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檸檬“身價(jià)”漲了 冷藏設(shè)備賦力搶“鮮”千萬(wàn)家

2021年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(diǎn)(3.21—3.27)

2021-03-27 11:46:02 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：8495

　　種植戶(hù)們通常確保前一年成熟度不高的果實(shí)先篩選分揀入庫(kù)，使檸檬果在貯藏中后熟，這樣延長(zhǎng)了檸檬果的成熟過(guò)程，相對(duì)后采摘的成熟度高的先行發(fā)貨，等級(jí)不會(huì)明顯降低。另一方面，建設(shè)并完善專(zhuān)業(yè)的第三方保鮮冷藏庫(kù)，從基地冷庫(kù)，到目的冷藏庫(kù)為全程冷藏車(chē)運(yùn)輸，特別是春夏季，確保存儲(chǔ)半年的檸檬鮮果的新鮮度。【閱讀全文】
 
　　畜禽無(wú)害化處理通常是指畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料等產(chǎn)品的銷(xiāo)毀、化制、高溫處理和化學(xué)處理、發(fā)酵等。需要注意的是，畜禽無(wú)害化處理要配備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的無(wú)害化處理設(shè)備設(shè)施，并且要嚴(yán)格按照相關(guān)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行處理，逐步減少深埋、化尸窖、堆肥等處理方式，同時(shí)徹底對(duì)畜禽圈舍、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行消毒，防止病原傳播，保障清潔安全，不污染環(huán)境。【閱讀全文】
 
　　以前辣椒粉制作多依靠人力通過(guò)石磨或碾磨器手工粉碎，碾磨時(shí)間長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)能不高，并且還會(huì)在碾磨過(guò)程中受到外部污染和異物的誤入，辣椒粉口感不佳，有雜質(zhì)，品質(zhì)不穩(wěn)定。隨著市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)辣椒粉等產(chǎn)品口感、品質(zhì)、安全要求在提高，顯而易見(jiàn)傳統(tǒng)人工粉碎、碾磨方式已經(jīng)難以滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)辣椒粉口感和高品質(zhì)要求。【閱讀全文】
 
　　阿膠制作過(guò)程中驢皮要?dú)v經(jīng)三天左右的浸泡后脫毛、除雜，再經(jīng)清洗、煮制、熬制，傳統(tǒng)的人工手作模式不僅效率低、人力物力損耗大，而且阿膠熬制程度是否到位還要依靠有經(jīng)驗(yàn)的老師傅來(lái)判斷，對(duì)于規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)存在一定的弊端。因而，以數(shù)字化、智能化技術(shù)手段賦能阿膠生產(chǎn)，提升產(chǎn)品穩(wěn)定性也成為近些年來(lái)阿膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向。【閱讀全文】
 
　　為了加快餐飲油煙凈化行動(dòng)步伐，深化餐飲油煙污染治理，目前不少地方搭上數(shù)字化技術(shù)發(fā)展的“快車(chē)”，運(yùn)用數(shù)字科技手段，建立餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)，將餐飲單位油煙凈化設(shè)施統(tǒng)一納入在線(xiàn)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)全面覆蓋餐飲污染源監(jiān)測(cè)和餐飲油煙排放實(shí)時(shí)監(jiān)控，有效地解決了餐企數(shù)量多、分布廣，手工檢查難度大等監(jiān)查難題，大大提高了監(jiān)測(cè)效率和質(zhì)量。【閱讀全文】
 
　　如今櫻桃價(jià)格過(guò)高的情況其實(shí)并非不能解決。例如隨著進(jìn)入4月份后，煙臺(tái)、濰坊等多地的櫻桃供應(yīng)源源不斷的跟上來(lái)，供需相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)候櫻桃價(jià)格自然也會(huì)有所降低。同時(shí)，諸如人工分揀帶來(lái)的高成本問(wèn)題同樣可以通過(guò)配置自動(dòng)化的分選設(shè)備來(lái)解決。【閱讀全文】
 
　　在火腿腸生產(chǎn)環(huán)節(jié)的整個(gè)灌裝、封口、包裝等過(guò)程中，包裝破損導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)的情況應(yīng)該并不多見(jiàn)，何況經(jīng)過(guò)全流程加工后的食品還要通過(guò)質(zhì)檢后方能出庫(kù)、上市。同時(shí)，包裝完整的產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)中單一出現(xiàn)包裝破損的可能性也不大，諸如某品牌單純的將食品變質(zhì)原因歸結(jié)到產(chǎn)品包裝上似乎也并非很合理。【閱讀全文】
 
　　相比2019年，2020年線(xiàn)下帶自清洗功能的集成灶產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模和均價(jià)均有大幅提升。一直以來(lái)，油煙機(jī)等廚電產(chǎn)品清洗不便、難度大，油污清洗不干凈等問(wèn)題就是用戶(hù)使用“痛點(diǎn)”。作為廚電行業(yè)中的新興品類(lèi)，集成灶特別是帶自動(dòng)清洗功能的集成灶產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁的逆勢(shì)增長(zhǎng)，這也意味著自清洗類(lèi)集成灶等健康廚電產(chǎn)品未來(lái)可期。【閱讀全文】
 
　　各個(gè)麻花生產(chǎn)企業(yè)大多配備了具有和面設(shè)備、麻花成型設(shè)備、油炸設(shè)備、包裝設(shè)備等于一體的自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，高效帶動(dòng)了麻花產(chǎn)能的提高。據(jù)了解，諸如陳吉旺福這樣品類(lèi)集中、規(guī)模較大的麻花生產(chǎn)企業(yè)，其投產(chǎn)的兩條全自動(dòng)麻花生產(chǎn)線(xiàn)在去年五月試生產(chǎn)并轉(zhuǎn)入正式使用后，每年可產(chǎn)出1000噸左右休閑麻花。【閱讀全文】
 

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