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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)4月7日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-04-07 18:12:00 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8535

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　在消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、衛(wèi)生訴求愈來(lái)愈高的背景下，對(duì)包子等早餐食品提出更高要求。相比手工制作包子，工業(yè)化生產(chǎn)包子更安全、衛(wèi)生，避免因人工個(gè)人衛(wèi)生等工作做得不到位對(duì)包子產(chǎn)生污染等問(wèn)題。不僅如此，包子工業(yè)化生產(chǎn)在口味、重量、大小、樣式、外形等方面更標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一，避免手工包制包子大小、樣式等存在差異。【閱讀全文】

　　傳統(tǒng)甜面醬制曲工藝對(duì)溫度、濕度和通風(fēng)條件要求高，需要人工憑借經(jīng)驗(yàn)把控，特別是還要不停地翻曲，勞動(dòng)強(qiáng)度大，人工成本，同時(shí)還易出現(xiàn)安全、衛(wèi)生等問(wèn)題?，F(xiàn)如今，企業(yè)將自動(dòng)圓盤(pán)制曲機(jī)用于傳統(tǒng)工藝中，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)通風(fēng)、控溫、加濕、翻曲，解決傳統(tǒng)制曲通風(fēng)量不均、水分不易保持等難題，提高制曲糖化酶活力，甜面醬風(fēng)味口感更好。【閱讀全文】

　　確實(shí)，入口的食物卻遭到用腳“加工”，這樣的衛(wèi)生情況未免過(guò)于讓人不忍直視，食品安全問(wèn)題也可以說(shuō)是暴露得一覽無(wú)余?？v觀當(dāng)下八寶粥市場(chǎng)，無(wú)論是散裝八寶粥原料還是罐裝的八寶粥產(chǎn)品，其實(shí)都不可避免的存在原料混合環(huán)節(jié)，那么這一過(guò)程如何才能確保食品安全問(wèn)題呢？【閱讀全文】

　　在食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)數(shù)越多，意味著對(duì)農(nóng)產(chǎn)品要求越高、監(jiān)管越嚴(yán)，有力地保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。筆者了解到，新版標(biāo)準(zhǔn)具體規(guī)定了564種農(nóng)藥在376種(類(lèi))食品中10092項(xiàng)最大殘留限量，并且還設(shè)定了29種禁用農(nóng)藥792項(xiàng)限量值、20種限用農(nóng)藥345項(xiàng)限量值，全面覆蓋我國(guó)批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。【閱讀全文】

　　從前十排名來(lái)看，手機(jī)、家電行業(yè)民營(yíng)企業(yè)分別位列一、二名，食品工業(yè)領(lǐng)域的民營(yíng)企業(yè)海天以5000億元價(jià)值位列第三，而農(nóng)夫山泉以3800億元價(jià)值位于第七。據(jù)了解，海天一直堅(jiān)持調(diào)味品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并在調(diào)味品行業(yè)內(nèi)實(shí)施相關(guān)多元化，醬油、調(diào)味醬和蠔油是目前公司主要的產(chǎn)品。【閱讀全文】

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