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凍干口糧受養(yǎng)寵人士青睞 設(shè)備創(chuàng)新打下技術(shù)基礎(chǔ)

2020-08-10 09:15:35 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:9607

   近年來,隨著社會物質(zhì)文化水平提升,身邊養(yǎng)寵物的人群越來越龐大?,F(xiàn)如今,寵物的陪伴意義更加深重,養(yǎng)寵人士對寵物花的心思也更多。越來越多的人愿意給寵物更好的生活,選用的寵物食品也越來越。尤其是很多人認識到寵物食品需要營養(yǎng)均衡。因此,凍干肉在寵物食品市場上得到青睞。
 

 
  受到寵物飼養(yǎng)人群結(jié)構(gòu)、寵物飼養(yǎng)觀念的改變,寵物消費市場得到快速發(fā)展。根據(jù)《2019年中國寵物行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù),我國寵物消費市場規(guī)模已超2000億,同比增長18.5%。而2019年寵物食品的市場規(guī)模達1242.7億元,占比整個行業(yè)的61.4%,4年復(fù)合增長率為39.4%,市場發(fā)展迅速。
 
  但目前,市面上的寵物食品多以膨化口糧為主。但隨著健康觀念的升級,“精細化”、“人性化”喂養(yǎng)的消費觀念出現(xiàn),越來越多愛寵人士和寵物品牌正在對傳統(tǒng)膨化口糧發(fā)起挑戰(zhàn)。尤其是越來越多的養(yǎng)貓人士認識到貓是肉食動物,試圖以更健康的喂養(yǎng)方式來還原貓咪的肉食天性。
 
  在這一環(huán)境下,凍干肉糧開始風(fēng)靡。綜合各種研究結(jié)果表明,適合狗狗和貓咪的食物,自優(yōu)向劣排列為 : 配比嚴(yán)格的生自制、配比嚴(yán)格的熟自制、主食凍干、主食罐頭、低溫烘焙糧、高溫膨化糧。不難發(fā)現(xiàn),若是養(yǎng)寵人士沒有條件親自進行口糧制作,那么凍干口糧無疑是比較好的選擇。
 
  凍干口糧多采用純?nèi)庵瞥?,如雞胸肉、羊肉、鵪鶉、三文魚,金槍魚等等。肉類長時間暴露在空氣中會因為微生物而分解,為了遏制微生物的生長,讓食物能夠長時間保存,需要通過各種加工方式來減少食物中的水份,凍干就是其中的一種。加工時將原料凍至-40℃,形成固態(tài),在真空環(huán)境下進行升溫,水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài),使原料脫水便于保存。
 
  凍干設(shè)備在運作時,升溫較低,這使得糧食里的油脂、維生素、蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)元素不會因高溫流失,同時又幾乎不含水分,使得平日里的存儲,運輸都極其方便。并且由于在冷凍狀態(tài)下,水分直接升華,肉內(nèi)部呈現(xiàn)疏松多孔的結(jié)構(gòu),復(fù)水性很好,在添加飲用水泡開后,口感復(fù)原度高。
 
  近幾年,市場需求的增長,凍干機用戶對凍干設(shè)備的系統(tǒng)密封性、制冷技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)都有了更高要求。而凍干設(shè)備制造商為了滿足市場需求,正在對性能進行完善和優(yōu)化。值得一提的是,隨著凍干技術(shù)的逐漸成熟,設(shè)備的成本正在下降,寵物食品生產(chǎn)企業(yè)的投資成本也將有所降低。
 
  “空巢青年”群體擴大、人口老齡化、女性獨立意識崛起與母性激發(fā)等因素,中國寵物市場需求空間日益膨脹,對寵物食品的消費力度增加,對于寵物食品健康性的關(guān)心度也越來越高。而凍干口糧憑借著高蛋白、高營養(yǎng)的特性受到養(yǎng)寵人士的喜愛,凍干設(shè)備的高速發(fā)展,更為凍干寵物食品的制作注入了強大的科技驅(qū)動力。

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