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桃子“甜蜜”促增收冷庫、選果機(jī)助力搶占競爭制高點(diǎn)

2020-07-10 15:49:14 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11064

　　現(xiàn)下正值桃子大量上市的季節(jié)，桃子個(gè)頭圓潤飽滿，顏色紅艷欲滴，口味甜美多汁受到不少人的喜愛。如今，桃子已成了許多地方大力發(fā)展，并重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)，逐漸變成貧困種植戶的“增收果”、“致富果”，成為老百姓富口袋的“黃金果”。而冷庫、選果機(jī)也為穩(wěn)定并提高果農(nóng)收入，為增強(qiáng)水果競爭力，搶占市場“制高點(diǎn)”注入強(qiáng)勁活力。

　　據(jù)了解，我國桃子種植范圍廣，產(chǎn)量高，品類豐富，各省區(qū)廣泛栽培，能夠保證市場供應(yīng)充足。但是種植范圍廣，產(chǎn)量高也意味著市場競爭激烈，尤其是恰逢桃子集中上市的當(dāng)下，市場供大于求，桃子價(jià)格相對不高，大大減少了果農(nóng)的收入，甚至有可能陷入“滯銷”的困境。那么，如何穩(wěn)定或提高桃子價(jià)格，增強(qiáng)水果競爭力，搶占市場制高點(diǎn)呢？

　　毫無疑問，在銷售旺季，產(chǎn)品集中上市，勢必出現(xiàn)供過于求，桃子價(jià)格相對不高。對此，加快冷庫、冷藏庫或者氣調(diào)保鮮庫等蔬果冷藏保鮮基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不但可以解決桃子集中上市價(jià)格不高以及面臨桃子“滯銷”等問題，而且還能夠破解桃子等水果銷售期過短，產(chǎn)品難以貯存保鮮以及旺季桃子供應(yīng)不上，淡季產(chǎn)品銷售不出等難題，同時(shí)還能為加工企業(yè)提供新鮮原料，延長供應(yīng)期，拉長生產(chǎn)周期。

　　保鮮冷庫是解決桃子等蔬果生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏難的有效途徑，筆者獲悉，某地十分重視蔬果保鮮冷庫建設(shè)工作，如今設(shè)計(jì)庫容1500立方的冷庫，以及1200平米冷藏保鮮庫建成并投用，可以冷藏桃子等蔬果上千噸。冷庫通過采用降低溫度，恒溫貯藏方法，延長桃子等蔬果存儲(chǔ)保鮮時(shí)間，幫助果農(nóng)錯(cuò)開桃子等水果銷售旺季，提升貧困戶銷售收入。

　　除此之外，伴隨著人們生活水平的不斷提高，對桃子等水果的大小、形狀、顏色、軟硬度、酸甜度及品質(zhì)要求日趨嚴(yán)苛。就筆者而言，選購桃子會(huì)考慮軟硬度、酸甜度，更傾向于從外觀上選購個(gè)頭大、蒂臍深邃、桃溝明顯，有陰陽面顏色，表面帶有斑點(diǎn)、斑塊、凸點(diǎn)以及重量稍重和無損傷、破皮的桃子。

　　而今，許多果農(nóng)種植戶為了更好地滿足市場對桃子不同需求，對桃子等水果進(jìn)行挑選、分級，通過購置先進(jìn)的自動(dòng)化選果機(jī)實(shí)現(xiàn)桃子多級分選，也在一定程度上了擴(kuò)大了桃子銷售市場需求范圍，物盡其用，提高水果附加值。經(jīng)過多年創(chuàng)新優(yōu)化升級，我國選果機(jī)也從初始大小、重量分級，發(fā)展成外形、色澤、酸甜度等內(nèi)外品質(zhì)分級，為桃子層層分級提供技術(shù)支撐。

　　時(shí)常桃子等多數(shù)水果集中上市，處于銷售高峰期，水果的價(jià)格相對不高，加之在市場消費(fèi)升級的背景下，消費(fèi)者對桃子等水果的品質(zhì)要求日益嚴(yán)苛。因此，通過冷庫、選果機(jī)的加持，不僅保證桃子等水果新鮮品質(zhì)，穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格，提高果農(nóng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力和產(chǎn)品市場競爭能力，同時(shí)還實(shí)現(xiàn)了物盡其用，滿足市場對不同桃子分級需求，提高附加值，增加果農(nóng)收入。

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