行業(yè)協(xié)會、諸城食品機械行業(yè)協(xié)會、渤海大學肉品科學與技術研究所、上海三景機械有限公司.......
時間:2021年6月28-29日
地點:安徽·黃山市
一、關于論壇
中國肉類加工技術發(fā)展論壇(CMPT)一直以“協(xié)同創(chuàng)新 融合共進”為理念。自2010年以來,伴隨著肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,深耕精進,在行業(yè)各界同仁的大力支持下,不斷創(chuàng)新、穩(wěn)步前行。歷屆論壇廣泛聚集國內(nèi)外肉類產(chǎn)業(yè)精英、學者、專家和大咖,薈萃先進工藝、裝備技術、衛(wèi)生安全、節(jié)能環(huán)保和營銷模式等新成果,推進我國肉類工業(yè)新技術應用,探討科技與產(chǎn)業(yè)新驅動,倡導技術供需協(xié)同攻關和產(chǎn)學研用融合創(chuàng)新,共促我國肉類產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
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