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各地加強“瘦肉精”監(jiān)管 快速檢測設備守護“舌尖”安全

2021-03-22 16:14:38 來源:食品機械設備網(wǎng)整理 編輯:Jason 閱讀量:11953

  隨著3.15晚會中對“瘦肉精羊”的披露引發(fā)關注,農業(yè)農村部近日印發(fā)《關于開展“瘦肉精”專項整治行動的通知》,從3月19日起在全國范圍內開展為期三個月的“瘦肉精”專項整治行動,嚴厲打擊違禁使用“瘦肉精”行為。得益于如今瘦肉精檢測儀、快速檢測卡等檢測工具應用,也為食品安全監(jiān)督與管理帶來便利。
 


 

  近日來引發(fā)熱議的“瘦肉精”對于一部分人來說或許并不陌生。作為一類藥物統(tǒng)稱的“瘦肉精”中包含有多種多樣的藥品,一般來說養(yǎng)殖中使用“瘦肉精”可以達到抑制動物脂肪留存,實現(xiàn)增產(chǎn)的目的。但對于消費者而言,食用“瘦肉精”肉制品可能造成急性中毒,長期食用則會誘發(fā)癌癥。
 
  然而,雖然我國早就提出并明令禁止“瘦肉精”類藥物的使用,但近十幾年來肉制品中被查出含有“瘦肉精”的事件卻還是屢見不鮮。隨著近日河北滄州的“瘦肉精羊”事件被披露,農業(yè)農村部也下發(fā)通知,快速在全國范圍內開展為期三個月的“瘦肉精”專項整治行動,加強“瘦肉精”監(jiān)管。不可忽視的是,食品安全事關千家萬戶,快速檢測技術的發(fā)展也為如今市場監(jiān)管工作的開展和老百姓放心消費提供有利保障。
 
  目前,用于瘦肉精檢測的設備與工具主要有瘦肉精檢測儀、快速檢測卡。其中,瘦肉精檢測儀采用酶聯(lián)免疫吸附測定原理,主要用于定量快速檢測,可檢測克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、三聚氰胺、抗生素殘留等。而快速檢測卡則是采用競爭抑制免疫層析技術原理,對動物尿液、動物組織或是飼料中是否含有鹽酸克侖特羅進行檢測;還有另一種瘦肉精快檢三聯(lián)卡同樣可以實現(xiàn)對克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺殘留的檢測,也是目前比較常見的快速檢測工具。
 
  近日來,在“瘦肉精羊”事件影響下,江蘇、浙江、湖北等多地也利用快速檢測設備開展羊肉“瘦肉精”檢測。例如南京利用快速檢測設備對從河北滄州流入的388批次羊肉及羊肉制品開展快速檢測,結果均為陰性;徐州也對羊屠宰場購入的活羊進行瘦肉精檢測記錄、動物屠宰檢疫申報單、動物檢疫合格證明等進行檢查,并使用瘦肉精快速檢測卡,在活羊屠宰現(xiàn)場抽取部分羊的尿液進行檢測,也未檢測到瘦肉精。
 
  總的來看,此次“瘦肉精羊”事件出現(xiàn)后,全國各地、各部門均快速展開“瘦肉精”市場監(jiān)管與快檢行動,并利用一系列快速檢測設備實現(xiàn)高效檢測,回應民眾關切,力保市場消費安心、放心。除此之外,對于廣大屠宰企業(yè)、肉制品深加工企業(yè)來說,這次事件也再度敲響食品安全警鐘。

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