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繃緊生產(chǎn)“安全弦” 提高電熱加工食品設(shè)備性能指標(biāo)

2021-03-01 09:41:24 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12015

　　近日，某地市場監(jiān)管局通報2020年電熱電動食品加工設(shè)備等產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果。結(jié)果顯示，部分工業(yè)、商用電熱食品加工設(shè)備和家用電熱電動食品加工設(shè)備登上抽檢不合格“黑榜”。其中，電源連接和外部軟線項目不合格是抽查發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的重要性能指標(biāo)。

　　民以食為天，近些年我國餐飲業(yè)市場規(guī)模穩(wěn)定增長，由2014年大約28925億元增加至2020年46722億元以上，此期間的復(fù)合年增長率約為10%。而2021年春節(jié)，由于受到特殊事件的影響，多地倡導(dǎo)就地過年背景下，餐飲訂單大幅增加，更是推動各地餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展。可以看出，我國餐飲行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />

　　餐飲行業(yè)強勁發(fā)展也帶動了上游商用廚房設(shè)備制造行業(yè)的迅速發(fā)展與進步。商用廚房設(shè)備行業(yè)屬于朝陽行業(yè)，近幾年伴隨著國內(nèi)廚電設(shè)備技術(shù)的革新，推動了炊事設(shè)備行業(yè)整體升級，并且在新技術(shù)的助力下進入產(chǎn)業(yè)升級階段。商用廚房設(shè)備在產(chǎn)品功能、節(jié)能、設(shè)計、安全以及智能等方面實現(xiàn)換擋升級，但也有個別廠商的產(chǎn)品存在不合格問題。

　　近日，某地市場監(jiān)管局通報2020年電熱電動食品加工設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果。據(jù)了解，此次共抽查140家企業(yè)生產(chǎn)的140批次產(chǎn)品，檢驗不合格14批次，抽查產(chǎn)品包括多功能商用煮面爐、商用煲仔飯機、商用半自動切片機、蒸包爐、石磨機等工業(yè)、商用電熱食品加工設(shè)備和家用電熱電動食品加工設(shè)備等2種產(chǎn)品。

　　此次不合格項目涉及電源連接和外部軟線、外部導(dǎo)線用接線端子以及接地措施、輸入功率和電流、結(jié)構(gòu)、對觸及帶電部件的防護、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度等。可以看出，電源連接和外部軟線項目不合格是這次抽查發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的主要性能指標(biāo)。

　　目前，針對抽查中發(fā)現(xiàn)的有質(zhì)量問題的商用電熱食品加工設(shè)備和家用電熱電動食品加工設(shè)備已進行處理，并且依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位予以處理，并督促企業(yè)履行法定義務(wù)。以此為戒，商用電熱食品加工設(shè)備和家用電熱電動食品加工設(shè)備制造廠家要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定完善性能指標(biāo)，確保電熱設(shè)備使用安全。

　　電源連接和外部軟線是商用電熱食品加工設(shè)備和家用電熱電動食品加工設(shè)備等機器接通電源和工作的重要部件。倘若電源連接和外部軟線指標(biāo)不合格很容易產(chǎn)生觸電等安全隱患。更何況在設(shè)備使用期間，或因用戶操作不當(dāng)、不正確使用，或搬動、老化等，電源線和外部軟線更易出現(xiàn)松動、損壞，從而加大設(shè)備使用安全隱患。

　　綜上，工業(yè)、商用電熱食品加工設(shè)備和家用電熱電動食品加工設(shè)備廠家要繃緊生產(chǎn)“安全弦”，確保電熱加工食品設(shè)備性能指標(biāo)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求，避免因電源連接和外部軟線指標(biāo)等不合格帶來設(shè)備使用安全隱患，保障用戶使用安全，才能更好地為企業(yè)產(chǎn)品贏得良好口碑，提高產(chǎn)品市場競爭力，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入源源不斷的生機。

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