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方便食品成市場“寵兒”創(chuàng)新科技助力產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型

2020年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周新聞資訊看點(diǎn)(9.13—9.19)

2020-09-20 12:08:06 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8569

　　方便食品處于新一輪騰飛的節(jié)點(diǎn)，今年由于受到特殊事件的影響，是方便食品快速發(fā)展的重要原因，今年只是一個(gè)機(jī)遇，整體逆勢上漲，被消費(fèi)者搶購的大多是創(chuàng)新化的方便產(chǎn)品。中國方便食品行業(yè)抓住機(jī)遇、保持穩(wěn)健發(fā)展的關(guān)鍵和核心是健康、營養(yǎng)和科學(xué)技術(shù)。【閱讀全文】

　　小龍蝦專業(yè)、螺螄粉專業(yè)、釀酒專業(yè)等一些“新鮮”專業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，雖說網(wǎng)上對(duì)此褒貶不一，但在一定程度給行業(yè)輸送了人才，彌補(bǔ)專業(yè)人才缺口。近日，辣條行業(yè)也迎來了“專業(yè)班”，據(jù)說是在辣條發(fā)源地湖南平江縣開班，專業(yè)開設(shè)擠壓膨化機(jī)理、食品質(zhì)量與安全等課程，或?yàn)槔睏l行業(yè)提供專業(yè)人才支持，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。【閱讀全文】

　　天然飲用水雖說含有一定量的天然礦物質(zhì)，但是天然水的礦物質(zhì)含量是達(dá)不到天然礦泉水和礦物質(zhì)水所規(guī)定的八項(xiàng)限量指標(biāo)中的任意一項(xiàng)，稱不上是礦泉水。甚至由于天然水還未有相應(yīng)的國標(biāo)，水源水質(zhì)安全也是一大隱患，特別是近年來水源源頭污染。【閱讀全文】

　　為了致力解決新鮮石榴在運(yùn)輸上的難題，實(shí)現(xiàn)石榴新鮮采摘、產(chǎn)地預(yù)冷直發(fā)，并借助冷庫、冷藏車、冷藏箱等冷鏈裝備確保產(chǎn)品貯運(yùn)新鮮品質(zhì)。據(jù)悉，某石榴集散服務(wù)中心，籌建石榴預(yù)冷、氣調(diào)保鮮倉庫，可儲(chǔ)藏超過600噸鮮果，為產(chǎn)后分級(jí)、包裝、冷鏈物流服務(wù)提供了保障。【閱讀全文】

　　近些年隨著消費(fèi)升級(jí)，國產(chǎn)啤酒品牌也開始發(fā)力布局市場。隨著消費(fèi)升級(jí)和健康理念的深入人心，精釀啤酒市場跨越式發(fā)展，啤酒消費(fèi)正在從價(jià)格到品質(zhì)，市場對(duì)啤酒產(chǎn)品的需求已經(jīng)升級(jí)至更優(yōu)質(zhì)的釀造啤酒?，F(xiàn)如今，啤酒市場從“低端靠銷量”到“靠質(zhì)量”轉(zhuǎn)變勢在必行。【閱讀全文】

　　這對(duì)茶葉包裝機(jī)的性能提出了更高的要求，不僅需要精確的計(jì)量，還要保證產(chǎn)品外觀包裝質(zhì)量的優(yōu)良。目前，我國所生產(chǎn)的茶葉在市場的競爭中并不占優(yōu)勢，因此，提高茶葉包裝機(jī)械的包裝質(zhì)量與包裝效率顯得尤為重要。【閱讀全文】

　　工業(yè)機(jī)器人實(shí)現(xiàn)了“人機(jī)協(xié)作機(jī)器人鑄件打磨”，主要采用人機(jī)協(xié)作遙操作的方式，解決食品機(jī)械制造等鑄造行業(yè)鑄件的清理、打磨問題，并實(shí)現(xiàn)工廠大幅減員增效、鑄造車間智能化綠色發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級(jí)目標(biāo)。然而，人機(jī)協(xié)作遙操作機(jī)器人鑄件打磨領(lǐng)域還沒有專門的性能、技術(shù)等標(biāo)準(zhǔn)作為指導(dǎo)和依據(jù)。【閱讀全文】

　　相比自然曬干，既提高了烘干效率，增加產(chǎn)量，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，又減少自然曬干帶來的污染等問題，保證無花果烘干品質(zhì)。據(jù)一位廠家反映，自然曬干，如若太陽光強(qiáng)度不夠或者連續(xù)受到陰雨天氣的影響，直接影響無花果的烘干質(zhì)量，甚至出現(xiàn)霉變的情況。【閱讀全文】

　　冰鮮雞同冷鮮肉有異曲同工之處，是活雞經(jīng)過屠宰后，馬上放到0℃～4℃的環(huán)境里冷卻，再進(jìn)行殺菌、保鮮包裝等，并且貯運(yùn)和銷售全程都保存在0℃～4℃環(huán)境里，否則直接影響冰鮮雞的風(fēng)味口感和新鮮品質(zhì)。近年，在家禽“集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮上市”的推動(dòng)下，更在一定程度上加快了冰鮮雞市場的推廣和普及。【閱讀全文】

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