當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 政策法規(guī)

《香菇醬》《香菇濃縮汁》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布深加工產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展

2021-02-22 14:20:07 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9527

　　近年來，隨州香菇醬憑借優(yōu)質(zhì)的原料優(yōu)勢與獨(dú)特風(fēng)味成為享譽(yù)國內(nèi)外的深加工農(nóng)產(chǎn)品。隨著如今當(dāng)?shù)叵愎椒N植已經(jīng)不斷實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，在深加工方面下功夫也成為推動(dòng)香菇深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大重點(diǎn)。2月9日，由隨州市質(zhì)量協(xié)會(huì)提出，當(dāng)?shù)叵愎缴罴庸は嚓P(guān)企業(yè)、湖北省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院共同參與制定的《香菇醬》、《香菇濃縮汁》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，并將于今年3月9日起正式實(shí)施。

　　一直以來，湖北隨州依托光照充足、晝夜溫差大等地理優(yōu)勢，成為我國重要的香菇產(chǎn)地，現(xiàn)如今香菇產(chǎn)業(yè)更是一舉成為隨州地區(qū)的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)和重要的出口產(chǎn)業(yè)，在此基礎(chǔ)上其香菇深加工產(chǎn)業(yè)也在不斷壯大，衍生出以香菇醬、香菇濃縮汁為代表的深加工產(chǎn)品。近年來，為進(jìn)一步推進(jìn)香菇深加工產(chǎn)品向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，隨州有關(guān)部門積極組織相關(guān)專題座談會(huì)，并向生產(chǎn)企業(yè)等廣泛征求意見，共同推進(jìn)香菇深加工產(chǎn)業(yè)向好發(fā)展。

　　據(jù)了解，本次發(fā)布的《香菇醬》、《香菇濃縮汁》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)相應(yīng)產(chǎn)品的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢測規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等多項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范，有效填補(bǔ)了我國香菇醬、香菇濃縮汁產(chǎn)品在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)方面的空白。其中，《香菇醬》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)加工中的水分含量與鹽分含量進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

　　眾所周知，香菇醬以干香菇、干辣椒、筍干、酸菜等作為生產(chǎn)原料，是經(jīng)預(yù)處理、炒制、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制作得到的即食調(diào)味品，鹽分含量、水分含量都將對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味帶來影響。隨著《香菇醬》標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品水分含量與鹽分含量進(jìn)行落實(shí)，經(jīng)炒鍋、灌裝機(jī)、殺菌機(jī)等加工后的成品香菇醬在風(fēng)味上也將更加趨于一致性，有利于提升隨州香菇醬整體品質(zhì)。

　　除此之外，作為重要香菇深加工產(chǎn)品的香菇濃縮汁也是此次標(biāo)準(zhǔn)制定中的一大重點(diǎn)。據(jù)了解，早年對(duì)外出口的香菇濃縮汁一度因?yàn)榇嬖陲L(fēng)味差異而受到市場詬病。此次《香菇濃縮汁》專門提出可溶性固形物、食用菌特有粗多糖特異性指標(biāo)，通過規(guī)范影響香菇濃縮汁加工品質(zhì)的要素，使得加工中的生產(chǎn)要素實(shí)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)可遵循、可參考，進(jìn)一步保障加工后的香菇濃縮汁品質(zhì)穩(wěn)定、上乘。

　　不僅如此，本次《香菇醬》、《香菇濃縮汁》標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布還將為隨州香菇醬、香菇濃縮汁品質(zhì)的檢測與認(rèn)定提供參照標(biāo)準(zhǔn)，為優(yōu)質(zhì)香菇深加工產(chǎn)品走出國門夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　隨著未來上述兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，顯然將更好的推動(dòng)隨州地區(qū)香菇深加工產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，這也將為我國香菇深加工產(chǎn)業(yè)打好頭陣，以推進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，從傳統(tǒng)的干香菇出口為主向多樣化深加工產(chǎn)品出口轉(zhuǎn)型，提升海外市場競爭力。

上一篇：廣州發(fā)布餐飲油煙凈化團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 推進(jìn)油煙凈化管理

下一篇：萬壽菊提取物評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范意見征求促進(jìn)加工水平升級(jí)

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

《香菇醬》《香菇濃縮汁》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布深加工產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

《香菇醬》《香菇濃縮汁》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 深加工產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

《香菇醬》《香菇濃縮汁》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布深加工產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展

產(chǎn)品推薦更多+