轉(zhuǎn)盤式擠奶機高速運轉(zhuǎn) 現(xiàn)代乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2020-11-28 15:42:41 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8273

　　牛奶中富含人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種礦物質(zhì)，可以說是人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬘妙l率比較高的一種營養(yǎng)品。隨著近年來轉(zhuǎn)盤式擠奶機不斷改造升級，現(xiàn)代乳業(yè)發(fā)展正朝著自動化、高效率、健康安全發(fā)展。

　　近年來，我國奶制品市場需求持續(xù)增長，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前九個月，我國企業(yè)乳制品產(chǎn)量達到2037.6萬噸，總收入為3120.1億元，較上一年同期增長近7%。有行業(yè)人士指出，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高、健康理念的形成，奶制品消費市場還將進一步擴大。

　　對于乳企來說，原奶是乳業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，保障奶源品質(zhì)，是乳業(yè)發(fā)展的重中之重。過去，奶牛以農(nóng)戶小規(guī)模散養(yǎng)為主，乳企從農(nóng)戶手中采購到的是人工擠制后的奶，簡單的檢測無法從根本上保障奶源品質(zhì)。如今，乳企搭建起以現(xiàn)代化大型牧場為基礎(chǔ)的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，從奶牛飼養(yǎng)、原奶出產(chǎn)到后續(xù)加工、運輸環(huán)節(jié)等實現(xiàn)全包攬，是乳企對奶制品從源頭到上市的負責。

　　隨著全產(chǎn)業(yè)鏈模式搭建，大規(guī)模的奶牛數(shù)量為加工生產(chǎn)帶來了不小挑戰(zhàn)。據(jù)悉，擠奶環(huán)節(jié)如果由人工完成，每人每天平均只能給二十頭牛完成擠奶，整體工作效率低，牛奶產(chǎn)量也偏低，并不適用于現(xiàn)代化大型牧場的規(guī)?；a(chǎn)。同時，由于人工擠奶會使牛奶在空氣中長時間暴露，品質(zhì)安全難以得到保障。

　　而轉(zhuǎn)盤式擠奶機的真正使用，有效解決了這道生產(chǎn)難題。轉(zhuǎn)盤式擠奶機融合電子計量、自動脫杯、自動清洗、自動識別系統(tǒng)等高新技術(shù)，奶牛通過自動化系統(tǒng)引導會進入帶有自身編號的空間內(nèi)，后續(xù)取奶、脫杯、輸送奶都會由擠奶機自動完成。人工全程無參與、原奶接觸外界時間短，有效提高了生產(chǎn)效率，關(guān)鍵是確保了奶源品質(zhì)與安全。

　　據(jù)了解，蒙牛集團的生產(chǎn)車間早年就已經(jīng)投入轉(zhuǎn)盤式擠奶機、收奶自動控制設(shè)備、無菌罐裝等自動化設(shè)備，但由于早期奶牛數(shù)量少，設(shè)備生產(chǎn)效率反而不高，直到近年再全產(chǎn)業(yè)鏈模式下才發(fā)揮了實際作用。

　　高速運作的產(chǎn)奶流水生產(chǎn)線，每年平均產(chǎn)奶量達到150萬噸，有效保障了生產(chǎn)效率。同時，自動化的擠奶設(shè)備成為控制原奶品質(zhì)的關(guān)鍵，還能在源頭直接把握生產(chǎn)的奶量多少。

　　奶制品企業(yè)為更好的滿足市場需求，走向自動化生產(chǎn)是必由之路，通過轉(zhuǎn)盤式擠奶機、收奶自動控制設(shè)備、無菌罐裝等自動化加工設(shè)備，能夠幫助企業(yè)高效連接牛奶從農(nóng)場到市場的健康紐帶，也是推動行業(yè)高質(zhì)量、健康發(fā)展的重要保障。

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