海鮮店經(jīng)營者要增強自身計量法治意識,規(guī)范使用電子秤等計量器具,并且按時進行計量器具檢定,確保計量器具合法合規(guī)使用,切實保護人民群眾的合法權(quán)益。而消費者也要提高維權(quán)意識,選擇誠信靠譜的海鮮店家,購物前要注意商家的計量器具是否貼有強制檢定合格標(biāo)志,稱重前機器是否放在水平位置,以及購物后可到公平稱處進行復(fù)稱。
【閱讀全文】 企業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級呢?企業(yè)可以根據(jù)自身情況跟智能機器人廠家合作,將智能機器人用于生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)。據(jù)悉,某速凍食品加工企業(yè)與智能機器人制造廠家聯(lián)手,并將食品工業(yè)機器人用于速凍米面制品生產(chǎn)加工中,其基于目標(biāo)特征實現(xiàn)精確定位算法,能夠準(zhǔn)確根據(jù)其大小、形狀,調(diào)整切花的位置和深度,提高加工效率和質(zhì)量,并節(jié)約用工成本,預(yù)估3年平均成本減少20%左右。
【閱讀全文】 食品飲料多個領(lǐng)域的加工企業(yè)將CIP清洗系統(tǒng)引入生產(chǎn)線中,通過在一定的溫度、流量和壓力的作用下,將洗液噴灑到食品加工設(shè)備的表面或使其在設(shè)備中循環(huán)以達(dá)到清洗、殺菌的目的。CIP清洗系統(tǒng)具有清洗速度快、效率高、效果好以及隨時就地清洗、節(jié)能降耗等優(yōu)勢。
【閱讀全文】 近年來,國家不斷加大糧食烘干機械購置補貼力度,加上糧食烘干裝備在效率、產(chǎn)能以及節(jié)能等方面得到優(yōu)化升級,糧食
烘干機市場快速增長,年均增速超過50%。作為連接田頭和餐桌的關(guān)鍵一環(huán),糧食加工同貯藏一樣,也存在著浪費,比如糧食加工過程中原料損耗大,糧食綜合利用率不高等。
【閱讀全文】 有行業(yè)人士分析認(rèn)為,中國威士忌市場正在不斷升溫,通過威士忌多樣化的消費體驗來吸引更多年輕消費者的同時,還要不斷提高威士忌的風(fēng)味口感和品質(zhì)。筆者了解到,威士忌則是大麥發(fā)芽、糖化,加入酵母發(fā)酵,再蒸餾,調(diào)配成43°左右的烈性蒸餾酒。而蒸餾酒的制作工藝,關(guān)鍵在于“蒸餾”,對酒進行蒸餾,收集到的“酒蒸汽”。
【閱讀全文】 近年在消費不斷升級的大環(huán)境下,加之食品安全備受關(guān)注的今天,市場對產(chǎn)品的安全和品質(zhì)要求在提高。不管是初加工包裝成產(chǎn)品,還是精深加工磨成五谷雜糧面粉等深加工產(chǎn)品,都離不開
雜糧色選機。一般未經(jīng)過處理的五谷雜糧會夾雜許多異色粒、霉變粒、雜質(zhì)及特種物料,如頭發(fā)、塑料、玻璃、金屬、礦石、同色桿等等。
【閱讀全文】 如螺螄粉、拉面等即食食品的調(diào)料包十分豐富,面對日益激烈的市場競爭,即食食品的生產(chǎn)企業(yè)致力于產(chǎn)品包裝技術(shù)的提升。自動化包裝機械可針對不同的面制品及多種調(diào)料包之間的差異調(diào)整包裝工藝,使包裝中涉及的設(shè)備、功能和信息相互聯(lián)系,既節(jié)省了時間有效提高包裝效率,又能保證即食食品更好地搭乘“互聯(lián)網(wǎng)快車”。
【閱讀全文】 具有獨特香味的食品原料也給這一古老的品類帶來了豐富的前景。巧克力是以可可、白砂糖、磷脂等為基本原料,經(jīng)混合、精磨、精練、調(diào)溫、澆模成型等科學(xué)加工而成的具有獨特的色香味,質(zhì)感細(xì)膩潤滑的固態(tài)食品,其形成的關(guān)鍵在于技術(shù)的突破。
【閱讀全文】 CIP清洗系統(tǒng)憑借自身自動就地清洗等優(yōu)勢,利用洗滌劑和洗滌水通過攪拌或者噴射清洗液產(chǎn)生壓力和摩擦力沖洗加工設(shè)備的內(nèi)部、表面,形成機械作用而把污垢沖走,可用于衛(wèi)生級別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。不過,廠家在使用過程中還需要注意一些問題,以便更好地提高清洗效率,確保食品加工設(shè)備清洗效果,控制微生物。
【閱讀全文】 首先,我國奶源短缺且分布不均勻,其次,我國低溫奶奶源與物流成本都偏高,二者限制了鮮奶行業(yè)的崛起。此外,低溫鮮奶在我國三四線城市有很大的發(fā)展?jié)摿?,但由于這些城市冷鏈體系不完善,也抑制了企業(yè)低溫奶領(lǐng)域的版圖擴張。
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