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廈門蓮霧等6項標(biāo)準(zhǔn)意見征求全力護(hù)航餐桌水果安全

2020-12-30 11:05:54 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9855

　　隨著消費升級，居民生活水平和質(zhì)量快速提升，對于水果的需求也與日俱增。為了進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑使用量、農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)，保障新鮮水果保障居民餐桌水果品質(zhì)安全，近日，由廈門市食品安全工作聯(lián)合會提出并歸口的《供廈食品蓮霧》等6項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見，并于2021年1月28日之前截止。

　　近年來，隨著居民生活水平的提升，對水果的需求不斷增加，越來越多的消費者實現(xiàn)“水果自由”。我國是水果的主要產(chǎn)地和消費地，由于我國幅員遼闊，地跨寒、溫、熱三帶，水果的種類多，果品超過50余種，種植范圍廣，包括云南、廣東、廣西、廈門、四川、湖北、湖南、浙江、安徽、山東、渭北、隴中等等。

　　其中，廈門屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，盛產(chǎn)水果，并且水果品類豐富，有蓮霧、枇杷、龍眼、香蕉、蘋果、柑橘、芭樂、芒果等。水果營養(yǎng)豐富，風(fēng)味多樣，但水果安全問題也一直備受人們關(guān)注。

　　長期以來，我國農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門通過組織例行監(jiān)測、普查、風(fēng)險評估等工作加大對果品質(zhì)量安全風(fēng)險隱患排查和監(jiān)管力度，連續(xù)5年的風(fēng)險評估結(jié)果表明，我國果品質(zhì)量安全性較高。不僅如此，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委員會等部門對上市的水果、蔬菜都規(guī)定了農(nóng)殘低標(biāo)準(zhǔn)，只要在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，一般不會對人體產(chǎn)生危害。

　　據(jù)了解，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的報告顯示，2019年中國水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率為97%。為了進(jìn)一保障水果食用安全，提高果品品質(zhì)，廈門協(xié)會制定了蓮霧、枇杷、龍眼、香蕉、蘋果、柑橘6種水果相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)悉，由廈門市食品安全工作聯(lián)合會立項，廈門夏商農(nóng)產(chǎn)品檢測有限公司、廈門市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、廈門市兩岸農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會、廈門元初食品有限公司等單位共同編制的《供廈食品蓮霧》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見。請有關(guān)單位及專家提出寶貴意見或建議，并于2021年1月28日之前截止，逾期未回復(fù)按無意見處理。

　　蓮霧、枇杷、龍眼、香蕉、蘋果、柑橘等水果因無果皮或皮薄、不耐貯藏、保鮮期較短等原因，不排除個別商販?zhǔn)褂?ldquo;激素”或超量和超范圍使用防腐劑、保鮮劑、殺菌劑，給消費者造成了很大困惑。對此，《供廈食品蓮霧》等六項團(tuán)標(biāo)明確規(guī)定了食品添加劑使用量、農(nóng)藥殘留限量、污染物限量以及檢驗方法，確保水果質(zhì)量安全。

　　在健康飲食安全逐漸增強的推動下，人們對水果安全屬性更加重視。而蓮霧、枇杷、龍眼等水果團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施，將進(jìn)一步引導(dǎo)行業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，嚴(yán)格把控農(nóng)殘限量、食品添加劑使用量等相關(guān)指標(biāo)符合規(guī)定要求，有力地保障餐桌水果食用安全。

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